在我國，存在著眾多農(nóng)作物種類，其中一種尤為獨特且與日常生活息息相關(guān)，那就是用于提取食用油的油料作物，如大豆、花生和油菜，它們分別可以提煉出我們熟知的大豆油、花生油和菜籽油。然而，除了這些廣為人知的品種，在我國南方的部分地區(qū)，還有一種歷史悠久的油料作物，它的種植歷史可以追溯到公元前100多年，歷經(jīng)兩千多年的歲月洗禮，至今仍保持著大規(guī)模的種植，這就是茶油樹。茶油樹產(chǎn)出的是一種香氣馥郁、品質(zhì)上乘的食用油——茶油。然而，本文并不打算詳述茶油樹本身，而是要聚焦于該樹上偶發(fā)的一種特殊果實。這種果實并非正常生長的結(jié)果，而是由于特定病害條件下形成的罕見產(chǎn)物，因其不可預(yù)見性和季節(jié)性，一旦當季出現(xiàn)，建議大家遇見時應(yīng)盡可能多地采摘。

每年的3月初，正值適宜栽種茶油樹的時節(jié)，而隨著清明節(jié)的到來，充沛的雨水與充足的陽光共同營造了茶油樹生長新葉和綻放花朵的理想環(huán)境。然而，這一時段也是茶油樹面臨病害威脅的關(guān)鍵期，若疏于管理，茶油樹就可能出現(xiàn)健康問題。在這段時期內(nèi)，一種名為“油茶茶苞病”的常見病害尤為突出，它還被稱作茶餅病或葉腫病，廣泛影響著茶油樹的葉片、嫩枝以及花朵。在疾病初始階段，受害葉片的正面會出現(xiàn)淡黃的病斑，隨后逐漸轉(zhuǎn)為紅色，而在葉片背面相應(yīng)的部位，則會發(fā)生腫脹變形，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榛野?。當茶油樹的花遭受此種病害時，其子房發(fā)育將出現(xiàn)異常，顯著腫大如同桃子形狀，因此被稱為“茶桃”。起初，這種病態(tài)的“茶桃”表面呈現(xiàn)白色，而后逐漸轉(zhuǎn)為暗褐色調(diào)。

當茶油樹遭受特定病害侵襲時，其葉片、嫩枝以及花朵會出現(xiàn)異常發(fā)育，導(dǎo)致無法正常結(jié)出茶油果，進而對產(chǎn)量造成負面影響，這一現(xiàn)象令農(nóng)民們深感困擾，故而在每年的特定季節(jié)里，他們都會加強對茶油樹的管理和防護，以防止此類病害的發(fā)生。然而，在許多農(nóng)村孩子的記憶中，這種病害卻往往伴隨著一種意外的喜悅。盡管確實會對茶油樹的收成有所損害，但它也會催生出兩種獨特且美味的野生果實——茶苞與茶耳，它們分別是由受到病菌影響而變形的花和葉所演變而來，民間還親切地稱它們?yōu)椤安杼摇?、“茶泡”和“茶片”。盡管茶苞和茶耳本質(zhì)上是茶油樹患病的結(jié)果，但其口感卻令人驚艷，純正甘甜，幾乎不含任何酸澀成分。從我個人品嘗的經(jīng)驗來看，它們的美味程度甚至超越了現(xiàn)今市面上大多數(shù)水果品種。尤其是在過去那個零食稀缺的時代，茶苞和茶耳成為了農(nóng)村孩子們心中的至寶，深受喜愛。

回憶起童年時期，每當臨近清明時節(jié)，眾多農(nóng)村的孩童便會熱情洋溢地前往茶油樹林參與“防治害蟲”的工作，實則一邊摘取茶苞和茶耳，一邊品嘗其美味。盡管名義上是協(xié)助去除病害，但內(nèi)心更期待的是能親手采得茶苞與茶耳。追溯至過去，由于農(nóng)業(yè)技術(shù)水平尚未如今日這般先進，茶油樹每年都會遭受某種病害侵襲，而這種病害的發(fā)生卻意外催生出茶苞和茶耳的獨特果實。孩子們在享受這些天然野果的同時，也無形中助力了對病害的控制。要知道，這種病害具有傳染性，若發(fā)現(xiàn)個別茶油樹染病卻不及時采取措施摘除病果，那么病害很可能會蔓延至整個茶園，影響更多茶油樹的健康生長。因此，采摘茶苞和茶耳不僅滿足了口腹之欲，更是對病害防控的重要貢獻。

隨著現(xiàn)代農(nóng)技的不斷提升，現(xiàn)今“油茶茶苞病”的有效防控，使得茶苞和茶片這兩種稀有的野果產(chǎn)量逐漸減少，變得愈發(fā)珍貴難得（不過，野生茶油樹仍會在每年特定季節(jié)產(chǎn)出）。據(jù)了解，在重慶、江西、貴州等地區(qū)，許多種植茶油樹的農(nóng)民會特意采集茶苞和茶耳，將它們作為特色野果在市場上出售，每斤售價可達大約20多元。因此，如果你的家鄉(xiāng)恰巧擁有種植或野生的茶油樹資源，等到適宜采摘的季節(jié)，不妨親自前往探尋一番，遇到成熟的茶苞和茶耳時，適量采摘不僅能品嘗到大自然的獨特饋贈，同時也有助于減輕茶油樹的病害負擔。但請注意，在采摘過程中應(yīng)避免粗暴地折斷樹枝，以保護茶油樹能夠持續(xù)健康地結(jié)出果實。親愛的朋友們，不知你們是否品嘗過茶苞和茶耳這兩種特別的野果呢？覺得它們的味道如何？歡迎大家踴躍留言分享各自的品鑒體驗！

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網(wǎng)址: 這種野果可遇不可求，因病害而長出來，十分美味，若遇見請多采摘點 http://www.u1s5d6.cn/newsview1351381.html