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維生素B群是維持人體正常代謝和生理功能的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，包含8種水溶性維生素（B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12），主要參與能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)維護(hù)、紅血球生成及免疫功能調(diào)節(jié)。缺乏時(shí)可能導(dǎo)致疲勞、貧血、皮膚問(wèn)題或神經(jīng)損傷，需通過(guò)均衡飲食或合理補(bǔ)充。

能量代謝支持1.

維生素B群是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝的必需輔酶，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。例如，B1（硫胺素）協(xié)助糖類代謝，B2（核黃素）參與脂肪分解，B3（煙酸）促進(jìn)細(xì)胞能量生成。

神經(jīng)系統(tǒng)健康2.

B6、B9（葉酸

）、B12對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)合成（如血清素、多巴胺）至關(guān)重要。B12還參與神經(jīng)髓鞘形成，缺乏可能導(dǎo)致記憶力下降或手腳麻木。

紅血球與DNA合成3.

B9和B12直接參與紅血球生成，預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血

；B9還支持胎兒神經(jīng)管發(fā)育，孕婦需特別注意補(bǔ)充。

皮膚與黏膜保護(hù)4.

B2、B3、B7（生物素）維護(hù)皮膚屏障功能，減少皮炎

、口角炎

等。生物素尤其對(duì)頭發(fā)和指甲健康有益。

B1（硫胺素）：維持心臟和肌肉功能，缺乏易引發(fā)腳氣病

。 B2（核黃素）：抗氧化，保護(hù)眼睛健康。 B5（泛酸）：參與激素合成，支持腎上腺功能。 B6（吡哆醇）：調(diào)節(jié)情緒，輔助血紅蛋白生成。 B7（生物素）：改善脫發(fā)

、脆甲問(wèn)題。 B9（葉酸）：降低胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn)。 B12（鈷胺素）：預(yù)防惡性貧血

，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞。常見(jiàn)缺乏表現(xiàn)1.

疲勞、食欲減退、口腔潰瘍

、皮膚粗糙、手腳刺痛等。長(zhǎng)期缺乏B12可能導(dǎo)致不可逆神經(jīng)損傷。

飲食來(lái)源2.全谷物、瘦肉、蛋類富含B1、B2、B3。 綠葉蔬菜、豆類提供B9。 動(dòng)物肝臟、乳制品含豐富B12（素食者需注意額外補(bǔ)充）。補(bǔ)充注意事項(xiàng)3.

維生素B群水溶性強(qiáng)，過(guò)量可通過(guò)尿液排出，但長(zhǎng)期高劑量可能引發(fā)副作用（如B6過(guò)量致神經(jīng)病變）。建議優(yōu)先通過(guò)飲食補(bǔ)充，必要時(shí)遵醫(yī)囑選擇復(fù)合補(bǔ)充劑。

孕婦/哺乳期女性：需增加B9、B12攝入。 老年人：胃酸減少可能影響B(tài)12吸收。 酗酒者：酒精干擾B1、B6代謝，需額外補(bǔ)充。

合理攝入維生素B群，對(duì)維持身體機(jī)能、預(yù)防慢性疾病具有重要意義。

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