我是大虎，一個資深美食小吃貨，平時喜歡跟大家分享自己的創(chuàng)意美食，今天分享的是“鮮橙蛋糕”做法，喜歡的朋友記得關注-點贊-收藏-轉發(fā)，讓更多的人學習，謝謝大家！圖片和文章均為作者文大虎，盜用必究。

上個月從老家?guī)Я艘幌涑茸舆^來，這種橙子在我們老家叫甜橙，我家里種了3畝地，口味非常的甜，水分也很足，一次吃5個都不過癮。我順便還帶了一箱土雞蛋，這種是青色的雞蛋，很多人會以為是鴨蛋，不過這個是烏雞蛋，鴨蛋要比這個大1.5倍左右，家里人說烏雞蛋比普通雞蛋吃了更有營養(yǎng)。今天突發(fā)奇想，用橙子和雞蛋來做蛋糕吃，做出來口味還算不錯，喜歡的可以試試。

5個橙子，2個雞蛋，不榨果汁不烙餅，簡單一做，比吃肉都解饞。

【準備食材】

鮮橙5個、雞蛋2個、面粉300克、酵母3克、白糖20克、蔓越莓干適量

1、先準備5個橙子削掉皮，再切成小塊，裝入碗中，這種橙子里面籽很少，一個橙子也就幾顆小籽，不用去掉也沒事，在里面打入2個雞蛋，把雞蛋和橙子一起倒進料理機中打成果汁。

2、盆里倒入300克面粉，加入3克酵母粉，20克白砂糖，用打好的橙汁來和面，和成干一點的面糊，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大，大約需要1-2個小時。

3、發(fā)好的面糊用筷子攪動2分鐘排出里面的氣體，再準備一個蛋糕模具，刷上油防粘，然后倒入面糊攤平，上面可以擺=一些自己喜歡吃的干果，我這里用的蔓越莓干，芝麻，葡萄干都可以。

4、先放入鍋里二次醒發(fā)15分鐘，然后再開大火蒸25分鐘，蒸好后關火燜5分鐘再開蓋。

5、蒸熟后取出來放涼，不燙手后再用刀切成小塊。

6、非常美味的鮮橙蛋糕就做好了，和普通蛋糕一樣的松軟，吃著沒有腥味，當早餐或者零食都不錯，健康營養(yǎng)無，孩子們也愛吃。

【技巧總結】

1、做蛋糕最好用低筋面粉，那樣做出來的蛋糕會更加松軟，沒有用普通面粉也行的。

2、面糊一定要和得干一些，太稀蒸出來的蛋糕中間會發(fā)黏。

3、白糖可以根據(jù)自己口味適量，橙子本身比較甜，不放白糖也可以。

4、蒸蛋糕的中途一定不能開蓋，不然會蒸不熟的，所以必須要提前多放點水，防止鍋燒干。

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關知識

玉米面好吃又簡單的做法，開水一燙，加2個雞蛋，營養(yǎng)又解饞
美食嚴選：涼拌黑白雙耳，蛋糕卷，鮮橙汁排骨，干烙雞腿餡餅做法
怎么烙雞蛋軟餅,教你做早餐雞蛋餅
推薦4個手抓餅健康做法，外酥里軟鮮香美味，好吃又解饞，不難學
雞蛋加面粉這樣做太好吃了，1周吃5次都不膩，一次做一盤都不夠吃
煎餅烙餅人人都愛吃，自己在家做餅吃，簡單營養(yǎng)又美味
橙子里加2個雞蛋，比水蒸蛋好吃10倍，吃一次就念念不忘
用橙子做出來的雞蛋羹，鮮嫩味美，味道超好吃，寶寶一頓吃2個！
黑米最好吃的做法，加2個雞蛋，筷子攪一攪，柔軟又拉絲，太香了
橙子和什么水果榨汁好喝 橙子果汁搭配做法大全

網(wǎng)址: 5個橙子，2個雞蛋，不榨果汁不烙餅，簡單一做，比吃肉都解饞 http://www.u1s5d6.cn/newsview1769626.html