大家都知道，冬筍的營養(yǎng)價值是非常高的，它富含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等其他的營養(yǎng)成分。在生活中多吃冬筍，對一些疾病也是有治療作用的，最常見的一道菜冬筍炒木耳，這道菜的做法，肯定有不少人不知道是如何做的吧，有必要把這道菜的做法分享給大家每一個人。

冬筍炒木耳的做法

原料：

冬筍，木耳，蔥末，姜末，蒜末，芝麻，醋，糖，鹽，清水，味精。

做法：

1.筍洗凈切成丁，黑木耳溫水泡發(fā)后洗凈，用手撕成小塊。蔥姜蒜切末；

2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入黑木耳煮燙1分鐘；

3.撈出瀝干，再放入筍塊煮燙2分鐘撈出瀝干，炒鍋中倒入油；

4.待油7成熱時，倒入蔥姜蒜爆香，放入筍塊煸炒1分鐘；

5.再放入木耳翻炒幾下后，倒入醋，糖，鹽和清水，繼續(xù)炒約2分鐘；

6.關(guān)火后，調(diào)入味精即可。裝盤后撒上少許芝麻。

小貼士：浸泡木耳的時候，可以撒些淀粉在水里，更容易清潔木耳上的雜質(zhì)。

冬筍炒木耳的做法，大家已經(jīng)明白了吧，肯定會有很多人說，這道菜的做法未免太簡單了吧，是挺簡單的，不過，在做這道菜的時候，還是需要注意上面這個小貼士哦。做菜跟其他的事情一樣，都是要注意一些小細(xì)節(jié)，都是需要去用心做的。只要用心就一定會成功的，心動的人就嘗試一下吧。