青椒皮蛋的家常做法

發(fā)布時間: 2025-04-26 瀏覽: 82

?皮蛋青椒炒飯，家常味道，簡單美味！

美食小伙伴們！今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——青椒皮蛋炒飯！這道菜色香味俱全，而且做法超級簡單，快跟著我一起動手做起來吧！

【食材準(zhǔn)備】

- 青椒 2個

- 皮蛋 2個

- 雞蛋 1個

- 白米飯 1碗

- 蔥花 少許

- 蒜末 少許

- 生抽 1大勺

- 鹽 適量

- 白胡椒粉 少許

- 植物油 適量

【制作步驟】

1?? 青椒洗凈切丁，皮蛋去殼切丁備用。

2?? 雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3?? 熱鍋涼油，倒入蛋液，待蛋液凝固后用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋塊狀，盛出備用。

4?? 鍋中留少許油，放入蒜末和蔥花爆香。

5?? 加入青椒丁翻炒至斷生，再加入皮蛋丁一起翻炒均勻。

6?? 倒入白米飯，用鏟子快速翻炒均勻，讓每一粒米飯都裹上青椒和皮蛋的香味。

7?? 最后加入炒好的雞蛋，再翻炒均勻。

8?? 根據(jù)個人口味加入生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

- 青椒切丁時可以去掉里面的白色筋，這樣口感更好。

- 皮蛋切丁后可以用少許鹽腌制一下，可以去除皮蛋的澀味。

- 炒飯時火候要大，動作要快，這樣米飯才會粒粒分明。

【成品展示】

一道色香味俱全的青椒皮蛋炒飯就完成啦！簡單幾步，家常味道，美味又健康，快動手做起來吧！分享給家人朋友，一起享受美食的樂趣吧！#青椒皮蛋炒飯 #家常菜 #美食分享 #快手菜

tiānzhīdìzhī青椒皮蛋的家常做法7:02:02

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