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自制檸檬酵素，美白又健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月20日 22:32

自制檸檬酵素，美白又健康！
最近在百度上看到好多人在做檸檬酵素，說是喝了一個月能瘦十斤。雖然我不完全相信這個減肥效果，但檸檬確實有美白的效果哦。我個人做酵素的目的很簡單，就是熱愛生活，喜歡嘗試新鮮的東西。

有人可能會擔心外面買的酵素不靠譜，自己做的又怕有毒。其實，像日本和澳洲這些國家對食品的衛(wèi)生要求都很嚴格，有些品牌的酵素還是很有名的，想買進口的酵素還是比較靠譜的。至于自己做的酵素，只要每個小細節(jié)都嚴格把關(guān)，就不會有問題。
食材準備
我在超市買了9個檸檬，但實際上只用了5個。
兩瓶沒有酒精的白醋（實際用了一瓶多），記住一定要純發(fā)酵的，不要有酒精的。
兩斤單晶冰糖（實際用了還多了一些）。
一個密封性很好的罐子（我在淘寶買的，宜家的也有，十幾塊一個）。如果預算充足，可以直接買酵素瓶子，那種可以每天自動放氣的。
注意事項 ??
做酵素的過程中不能有一點水，檸檬汁不算哦。
步驟
首先，把罐子洗干凈，晾干，不能有水。檸檬用鹽搓洗干凈，一定要擦干。切檸檬的時候把籽挑掉，因為有籽會有點酸苦。切好后在下面鋪一層檸檬，上面鋪一層冰糖，就這樣一層一層疊加。如果怕酸可以多加一點糖。最后倒入白醋，白醋一定要沒過檸檬。
注意事項 ??
檸檬酵素在常溫下發(fā)酵就可以，每天放一下氣。第二天冰糖會化，檸檬會浮起來，這是正常的現(xiàn)象。大概發(fā)酵一個月就可以喝了，每天兩片檸檬加幾勺泡來喝。
我的經(jīng)驗分享
我在寢室做的，真的很簡單。如果有不懂的地方可以問我哦。
補充回答
如何放氣？
把蓋子打開，用無水無油的筷子攪拌一下。記住一定要無水無油哦~不是就打開蓋子一直靜止啦。
檸檬變色了怎么辦？
有些人的檸檬酵素會變成棕色，這沒關(guān)系。再觀察一段時間看看，可能是因為用的檸檬不夠新鮮。如果沒有發(fā)霉、沒有變成黑色、沒有冒出白色的須須，就沒有問題。
用了果醋或米醋可以嗎？
這個問題我無法準確回答，因為我用的是沒有酒精的白醋。我不知道其他醋做出來怎么樣，但白醋肯定更好，顏色也更好看。
天氣熱可以放冰箱嗎？
不需要放冰箱的。如果放冰箱就無法發(fā)酵了。我這里也是30多度，放在陰涼通風避光處（檸檬一定要避光）。所以大家不用擔心，不需要放在冰箱哦。