荷葉粽

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用料

荷葉粽的做法步驟

步驟 1

糯米提前泡一晚上，瀝干水后拌老抽和少許鹽，不要太咸，攪拌均勻用保鮮膜蓋上放入冰箱腌一天。 五花肉切小塊加老抽、花椒、姜片、一丟丟料酒抓勻蓋保鮮膜放冰箱腌一天。 蛋黃我買的袋裝的，拆袋后料酒泡5min，倒掉料酒上鍋蒸15min備用。

步驟 2

荷葉洗干凈切一半。

步驟 3

如圖折一下～

步驟 4

依次放入一勺腌好的糯米，一層五花肉（自己吃我會(huì)多放一些），一個(gè)蛋黃。

步驟 5

再加入糯米把肉和蛋黃蓋住，壓實(shí)～

步驟 6

折疊，折疊，折疊，用繩子五花大綁，怎么綁不重要，反正別散就行?。?

步驟 7

上鍋蒸個(gè)半小時(shí)?。ㄟ@是蒸好了的圖，荷葉已經(jīng)變色啦！

步驟 8

我的米和肉剩下的不夠包一個(gè)粽子了，機(jī)智的我把他倆拌勻用荷葉包起來，變成糯米蒸肉～不好吃你打我！

步驟 9

就是這樣一包肉肉～一樣的蒸法～

步驟 10

這是馬上要吃的狀態(tài)了！你就說你想不想吃吧??！

荷葉粽的小貼士

內(nèi)餡大家可以腦洞大開放蝦仁、香菇、香腸、熏肉之類…一定也不會(huì)難吃的！相信我??！蝦仁香菇也要和肉一起腌制，這樣更香～ 感覺荷葉非常好用！而且好大張可以包許多東西進(jìn)去，特別滿足～

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-06-30 09:08:46

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