西柚養(yǎng)樂多是以西柚果肉與養(yǎng)樂多乳酸菌飲料為核心原料調(diào)配的飲品，其制作流程包含西柚去皮去膜、果肉搗碎或榨汁、與養(yǎng)樂多混合等關(guān)鍵步驟 [1]。該飲品具有酸甜適口的特點，根據(jù)制作方法差異可添加冰塊、蜂蜜或雪碧調(diào)節(jié)風(fēng)味層次。西柚富含維生素C、維生素P及膳食纖維，與養(yǎng)樂多的活性乳酸菌結(jié)合后，形成兼具解暑功效與健康價值的飲品。自2014年最早記錄以來，其制作工藝持續(xù)優(yōu)化，逐漸成為夏季餐后常見飲品選擇。

采用去皮西柚果肉與養(yǎng)樂多混合的基本框架，具體工序包含三個核心環(huán)節(jié)：先將西柚剝皮并去除白色果膜以減少苦味，再用搗杵壓碎果肉或使用攪拌機榨汁，最后按1:2至1:1比例添加養(yǎng)樂多完成調(diào)配 [1]。部分改良配方會加入雪碧制造分層效果，或通過添加蜂蜜調(diào)整甜度。2024年的標準化工藝建議使用料理機攪打40秒，并強調(diào)現(xiàn)制現(xiàn)飲以保證最佳風(fēng)味。

每份飲品（約300ml）含西柚果肉150g與養(yǎng)樂多100ml，主要成分包括：

維生素C：來源于西柚，每100g含量約38mg

維生素P：西柚特有的生物類黃酮復(fù)合物

活性乳酸菌：養(yǎng)樂多每毫升含1億以上活性乳酸桿菌

膳食纖維：來自西柚果肉顆粒，每100g含量約1.2g

西柚成分具有促進膠原蛋白合成、增強皮膚屏障功能的作用，其柚苷配基可通過保留適量白色果皮獲取，具有抗氧化特性。養(yǎng)樂多所含乳酸菌能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，與西柚膳食纖維共同作用可提升飽腹感，適合作為輕食搭配飲品。2020年百度經(jīng)驗教程特別指出，該飲品具有增強皮膚功能、促進膠原蛋白合成和輔助減肥的作用。

建議在剝除西柚白膜后立即制作，避免果肉氧化影響色澤。夏季可添加冰塊至占杯體1/3容量提升清涼感，冬季則可改用溫養(yǎng)樂多調(diào)制熱飲。餐后飲用時配合果肉顆粒，能增強消化輔助功能。部分特殊配方需注意：

添加雪碧時建議先倒入養(yǎng)樂多再緩慢加入碳酸飲料以形成分層

使用蜂蜜調(diào)味需在攪拌階段充分溶解

青檸片裝飾需去除籽粒防止產(chǎn)生苦味

最早記錄可追溯至2014年12月的基礎(chǔ)配方，2018年下廚房平臺首次系統(tǒng)記載原料配比與健康價值關(guān)聯(lián)性。2020年出現(xiàn)添加雪碧的分層調(diào)配法，使飲品具備視覺吸引力。2021年大眾點評教程確立標準化制作四步法 [1]，至2024年豆果美食平臺已形成包含精確攪打時長、冰糖添加量的進階工藝。

1. 西柚剝皮后放入榨汁機。若不喜歡西柚外面那層皮的苦味，可以將果肉取出榨汁

2. 榨的差不多的時候可以往西柚汁中加入養(yǎng)樂多。再在榨汁機中進行混合，這樣混合的較均勻

3. 喜歡喝的甜一點的話還可以在加養(yǎng)樂多的同時加一點蜂蜜

[2]

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