食用螃蟹有禁忌 這些食物不能搭配螃蟹
作為海鮮的一種,螃蟹一直以來都是很受到大家喜愛的食物了,螃蟹的肉質(zhì)是很鮮美的了,而且是富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了,但是大家知道嗎,螃蟹在食用的時(shí)候是有很多禁忌的哦,下面就讓我們一起看看螃蟹的食用禁忌有哪些吧。
吃螃蟹后勿吃柿子:《飲膳正要》中記載:“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸,蟹內(nèi)富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
吃螃蟹后勿飲茶:吃螃蟹的時(shí)候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后最好不要飲茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之后,會(huì)將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會(huì)引起腸胃不適。故吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
吃螃蟹后勿吃冷飲:冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。
這就是我們給大家介紹的不能和螃蟹一起搭配食用的食物了,如果吃螃蟹的時(shí)候搭配這些食物,那么對(duì)我們的身體傷害是比較大的了,大家一定要注意不能這樣搭配哦。
對(duì)于很多人來說,螃蟹都是很喜歡吃的了,味道十分鮮美,是非常出眾的了,不過對(duì)于食用螃蟹的時(shí)候需要注意的禁忌,這是很多人都不清楚的了吧,我們上面就給大家介紹了不適合與螃蟹搭配食用的食物了,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
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