番茄魷魚燴土豆

材料：冷凍魷魚花、番茄、土豆、洋蔥、鮮香菇、白醋、白胡椒粉、鹽、番茄醬、油

做法：1、 將土豆削皮切成小塊，泡在水中；鮮香菇洗凈切成小段；洋蔥洗凈切絲備用；番茄洗凈去皮切小塊；冷凍魷魚花用水沖洗解凍備用；

2、熱鍋放少許油，將洋蔥下鍋炒香，再將魷魚花下鍋翻炒半分鐘后起鍋盛盤備用；

3、另起一鍋，熱鍋放油，將番茄塊下鍋翻炒至出水，再加一勺番茄醬提味， 將土豆塊、香菇段下鍋，加水至淹沒所有食材，蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘；

4、燜煮10分鐘后開蓋，將炒過的魷魚花和洋蔥一起下鍋，翻炒入味；

5、加一勺白醋，適量白胡椒粉，少許食鹽，攪拌后出鍋。

豉椒蒜蓉炒香干

材料：香干、五花肉、胡蘿卜、黑木耳、青紅椒、蔥、姜、蒜、豆豉、水淀粉、料酒、醬油、蒜蓉辣椒醬

做法：1、香干切片，黑木耳泡發(fā)洗凈撕小朵，胡蘿卜洗凈去皮切片，五花肉洗凈切薄片；蔥姜蒜切末，豆豉略拍，青紅椒切小粒；

2、干鍋不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷時，烹入少許料酒和醬油，下蔥姜蒜末、蒜蓉辣椒醬和豆豉煸出香味；

3、下胡蘿卜翻炒至稍軟，下黑木耳和香干，翻炒均勻后烹入少量鹽和醬油炒勻；

4、加少量開水，加蓋稍燜一會，加入蔥葉和蒜蓉，翻勻后勾薄芡出鍋即可裝盤。

酸辣藕丁

材料：鮮藕、青椒、干紅辣椒、生姜、小蔥、醋、老干媽辣椒醬、番茄醬，醬油、白糖、黑胡椒粉、油

做法：1、將藕洗凈去皮切丁，將切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋避免變色；

2、青椒切絲，生姜切細(xì)絲，干紅辣椒斜刀切段，小蔥切末；

3、準(zhǔn)備一鍋開水，將藕丁下入開水中焯水，2-3分鐘后即可撈起控干水分備用；

4、將醋、老干媽辣椒醬、番茄醬，醬油、白糖、黑胡椒粉放入碗中混合均勻備用；

5、鍋中放適量油，下青椒絲，生姜絲，紅辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒；翻炒1分鐘左右，倒入調(diào)好的醬汁，參加適量鹽調(diào)味，翻炒至醬汁均勻包裹在藕丁上；撒上蔥花即可出鍋裝盤。返回搜狐，查看更多