我國(guó)是世界水產(chǎn)量最大的國(guó)家，海水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均居世界首位，約80％ 的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量是海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類，其中灘涂貝類產(chǎn)量約占我國(guó)海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的19％。灘涂貝類養(yǎng)殖成本低，投資少，產(chǎn)量高，設(shè)施和操作簡(jiǎn)單，已成為沿海的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱。

隨著海水養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖面積和規(guī)模迅速擴(kuò)大，養(yǎng)殖品種不斷增多，自身污染日益嚴(yán)重，加上沿海經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，陸源污染物排放增多，使水域環(huán)境嚴(yán)重惡化，導(dǎo)致病害及死亡經(jīng)常暴發(fā)。研究表明，病害機(jī)制相當(dāng)復(fù)雜，當(dāng)前完全有效的做到病害控制和制止病害的發(fā)生和流行，是不現(xiàn)實(shí)的。目前有效的防治措施，是保持水環(huán)境良好和穩(wěn)定，采取以預(yù)防為主的綜合防止方法，才能減輕危害程度，控制流行的規(guī)模，減少病害對(duì)生產(chǎn)造成的損失。

1 病害死亡原因分析

以前對(duì)死亡原因調(diào)查，大多從環(huán)境著手，推論較多，多數(shù)認(rèn)為海洋污染，天氣異常和赤潮造成，很少查到確切的原因。

養(yǎng)殖貝類的病害，主要分為兩種類型，即非病原性和病原性。非病原性，包括機(jī)械損傷、物理和化學(xué)刺激、餌料缺乏、亂用藥物等：病原性，包括細(xì)菌、真菌、病毒、原生蟲、寄生蟲等。在養(yǎng)殖過程中，病害并不是單一的，而全都是混合感染的。非病原性疾病，也能引起病原性疾病。

養(yǎng)殖貝類病害暴發(fā)和大批死亡，就是這兩種類型的內(nèi)外因素所引起的，歸納為以下12個(gè)方面原因：

1．1 水域富營(yíng)養(yǎng)化

工廠廢水、生活污水，動(dòng)物殘餌和糞便使水域氮磷超標(biāo)，水質(zhì)過肥，形成海水富營(yíng)養(yǎng)化。這樣海水化學(xué)耗氧量和生物耗氧量不斷提高，使海水嚴(yán)重缺氧，浮游生物在短時(shí)間內(nèi)，快速繁殖，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，將引起貝類大批死亡。

1．2 養(yǎng)殖容量

養(yǎng)殖容量的定義為“特定的水域，單位水體養(yǎng)殖對(duì)象在不危害環(huán)境，保持生態(tài)系統(tǒng)相對(duì)穩(wěn)定，保證經(jīng)濟(jì)效益最大，并且符合可持續(xù)發(fā)展要求條件下的最大產(chǎn)量”。一個(gè)海區(qū)、海灣或者一個(gè)養(yǎng)殖池塘，貝類養(yǎng)殖，都有一個(gè)極限，超過了這個(gè)極限，超過了可持續(xù)發(fā)展要求的最大養(yǎng)殖量，盲目的發(fā)展，而不考慮這一水域的基礎(chǔ)生產(chǎn)力，就會(huì)造成養(yǎng)殖貝類嚴(yán)重饑餓。貝類不但無(wú)力生長(zhǎng)，而且缺乏抵抗外界不利環(huán)境的能力。有些地方海涂養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖，密度過大，因餌料不足造成生長(zhǎng)緩慢，體質(zhì)消瘦，抵抗能力較差，外界細(xì)菌很容易感染，極易生病。

1．3 天氣變化

(1)鹽度影響：暴雨洪水使鹽度過低，天旱少雨使鹽度過高。(2)高溫影響：養(yǎng)殖海涂“潮頭水”，受涂溫影響、水溫過贏塘養(yǎng)水淺，太陽(yáng)暴曬，水溫過高。(3)風(fēng)浪影響將海涂和塘底的缺氧水和污染物、翻卷到上層，污染養(yǎng)殖水域。高溫、旱澇、低氣壓和風(fēng)浪，都是貝類大批死亡的氣象因素。

1．4 種質(zhì)退化

從遺傳學(xué)角度來看，養(yǎng)殖生物，雜合性越高，變異性越大，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也就越強(qiáng)，純合性越高，變異性越少，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也就越弱。局部海區(qū)的單一品種，因多年繁殖，造成種質(zhì)退化。例如浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所，從日本引進(jìn)太平洋牡蠣；中科院海洋研究所從美國(guó)引進(jìn)海灣扇貝，都是因?yàn)橐M(jìn)的親貝數(shù)量有限，又經(jīng)過多年的繁衍，出現(xiàn)了種質(zhì)退化。

1．5 理化因子超標(biāo)

隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和人口密集，大量污水流人海中，工業(yè)廢水中含有大量重金屬離子和酸堿、石油等，生活污水含有大量氮、磷，農(nóng)田中還有沒有被農(nóng)作物吸收的化肥、農(nóng)藥，還有滴滴涕，要經(jīng)過10-50年，才能分解。這些有害物質(zhì)大量超標(biāo)，發(fā)生貝類中毒死亡。

由于灘涂和池塘，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)養(yǎng)殖，排泄物、死貝、殘餌等大量蓄存、積累，造成底質(zhì)老化、硫化氫、氨氮過量。調(diào)查表明，縊蟶、泥蚶等貝類，死亡嚴(yán)重的灘涂和池塘，底質(zhì)發(fā)黑，惡臭難嗅，造成池塘和灘涂缺氧，過量有機(jī)物，一到高溫季節(jié)，在細(xì)菌作用下，氧化分解，消耗大量溶解氧，同時(shí)導(dǎo)致微生物大量繁殖，產(chǎn)生硫化氫、氨氮、硫化鐵，將造成貝類得病。

1．6 貝類繁殖

繁殖期，體質(zhì)衰弱，抵抗力較差，容易發(fā)病。文蛤、縊蟶、泥蚶、扇貝、牡蠣等，突發(fā)病害，多發(fā)生在繁殖期和繁殖后期，因?yàn)樾韵侔l(fā)育過程中，消耗大量的能量，降低了抗病能力，在不利環(huán)境條件下，容易死亡。

1．7 赤潮

進(jìn)入90年代以后，我國(guó)沿海赤潮發(fā)生頻率和強(qiáng)度明顯增加，其中有毒的赤潮，所占的比例也有所增長(zhǎng)，赤潮生物大量繁殖死亡、分解，消耗大量溶解氧，甚至造成無(wú)氧狀態(tài)，產(chǎn)生赤潮毒素，導(dǎo)致養(yǎng)殖貝類發(fā)病死亡。在池塘內(nèi)施肥過多，造成浮游生物大量繁殖，引起人為的“赤潮”，使貝類消瘦，得病死亡。

1．8 敵害生物

潮間帶和潮下帶的養(yǎng)殖區(qū)，敵害生物較多，如玉螺、蛇鰻、海鰻、蟹類、章魚和海鳥等，都能吃食貝類，滸苔覆蓋灘面和塘底，妨礙貝類呼吸，藻類死亡腐爛，污染底質(zhì)。

1．9 互相感染

貝類發(fā)病期多在夏季，細(xì)菌、微生物和寄生蟲繁殖加快，貝類死亡后容易腐敗、發(fā)臭。底質(zhì)很快變黑，污染周圍灘涂和塘底，也污染了水質(zhì)，引起相互感染．相繼死亡。

1．10 自身污染

養(yǎng)殖水域中，由于殘餌、排泄物、尸體等大量積累，使水質(zhì)和底質(zhì)產(chǎn)生污染。不但影響?zhàn)B殖貝類的生長(zhǎng)，而且促使病原微生物的繁衍，為病害發(fā)生和傳播創(chuàng)造條件。樂清灣為半封閉的海灣，海水交換能力差，殘餌和排泄物不能很快排出，便在海底和塘底長(zhǎng)期積累，促使水質(zhì)和底質(zhì)嚴(yán)重惡化，導(dǎo)致疾病發(fā)生。據(jù)日本楠木研究報(bào)導(dǎo)，1977~1981年廣島筏式牡蠣養(yǎng)殖，1臺(tái)筏架165m2養(yǎng)殖面積，對(duì)排泄物干重測(cè)定，一年總量有l(wèi)9.3t。

1．11 熱污染

養(yǎng)殖水層過淺，暴曬水溫升高，貝類耗氧量增加，使水中溶氧量降低，長(zhǎng)期處于這種狀態(tài)，貝類體質(zhì)衰弱，抵抗力降低。水中缺氧，將產(chǎn)生H2S和寄生蟲，更容易使貝類發(fā)病死亡。

1．12 常見病害

貝類養(yǎng)殖中，常見的疾病有病毒性疾病、細(xì)菌性疾病，原蟲性疾病和寄生性疾病。病毒性疾病，在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有大量病毒顆粒，使細(xì)胞大量解體；細(xì)菌性疾病，軟體組織中被弧菌和有害細(xì)菌感染；原蟲性疾病，是單孢子屬引起的疾?。患纳圆?，如寄生蟹、吸蟲、水螅、魚蚤、線蟲等。我們?cè)诳O蟶體內(nèi)，檢查到食蟶泄腸吸蟲，自毛蚴侵入縊蟶體內(nèi)，大量吸取營(yíng)養(yǎng)，發(fā)育成長(zhǎng)為包蚴，進(jìn)行無(wú)性繁殖，形成大量子孢蚴、孫包蚴，內(nèi)臟組織幾乎被蟲體消耗盡。軟體部發(fā)紅，體質(zhì)消瘦發(fā)生死亡；我們還在泥蚶體內(nèi)發(fā)現(xiàn)豆蟹，有時(shí)寄生l～2只，為白色或淡黃色，頭胸甲薄而軟、眼睛和螯退化。另外還發(fā)現(xiàn)魚蚤病，寄生數(shù)量多者7～8條，寄生魚蚤的泥蚶，體質(zhì)消瘦，生長(zhǎng)停滯，發(fā)生死亡。

2 灘涂貝類健康養(yǎng)殖技術(shù)

2．1 綜合養(yǎng)殖

建立多品種、多層次、高效益的立體化養(yǎng)殖模式和良好的循環(huán)生態(tài)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格掌握混養(yǎng)品種的搭配比例、利用共生互利原理，達(dá)到塘內(nèi)水環(huán)境的自凈循環(huán)。實(shí)踐證明，魚、蝦、貝、蟹混養(yǎng)，能起到生態(tài)平衡的作用。貝類濾食生長(zhǎng)，能維持水體相對(duì)穩(wěn)定。研究表明，混養(yǎng)貝類的池塘，比單養(yǎng)對(duì)蝦的池塘，餌料營(yíng)養(yǎng)利用率增加20％ 左右。魚、蝦、蟹的剩餌和排泄物，是培養(yǎng)貝類適口基礎(chǔ)餌料的最佳營(yíng)養(yǎng)，可以促進(jìn)貝類生長(zhǎng)。

2．2 強(qiáng)化復(fù)壯苗種與控制病源擴(kuò)散

為了使長(zhǎng)久生長(zhǎng)在一個(gè)局部海區(qū)的貝類種群不退化，必須間隔幾年重新引種，增加種苗遺傳的變異性，增加對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的適應(yīng)能力和抗病能力。

嚴(yán)格控制從病源區(qū)移養(yǎng)苗種，移苗時(shí)，對(duì)苗種質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。近年來文蛤苗種緊缺，不少養(yǎng)民不問產(chǎn)地是否疫區(qū)，或者種苗是否帶病，就大量移苗，很容易造成病害流行。

2．3 養(yǎng)殖容量精確評(píng)估

對(duì)可養(yǎng)水域或養(yǎng)殖池塘的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖面積和密度以及基礎(chǔ)生產(chǎn)力和水體交換量，進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查和研究。在此基礎(chǔ)上，合理設(shè)置養(yǎng)殖密度、規(guī)劃養(yǎng)殖布局，對(duì)可養(yǎng)容量作出科學(xué)評(píng)估，建立起科學(xué)養(yǎng)殖容量模式。

2．4 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范化

①播苗前徹底清淤、除害、翻耕、曝曬、消毒，使有害物質(zhì)，如硫化氫、氨氮充分氧化。②合理播養(yǎng)密度、保持適宜產(chǎn)量。③ 提倡輪養(yǎng)、間養(yǎng)、混養(yǎng)等立體養(yǎng)殖措施，防止底質(zhì)老化。④ 加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測(cè)，及時(shí)提供災(zāi)情、役情預(yù)報(bào)。⑤加強(qiáng)病害防治，放苗前15d每畝用60Kg生石灰清塘，均勻潑撒；漂白粉1.5Kg/畝，過濾液消毒，或者用茶子餅20ppm、三唑磷(0.1％濃度)總用量每畝30～50ml乳液，均勻噴灑，清除敵害。

2．5 合理施肥

進(jìn)水后施入適量化肥，繁殖餌料生物。注意調(diào)好水色，早期黃綠色，以硅藻、金藻為主；中期添水為主；后期為綠黃色，使藻類始終處于繁殖盛期，達(dá)到水肥而不老，水活而不瘦，保持水環(huán)境生態(tài)平衡，保證貝類養(yǎng)殖快速生長(zhǎng)。

2．6改善養(yǎng)殖環(huán)境

發(fā)展魚、蝦、貝、藻間養(yǎng)輪養(yǎng)，實(shí)踐證明，單一品種多年連續(xù)養(yǎng)殖，將會(huì)導(dǎo)致病害泛濫，造成大批死亡。而因地制宜地進(jìn)行魚、蝦、貝、藻的間養(yǎng)、輪養(yǎng)、合理布置養(yǎng)殖比例及密度，既提高水域立體利用率，增加了經(jīng)濟(jì)效益，又使養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)魚、蝦、蟹、貝、藻的生理代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)換為互補(bǔ)性營(yíng)養(yǎng)鹽、利用了單養(yǎng)未充分利用的營(yíng)養(yǎng)鹽，CO2和光能，從而調(diào)節(jié)和改變了養(yǎng)殖水域的“老化”。減少了養(yǎng)殖區(qū)域的污染。

2．7 赤潮預(yù)防

加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，對(duì)浮游生物進(jìn)行定性定量分析，對(duì)赤潮發(fā)生進(jìn)行預(yù)測(cè)，重視海域環(huán)境的保護(hù)，加強(qiáng)對(duì)工廠污水、生活污水的處理，避免廢水集中排放。改善養(yǎng)殖環(huán)境。

2．8 合理移苗

由于池塘條件穩(wěn)定，苗種規(guī)格可根據(jù)養(yǎng)殖目標(biāo)而定，通常養(yǎng)殖面積不要超過池塘面積的1／3。放苗密度，以不同品種和規(guī)格大小而異，蟶苗3,000粒／斤左右，畝放量100～150市斤；文蛤2．5～3．0cm規(guī)格，畝放量0．5t；泥蚶6，000~8，000粒／斤，畝放量15Kg左右；泥蚶200～300粒／斤，畝放量250~350Kg。

2．9 清潔生產(chǎn)

合理布局，保護(hù)和改良養(yǎng)殖環(huán)境，清潔化生產(chǎn)，是海水貝類增養(yǎng)殖健康發(fā)展的保證。貝類養(yǎng)殖區(qū)的選擇和布局，必須根據(jù)養(yǎng)殖品種的生態(tài)習(xí)性和水文地質(zhì)條件，科學(xué)測(cè)算環(huán)境容納量，合理選擇養(yǎng)殖強(qiáng)度，最終達(dá)到清潔化生產(chǎn)。

2．10 底質(zhì)選擇

不同類型的灘涂貝類，對(duì)底質(zhì)要求不同，底質(zhì)是選擇貝類養(yǎng)殖場(chǎng)所的重要條件之一。文蛤、雜色蛤、喜居砂質(zhì)或砂泥質(zhì)；縊蟶和泥蚶喜居泥質(zhì)。因此在灘涂貝類養(yǎng)殖中，應(yīng)根據(jù)不同貝類的生活習(xí)性，選擇不同底質(zhì)的灘涂和池塘，或者根據(jù)需要，對(duì)底質(zhì)進(jìn)行改良，創(chuàng)造其生活條件。如溫州龍灣靈昆鎮(zhèn)，養(yǎng)殖文蛤，在泥質(zhì)池塘底部，鋪黃砂，改良底質(zhì)，同樣取得很好的效果。

2．11 水質(zhì)處理：分為物理、化學(xué)、生物三種類型

物理處理：①增氧機(jī)增氧，除了對(duì)養(yǎng)殖生物提供氧氣，而且對(duì)水中有機(jī)物進(jìn)行氧化處理，促使有機(jī)物分解，達(dá)到水質(zhì)凈化的目的。②更換新鮮海水，保持水質(zhì)清新，改良水質(zhì)狀況。③底質(zhì)保健劑，可利用吸附作用去除水中廢物，凈化水質(zhì)。多應(yīng)用塑料制成的纖維狀過濾材料，除氨效果很好，如利用活性類纖維，吸附有機(jī)物，最大吸附率達(dá)82％，麥飯石、沸石和人造水藻都具有較強(qiáng)的離子交換和吸收有毒代謝物的作用。

化學(xué)處理：① PH改良劑，用生石灰殺菌效果較好，施用量每m2 24g(16Kg／畝)。② 氨毒性應(yīng)用：適量用氨水清塘，還可肥水，用量10Kg／nm2。③育苗過程中，臭氧殺菌效果好。④偶合劑，可利用陽(yáng)離子，去除水中過多的藻類，有“水寶靈”、“蘭天使”、“除藻凈”等。

生物處理：應(yīng)用微生物制劑，凈化水質(zhì)。① 光合細(xì)菌，可凈化水質(zhì)，改善環(huán)境。②牙孢桿菌具有很強(qiáng)的分解能力，能分解塘底的污泥和污水，抑制硫化物產(chǎn)生。③水生植物，有一定的水質(zhì)凈化作用。

2．12 科學(xué)管理、合理布局

在養(yǎng)殖過程中，穩(wěn)定老品種，開發(fā)新品種，搞好四轉(zhuǎn)向，粗養(yǎng)轉(zhuǎn)精養(yǎng)，單養(yǎng)轉(zhuǎn)混養(yǎng)，單季轉(zhuǎn)雙季，養(yǎng)殖轉(zhuǎn)增殖，做好養(yǎng)殖水域環(huán)境的“四改”，大池改小池，死池改活池，淺池改深池，投鮮餌料改投配合餌料，依靠科學(xué)進(jìn)步，組織科技攻關(guān)，以技術(shù)培訓(xùn)為重點(diǎn)，健全水產(chǎn)技術(shù)推廣站，建立一支鄉(xiāng)鎮(zhèn)漁業(yè)技術(shù)員隊(duì)伍，形成技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

以上是l2個(gè)方面的發(fā)病原因和l2個(gè)方面的防止對(duì)策。決不能孤立的去看待病害、死亡的發(fā)生，研究和實(shí)踐已經(jīng)證明，要防止和控制病害，必須從生態(tài)環(huán)境著手，保持水環(huán)境良好和穩(wěn)定，以防為主，才能減少病害發(fā)生，提高養(yǎng)殖效益。

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