【是真是假？】熱傳的果蔬汁斷食減肥法減肥

閱讀922 2014-08-11

張永超

營(yíng)養(yǎng)科 醫(yī)師 山東第二醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

【是真是假？】熱傳的果蔬汁斷食減肥法 減肥專家說(shuō)不太靠譜 最近，幾位正在減肥的朋友在微信朋友圈分享了一篇文章，講的是果蔬汁斷食減肥法：用果蔬汁代替一日三餐，一天喝5-10瓶果蔬汁，“療程”從3天、5天、7天到14天都有，其間不吃任何其他東西。 昨天，浙江省人民醫(yī)院“肥胖與糖尿病多學(xué)科聯(lián)合門診”創(chuàng)始人之一、醫(yī)院肝膽胰外科副主任孫曉東主任醫(yī)師說(shuō)，這個(gè)方法不推薦，單純吃水果蔬菜汁，時(shí)間一長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍、慢性胃炎和便秘。對(duì)于太胖的人，如果實(shí)在減不下來(lái)影響健康，《中國(guó)Ⅱ型糖尿病防治指南》更推薦手術(shù)減肥。 專家提醒單純喝果蔬汁減肥弊大于利 易頭痛、乏力、便秘甚至胃潰瘍等 果蔬汁斷食減肥法最早走紅于一個(gè)名為《Fat,Sick & Nearly Dead》的視頻。視頻的主人公*·克羅斯說(shuō)，2005年，他還是一個(gè)體重超過(guò)280斤的胖子。在收到醫(yī)生“你再胖下去真的會(huì)胖死的”健康警告后，他嘗試了60天的果蔬汁斷食減肥法，最終將體重降到了190斤。 但也有很多人懷疑果蔬汁斷食減肥法可能并不如視頻中說(shuō)得那么美好，甚至懷疑克羅斯減肥成功是不是真的只是喝果蔬汁達(dá)到的。 美國(guó)公共廣播公司（PBS）網(wǎng)站的健康專欄就果蔬汁斷食減肥法的利弊邀請(qǐng)多位健康專家討論，最后得出結(jié)論是：這一減肥方法對(duì)人體弊大于利。 美國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家卡羅爾·雅各布調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在靠果蔬汁減肥的80位樣本人群中，超過(guò)一半的人出現(xiàn)了頭痛、乏力、便秘等健康問(wèn)題。少數(shù)人的狀況更嚴(yán)重，出現(xiàn)了眩暈、心律不齊和嘔吐的癥狀。雅各布提醒道，如果在“療程”中發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了類似的狀況，應(yīng)該馬上停止減肥，如果強(qiáng)行繼續(xù)將會(huì)對(duì)身體造成不可逆的傷害。 浙江省人民醫(yī)院孫曉東主任醫(yī)師也提醒，單純喝果蔬汁減肥要慎重。 “果蔬汁并不能全面提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪這三大類日常必須的能量來(lái)源。此外，忽然停止平日里的正常飲食轉(zhuǎn)而采用果蔬汁斷食減肥*打破胃腸道的正?；顒?dòng)規(guī)律。如果饑餓時(shí)沒(méi)有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液會(huì)大量積累，腐蝕胃腸內(nèi)壁，會(huì)引起消化性潰瘍和慢性胃炎。”孫曉東醫(yī)師說(shuō)，而且一旦停止斷食，恢復(fù)正常飲食，還是會(huì)恢復(fù)體重。 而對(duì)于本來(lái)就有排便困難的人群來(lái)說(shuō)，停止食物攝入會(huì)影響腸道蠕動(dòng)，同時(shí)果蔬汁中的植物纖維遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上榨汁前的新鮮蔬果，更容易導(dǎo)致便秘。 減肥屢試屢敗、胖到嚴(yán)重影響健康 就要考慮縮胃手術(shù)了 “想減肥，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，合理飲食+適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，但有些人單靠‘餓肚子、邁開(kāi)腿’卻很難把體重減下去，這些人就需要現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)幫忙。”孫曉東醫(yī)師說(shuō)。 新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志刊發(fā)的一項(xiàng)研究表明，當(dāng)體重開(kāi)始下降時(shí)，作為對(duì)體重下降的回應(yīng)，體內(nèi)較低的脂肪水平能促進(jìn)人體分泌激素，這些激素會(huì)增加食欲、減少飽脹感、減慢代謝，使體重回到原來(lái)的水平。 這項(xiàng)研究同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，持續(xù)12個(gè)月以上的減肥，激素一直在分泌，讓機(jī)體繼續(xù)增肥。如果身體停止減肥了，在激素的促使下，體重依然會(huì)增加?！斑@就是為什么大多數(shù)人減肥失敗的原因?！睂O曉東醫(yī)師說(shuō)。 對(duì)那些減肥屢試屢敗、肥胖到嚴(yán)重影響生活質(zhì)量和健康的人，可能需要考慮手術(shù)減肥，臨床上也叫減重手術(shù)，俗稱縮胃手術(shù)。原理說(shuō)起來(lái)蠻簡(jiǎn)單，把撐大的胃和十二指腸等消化道切掉一部分，讓他（她）的“胃口”變小一些。 2011年，中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)（CDS）在《中國(guó)Ⅱ型糖尿病防治指南》中明確指出，減重手術(shù)是治療伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病的手段之一。 特別是以下兩類糖尿病患者，更建議積極接受減重手術(shù)的治療—— BMI指數(shù)【體重指數(shù)，體重（公斤）/身高（米）的平方】在30-35之間，且有Ⅱ型糖尿病的亞裔人群，生活方式和藥物已經(jīng)難以控制血糖，尤其還具有心血管風(fēng)險(xiǎn)因素；BMI在28－29.9的亞裔人群，如果其合并Ⅱ型糖尿病，并有向心性肥胖（女性腰圍＞85厘米，男性腰圍＞90厘米），且符合兩條代謝綜合征標(biāo)準(zhǔn)（高甘油三酯、高膽固醇水平和高血壓）。 兩個(gè)免費(fèi)縮胃手術(shù)名額 送給超級(jí)肥胖者 孫曉東醫(yī)師提醒，減肥最忌盲目、跟風(fēng)，這樣非但減不下去，弄不好還把身體搞垮了。其實(shí)肥胖是一種病，現(xiàn)在不少醫(yī)院都開(kāi)設(shè)有減肥門診，即“肥胖與糖尿病多學(xué)科聯(lián)合門診”，聯(lián)合內(nèi)分泌科、營(yíng)養(yǎng)科、微創(chuàng)外科、心內(nèi)科、神經(jīng)內(nèi)科、心理科、護(hù)理等科室的專家，為肥胖癥患者提供醫(yī)學(xué)指導(dǎo)、跟蹤病情發(fā)展等。 為了讓更多人了解科學(xué)減肥，省人民醫(yī)院將提供兩個(gè)做免費(fèi)減重手術(shù)的名額。如果你確實(shí)非常胖，試過(guò)很多減肥方法都不成功，而且已經(jīng)嚴(yán)重影響健康，不妨去醫(yī)院咨詢一下，看看適不適合做減重手術(shù)。 免費(fèi)咨詢時(shí)間為即日起至8月22日，星期一至星期五的8：00-11：30，13：30-17：00；到浙江省人民醫(yī)院1號(hào)樓13樓，找吳嘉醫(yī)生。

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