夏天馬上來了，天氣炎熱，這道炒三樣超級(jí)開胃爽口，專治各種沒胃口！低脂健康又快手的一道家常菜，五分鐘出鍋，你一定要試試！
????這道炒三樣，是我們沂蒙山的特色做法，想當(dāng)年七八十年代，年夜飯必須有這道素炒三樣。一個(gè)土豆，一個(gè)洋蔥，一把芹菜，三樣一起炒就成為經(jīng)典的“炒三樣”
準(zhǔn)備食材：
土豆1個(gè)
洋蔥1個(gè)
芹菜2棵
蠔油20克
陳醋10克
鹽5克
辣椒段適量
做法與步驟：
1??土豆，芹菜，洋蔥都洗干凈，切成段。
2??土豆焯水，把鍋端下來以后也把芹菜洋蔥放熱水里，芹菜洋蔥只燙一下就可以，不用煮。
3??過涼控水，鍋中放入花生油，蔥姜蒜辣椒段爆鍋，倒入三種蔬菜大火快速翻炒。
4??加入蠔油20克，鹽3克快去翻炒，最后加入陳醋烹制，出鍋即可。
??這個(gè)菜不加醬油老抽，真正的保持蔬菜的原汁原味原色??陳醋一定最后加入，從炒到出鍋也就一分多鐘，??一定要大火快速翻炒！

#土豆的吃法#

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