黑茶是我國著名的六大茶類之一，因其成品茶外觀黝黑而得名。黑茶的分布極廣，上到陜西，下到云南都有其身影，是我國家喻戶曉的茶類。常喝黑茶有益健康，今天小陸來介紹一下這與眾不同的黑茶。

起源

據(jù)了解，藏茶是黑茶的鼻祖，而四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。黑茶可追溯到唐后期的茶馬互市，由于雅安距離西藏路途遙遠(yuǎn)，當(dāng)時(shí)交通不便，常需要二至三個(gè)月的時(shí)間才能到達(dá)西藏；途中難免會(huì)遇到天氣交替，由于條件有限導(dǎo)致保存不當(dāng)，易使茶葉在微生物的作用下發(fā)酵而質(zhì)變，形成最早的“黑茶”，故此有“黑茶是馬背上形成的”說法。

制作

黑茶是屬于發(fā)酵茶，是中國特有的茶類，有非常悠久的歷史，常制成緊壓茶銷售。其分布廣泛，根據(jù)地區(qū)主要分為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。

黑茶的基本工序是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙，完成后就制成了最初的毛茶，再由壓制成型的方式不同，又分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類。緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。

功效

黑茶有著許多的功效，是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生茶。常喝黑茶可以助消化解油，中國西北少數(shù)民族是喝黑茶“大戶”，由于他們的飲食常常油膩，需要黑茶來解油，有著“寧可三日無食，不可一日無茶”說法；常喝黑茶還能降血壓、降血糖、利尿解毒等等輔助作用，是一件養(yǎng)生的“法寶”。

黑茶屬于溫性茶，有著暖胃的作用，非常適合冬季喝。冬天天氣寒冷，人體易感風(fēng)寒，常喝些黑茶可以暖胃驅(qū)寒，是家中待客、工作提神的好物。

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