家人們，得了高血脂，飲食上可就得格外注意啦。既想吃得健康，又不想委屈了嘴巴，這可咋整？別擔(dān)心，今天就給大家推薦十大適合高血脂患者的食譜，健康美味兩不誤。

涼拌類

涼拌芹菜

食材：芹菜 200 克、胡蘿卜半根、大蒜 2 瓣、生抽 10 毫升、醋 10 毫升、香油 5 毫升、鹽 2 克、白糖 5 克。
步驟：

芹菜洗凈切段，胡蘿卜切絲，分別焯水后撈出過涼水，瀝干水分。

大蒜切末，放入芹菜和胡蘿卜中。

加入生抽、醋、香油、鹽、白糖攪拌均勻。芹菜富含膳食纖維，能減少膽固醇吸收，胡蘿卜富含胡蘿卜素，對血管健康有益，這道涼拌菜清爽可口，適合高血脂患者。

涼拌海帶絲

食材：海帶 200 克、香菜 2 根、大蒜 2 瓣、辣椒油 5 毫升、生抽 10 毫升、醋 10 毫升、鹽 2 克、白糖 5 克。
步驟：

海帶泡發(fā)洗凈切絲，焯水后撈出過涼水，瀝干。

香菜切段，大蒜切末。

將海帶絲、香菜段、蒜末放入碗中，加入辣椒油、生抽、醋、鹽、白糖拌勻。海帶能降低膽固醇，是高血脂人群的理想食材。

清蒸類

清蒸鱸魚

食材：鱸魚 1 條、蔥姜適量、蒸魚豉油 20 毫升、料酒 10 毫升、鹽 2 克、食用油 10 毫升。
步驟：

鱸魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，用鹽和料酒腌制 15 分鐘。

盤子底部鋪上蔥姜，放上鱸魚，魚身上再放些蔥姜。

蒸鍋水開后，放入鱸魚蒸 10 - 15 分鐘（根據(jù)魚大小調(diào)整時間）。

蒸好后取出，倒掉盤中湯汁，去掉蔥姜，淋上蒸魚豉油，澆上熱油。鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量低，蛋白質(zhì)豐富，清蒸做法保留營養(yǎng)，適合高血脂患者。

清蒸茄子

食材：茄子 2 根、大蒜 3 瓣、生抽 10 毫升、醋 10 毫升、香油 5 毫升、鹽 2 克、白糖 5 克。
步驟：

茄子洗凈切條，放入蒸鍋中蒸熟，大概 10 - 15 分鐘。

大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、香油、鹽、白糖調(diào)成汁。

把蒸好的茄子取出，倒掉多余水分，淋上調(diào)好的汁拌勻。茄子含有皂草甙，可降低血液膽固醇。

燉煮類

玉米須冬瓜湯

食材：玉米須 50 克、冬瓜 300 克、鹽 2 克。
步驟：

玉米須洗凈，冬瓜去皮切塊。

鍋中加水，放入玉米須和冬瓜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 20 - 30 分鐘。

加鹽調(diào)味。玉米須有利尿、降血脂作用，冬瓜清熱利水，二者搭配煮湯很適合高血脂患者。

木耳紅棗湯

食材：木耳 10 克、紅棗 10 顆、冰糖適量。
步驟：

木耳泡發(fā)撕小朵，紅棗去核。

鍋中加水，放入木耳和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 30 - 40 分鐘。

加入適量冰糖調(diào)味。木耳能降低血液黏稠度，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，這道湯營養(yǎng)又健康。

炒菜類

洋蔥炒雞蛋

食材：洋蔥 1 個、雞蛋 2 個、鹽 2 克、食用油 15 毫升。
步驟：

洋蔥切絲，雞蛋打散加鹽攪拌均勻。

鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出。

鍋中再倒少許油，放入洋蔥絲翻炒至變軟，倒入雞蛋一起翻炒均勻，加鹽調(diào)味。洋蔥含前列腺素 A，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度。

清炒西蘭花

食材：西蘭花 300 克、大蒜 2 瓣、鹽 2 克、食用油 15 毫升。
步驟：

西蘭花掰成小朵，洗凈焯水備用

大蒜切末。

鍋中倒油，油熱后放入蒜末爆香，倒入西蘭花翻炒均勻。

加入適量鹽，繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。西蘭花富含多種維生素和膳食纖維，有助于降低血脂，保持血管彈性，清炒的做法簡單又能最大程度保留其營養(yǎng)成分。

湯羹類

菠菜豆腐湯

食材：菠菜 200 克、豆腐 1 塊、鹽 2 克、香油 5 毫升、雞精少許、白胡椒粉少許。
步驟：

菠菜洗凈焯水切段，豆腐切塊。

鍋中加水，放入豆腐塊煮開，煮幾分鐘讓豆腐入味。

放入菠菜段，加鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，淋上香油即可。菠菜富含鐵和膳食纖維，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，這道湯營養(yǎng)豐富，適合高血脂人群。

燕麥南瓜羹

食材：燕麥 30 克、南瓜 300 克、牛奶 200 毫升。
步驟：

南瓜去皮切塊，蒸熟后打成泥狀。

燕麥加水煮熟。

將南瓜泥、煮熟的燕麥和牛奶一起倒入鍋中，攪拌均勻，小火煮一會兒即可。燕麥富含 β - 葡聚糖，可降低膽固醇，南瓜富含多種營養(yǎng)成分，二者搭配成羹，美味又健康。

#夏季圖文激勵計劃#家人們，高血脂并不可怕，通過合理的飲食調(diào)節(jié)，咱們能很好地控制血脂水平。這十大食譜大家可以換著花樣做來吃，既能滿足味蕾，又對健康有益。平時呢，也別忘了適當(dāng)運動，保持良好的生活習(xí)慣，這樣咱們的身體會越來越棒，高血脂也能乖乖聽話啦！

作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容

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