今天又是星期天了，時間過得真快，上次發(fā)的早餐網(wǎng)友都說好，這一周周末又來分享下我們一家的早餐，在家吃健康衛(wèi)生看得見，在外面吃總是讓有潔癖的我渾身不自在，還是自己做吧，放心吃。還可以自由搭配食材，早起一點(diǎn)就可以把全家人的早餐搞掂，吃完元?dú)鉂M滿的早餐，開啟一天的生活！

【周六】

慵懶的周末，本想睡個懶覺的，習(xí)慣了早起還是那個時間點(diǎn)就醒來了，起來為一家人折騰早餐！突然想起自從非洲豬瘟之后很久沒吃過云吞了，想吃就做！

【做法】

1、去市場買了五花肉，剁成肉泥加個蛋清攪拌起膠，加入生的香菇丁、雞精、鹽、花生油攪拌均勻。

2、包云吞很簡單，用筷子把肉泥放在中間一卷，兩邊折回來一捏緊就可以了。

3、鍋里燒開水，放入香菇肉片、倒入包好的云吞，煮至云吞浮起來，湯里加適量鹽、油、胡椒粉等調(diào)味，撒入蔥花即可。

4、西蘭花白灼，小番茄洗干凈就可以了。

小貼士：煮好的云吞要趁熱吃，千萬不要泡太久了，泡太久了面皮會軟爛。肉餡里記得放個蛋清，這樣吃起來嫩而不柴。有高湯的直接把云吞放入高湯里煮就好了。湯里面可以加入自己喜歡的蔬菜或者菌類，味道也很鮮甜！

【周日】

今天一如既往的生物鐘有開啟了，睡懶覺又泡湯了。難得先生這兩天休息在家，全家人難得在一起吃早餐，所以又起來折騰早餐啦！做了女兒心心念念的壽司和玉子燒，配個鮮奶或者白粥，一個水果就滿足了她的需求了。

【做法】

1、煮一鍋米飯，如果有糯米或者香米可以放一點(diǎn)摻著煮，這樣吃起來更好吃哦。米飯煮好了之后稍微放涼了，倒入壽司醋攪拌均勻。

2、煎一張蛋餅放涼后切條備用，胡蘿卜切條放鍋里炒至斷生，青瓜和火腿腸也切條備用。

3、把紫菜鋪在壽司簾上面，米飯鋪在紫菜上用勺子壓平按扁，然后鋪上青瓜、雞蛋、火腿腸、肉松、胡蘿卜條，用力握緊壽司簾兩頭，卷起米飯，用兩只手抓住壓一會兒好定型，用刷子刷上一層香油在紫菜卷上更香，最后用刀切成小片即可。

4、玉子燒，就是厚煎蛋，雞蛋液打好后放入平底鍋煎，攤厚一點(diǎn)，快要好的時候就開始卷起來。也有專門用來做玉子燒的方形平底鍋，我家沒有就用的圓形的平底鍋。卷好切塊即可以了。

【小貼士】做壽司一定要放壽司醋：用鹽、白糖、白醋以1:3:5的比例來做，具體的量按各個人的口味而定。

大家好，我是菲媽小廚，這是我們家周末的早餐，雖然簡單，但是這是我對家人滿滿的愛，歡迎的大家把自己的早餐發(fā)上來，讓我也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，喜歡我這篇文章的，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)、收藏哦。

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