不排隊(duì)不帶包、手機(jī)提前訂餐、自助自創(chuàng)漢堡、服務(wù)員送餐到桌、桌邊隨時(shí)充電、全新互動(dòng)游戲……在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)25年之后，麥當(dāng)勞真的“變”了。

1月27日，麥當(dāng)勞全球第二家——中國(guó)內(nèi)地首家未來(lái)智慧概念餐廳在北京王府井正式開(kāi)幕。走進(jìn)麥當(dāng)勞北京王府井餐廳，現(xiàn)代化感十足的裝修已讓人感覺(jué)煥然一新，大面積的落地玻璃窗使得空間顯得更為通透、開(kāi)放。為了讓食物看上去更健康，環(huán)境更加現(xiàn)代化，麥當(dāng)勞的新門店還想突出數(shù)字和智慧的概念。        

與傳統(tǒng)排隊(duì)點(diǎn)餐不同，顧客可以通過(guò)觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)，自由選擇點(diǎn)餐。消費(fèi)者可以在這個(gè)平臺(tái)上或手機(jī)上自主選擇面包、蔬菜、肉類、醬類和各色配餐，DIY自己喜愛(ài)的漢堡套餐。點(diǎn)餐后，顧客可選擇刷卡或手機(jī)支付，回到座位后等待服務(wù)員送餐。

同時(shí)，顧客也可以選擇柜臺(tái)點(diǎn)餐，小巧獨(dú)立的點(diǎn)餐柜臺(tái)讓顧客與接待員距離更近，溝通更容易。菜單和取餐牌使用動(dòng)態(tài)電子屏幕，信息一目了然。雙點(diǎn)式柜臺(tái)將點(diǎn)餐和取餐清楚劃分，不僅服務(wù)更快，還滿足了手機(jī)訂餐、外賣服務(wù)的需要，為數(shù)字化餐飲、O2O閉環(huán)奠下基石。

在80、90后童年記憶中的“兒童滑滑梯”也轉(zhuǎn)變成與微信連接的全新互動(dòng)游戲墻。據(jù)了解，這也是全國(guó)首個(gè)“線下游戲體驗(yàn)空間”，旨在打造親子互動(dòng)用餐體驗(yàn)，可以滿足不同年齡段的娛樂(lè)需求。

對(duì)于麥當(dāng)勞全新的變化，麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎?，“麥?dāng)勞概念餐廳將自由和選擇權(quán)交回顧客手中，用融合數(shù)字化、個(gè)性化和人性化的體驗(yàn)，回應(yīng)顧客的核心用餐需求——如何智能點(diǎn)餐、如何玩轉(zhuǎn)餐廳、如何自創(chuàng)美食和如何盡享服務(wù)。”

據(jù)悉，麥當(dāng)勞北京王府井餐廳在1992年是中國(guó)大陸首家麥當(dāng)勞旗艦店，也是當(dāng)時(shí)全球最大的麥當(dāng)勞餐廳，此次升級(jí)可謂意義非凡。

另?yè)?jù)張家茵披露，在2016年麥當(dāng)勞在華將開(kāi)店約250家，除了一、二線城市以外，也將重點(diǎn)滲透三、四線城市，并且使用更為靈活的投資方式。“城市組合的轉(zhuǎn)變、餐廳組合的轉(zhuǎn)變、營(yíng)銷市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變、品牌體驗(yàn)的轉(zhuǎn)變將是我們新年的四大重點(diǎn)發(fā)展策略?！?/p>

（責(zé)任編輯：徐峻松）

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