燒麥（獨(dú)家秘方）

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家里有個(gè)上學(xué)的娃，每天不知道吃什么，做些出來，一次吃不完，可以冷凍保存，隨吃隨蒸，節(jié)約時(shí)間。燒麥好吃的原因和制作過程中要注意的列了幾條，一定要認(rèn)真看 1.肉肥瘦分開，肥肉剁成肉糜，炒出油，味道香還不會(huì)一口咬到一大塊肥肉，瘦肉保持口感，切丁加入 2.選用圓糯米，想口感Q一些就泡三個(gè)小時(shí)，想要糯一些就泡12小時(shí) 3.糯米一定要瀝干水分在鍋里炒一會(huì)，入味，容易蒸熟 4.此配方做了三十個(gè)左右，米炒的時(shí)侯要勤翻拌，防止糊鍋 5.一次吃不完冷凍保存 還有什么疑問，或者制作過程有不懂的可以加我微信：hmyud199 注明下廚房燒麥，看到我都會(huì)回復(fù)

用料

燒麥（獨(dú)家秘方）的做法步驟

步驟 1

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所以食材切碎0.5cm 大小，肥肉剁成肉糜，瘦肉切丁，保持口感

步驟 2

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油熱下洋蔥丁，煸炒變色出香味

步驟 3

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加入肥肉糜炒出油

步驟 4

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加瘦肉丁翻炒變色

步驟 5

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加適量白胡椒和料酒去腥

步驟 6

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加入所有蔬菜丁

步驟 7

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木耳香菇丁

步驟 8

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加入瀝干水分的糯米

步驟 9

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加入調(diào)好的汁，翻炒至變透明，盛出，另起一鍋，水開上鍋蒸20分鐘，取出晾涼備用

步驟 10

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包制燒麥，我用的餃子皮搟薄的，包好水開上鍋，大火蒸五分鐘，出爐，享受美味

1.肉肥瘦分開，肥肉剁成肉糜，炒出油，味道香還不會(huì)一口咬到一大塊肥肉，瘦肉保持口感，切丁加入 2.選用圓糯米，想口感Q一些就泡三個(gè)小時(shí)，想要糯一些就泡12小時(shí) 3.糯米一定要瀝干水分在鍋里炒一會(huì)，入味，容易蒸熟 4.此配方做了三十個(gè)左右，米炒的時(shí)候要勤翻拌，防止糊鍋 5.一次吃不完冷凍保存

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-12-25 11:55:02

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