首頁(yè) 資訊春天，多吃5樣暖心早餐，比饅頭牛奶好，營(yíng)養(yǎng)看得見，簡(jiǎn)單省事！

春天，多吃5樣暖心早餐，比饅頭牛奶好，營(yíng)養(yǎng)看得見，簡(jiǎn)單省事！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月09日 16:03

都說江南春來(lái)早，著實(shí)，北方很多地方還白雪覆蓋著，江南早已是花紅柳綠，生機(jī)勃勃，連空氣中都充滿著春天的氣息！

不過，初春的溫度仍未穩(wěn)定，時(shí)不時(shí)一場(chǎng)春雨，冷空氣不定時(shí)襲擊，大家都說，“倒春寒”比冬天還冷。

春天很容易感冒，在這里除了提醒大家要做好身體的保暖工作，也要在飲食上多上點(diǎn)心，尤其是早餐。早餐是一整天能量的來(lái)源，尤其是上學(xué)的孩子和上班的人，所以今天跟大家分享5樣營(yíng)養(yǎng)早餐，味道好又暖胃，而且做法還簡(jiǎn)單，特別適合這個(gè)季節(jié)。

1、松軟雞蛋糕

做成蔬菜版本，用小油菜或者菠菜搭配。先將蔬菜焯水后切碎，打5個(gè)雞蛋，加入一勺鹽、一點(diǎn)料酒、少量淀粉水?dāng)嚿?，再加?50克溫水，倒入蔬菜拌勻后倒入碗中蒸，水開上鍋大火蒸10分鐘，熟后取出切成小塊即可。

如果覺得清淡還可以配蘸料。這樣的早餐既有雞蛋又有蔬菜，營(yíng)養(yǎng)較為全面，適合春天食用。

2、涼面

春天氣溫逐漸升高，涼面清爽可口，可作為早餐選擇之一

黃瓜洗凈切絲，豆芽焯水撈出。煮面（水開煮3分鐘左右，面條易熟），撈出過涼水（用純凈水或涼白開），淋熟油拌勻。

吃的時(shí)候加入蔥花、香菜、蒜水、花生碎、鹽、糖、雞精、味極鮮、香醋、辣椒油，喜歡芝麻醬的也可加入，再把黃瓜、豆芽、火腿加入拌勻即可。

3、云吞

熱氣騰騰的云吞是最經(jīng)典的早餐，不僅南方人愛吃，北方也有很多人喜歡。不過在北方它被叫做餛飩。雖然餛飩與云吞外觀上有差別，但是味道上都一樣的，早起來(lái)一碗，暖身又暖心。

要我說，最好吃云吞還是蝦仁餡的。將顆顆蝦球與芹菜丁、馬蹄等調(diào)和，然后用薄如蟬翼的面皮包裹，水煮熟后加入雞湯和多種配菜，面皮入口即化，一口就能吃到鮮嫩的蝦肉，馬蹄甘脆，解膩又提鮮。

4、清粥搭配炒青菜和蛋白質(zhì)類食物

春季氣候干燥，清粥易于消化，搭配炒青菜和蛋白質(zhì)食物營(yíng)養(yǎng)均衡。

對(duì)于喜歡清粥小菜的人（如老年人居多），一碗略稠的稀飯（大約半碗干飯的量，建議一餐吃2 - 3碗），搭配一盤炒青菜，蔬菜中的鉀能幫助身體把鈉排出體外。如果是學(xué)生或上班族買早餐車的咸粥（肉類含量不多且較稀容易餓），可以加一個(gè)茶葉蛋或喝瓶牛奶來(lái)增加蛋白質(zhì)攝取量。

自己在家做青菜粥就是一個(gè)很贊的早餐喲，有菜有蛋白質(zhì)還有淀粉，營(yíng)養(yǎng)超全面。

瘦肉青菜粥

食材：豬肉50克青菜一把香菇3朵米飯一碗姜、耗油、料酒、鹽、胡椒粉、香油各適量

瘦肉切絲，加料酒加耗油腌制。
姜切絲，干香菇泡開切丁，青菜切碎備用。

冷米飯下鍋加水煮開，加瘦肉，加姜絲（不喜歡的可以不加），加香菇丁煮十五分鐘左右，下青菜碎再煮幾分鐘后關(guān)火，加入適當(dāng)鹽，胡椒粉，滴幾滴香油！出鍋！暖暖的可好吃了！

5、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的漢堡包（改進(jìn)版）

很多上班族常用漢堡包來(lái)打發(fā)肚子，漢堡存在油脂過多的問題?？梢愿倪M(jìn)為要求店家不涂沙拉醬或者涂薄一點(diǎn)，搭配低脂牛奶、小杯橙汁或牛奶（不選擇糖分多、高熱量的冰紅茶、可樂）。這樣調(diào)整后的漢堡包早餐，在減少油脂攝入的同時(shí)也能保證一定的營(yíng)養(yǎng)，適合春季食用，不過一星期不宜超過3次，并且當(dāng)天午、晚餐不要再吃炸、煎食物，盡量選擇鹵、煮或蒸的烹調(diào)方式。

要是想要更健康點(diǎn)，那就自己做肉餅吧，蛋白質(zhì)足足，當(dāng)減脂餐都沒問題!