尖椒拌皮蛋

材料：尖椒3個(gè)、皮蛋2個(gè)、蒜3瓣、剁椒10克、醋4毫升、花椒油10克、香油3毫升、生抽5毫升、鹽少許。

做法

1. 尖椒在鍋中小火干燒，直到外皮成黑皮狀，尖椒發(fā)軟關(guān)火。

2. 放入冷水中泡下， 用手撕掉黑皮。

3. 用手撕成條或切成塊。

4. 皮蛋切成小丁。

5. 蒜切碎，在鍋中炒成金黃色。

6. 虎皮尖椒和皮蛋混合。

7. 接著加入剁椒、少許鹽，醋，花椒油，香油，生抽，拌勻即可食用

香菜豆油皮拌木耳

材料：豆油皮 黑木耳 香菜

做法：1.將豆油皮和黑木耳放入鍋中煮， 加入點(diǎn)鹽；

2.大火煮開后， 再煮上一、兩分鐘撈出，將豆油皮切成小塊

3.豆油皮和黑木耳放入碗中， 加入適量的鹽和胡椒粉；

4.再加入味極鮮和香醋； 放入蒜末和紅辣椒

5.加入香菜末

6.最后倒入適量的紅辣椒油，拌均勻；盛入碗中， 表面撒上芝麻。

海帶燉排骨湯

材料： 肋小排300克、海帶100克、蔥段、姜片、鹽、料酒；

做法

1.海帶須提前3～4個(gè)小時(shí)用清水浸泡至漲發(fā)，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊或打成結(jié)；也可以直接從市場(chǎng)買回泡發(fā)好的海帶結(jié)；

3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘；放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調(diào)味即可返回搜狐，查看更多