說(shuō)到梅干，了解日本的人或許會(huì)比較熟悉，但也有一部分人并不知道這是什么。成語(yǔ)“望梅止渴”中的梅子曬干腌漬過(guò)后，即成梅干，也就是未經(jīng)過(guò)食品加工的話梅。有說(shuō)法稱(chēng)，肚子疼的時(shí)候吃梅干能夠緩解，這是真的嗎？日本健康百科邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師中野里美來(lái)為您解答。

　　如同“望梅止渴”的成語(yǔ)所描述的，天然的梅子帶有酸味，人們一想到“梅子”唾液腺就會(huì)產(chǎn)生條件反射分泌唾液，達(dá)到“止渴”的效果。而唾液中含有的淀粉酶能夠起到促進(jìn)淀粉消化的作用。因此，當(dāng)吃多了出現(xiàn)胃脹的時(shí)候，不少人會(huì)選擇含幾顆梅干幫助消化。

　　過(guò)去，如果出現(xiàn)食物中毒或宿醉類(lèi)型的惡心、胃脹的感覺(jué)時(shí)，吃梅干能夠很好地緩解癥狀。而從科學(xué)上對(duì)梅干的健康效果進(jìn)行分析的，則是最近一段時(shí)間的事情。

　　梅干的酸味以檸檬酸為主，具有促進(jìn)胃腸功能、增進(jìn)食欲、促進(jìn)蛋白質(zhì)消化等功能。還有說(shuō)法認(rèn)為梅干可以抑制腸內(nèi)細(xì)菌中的壞細(xì)菌，因此它還具有一定的整腸效果。

　　研究結(jié)果表明，梅干中含有的檸檬酸和甲醛具有抑制微生物和細(xì)菌繁殖的作用，這也是為什么日本人大多數(shù)喜歡在飯團(tuán)或者便當(dāng)中放一個(gè)梅干的原因，這樣不但能夠調(diào)味，還能夠預(yù)防料理變質(zhì)變味，影響健康。幽門(mén)螺旋桿菌的變形、運(yùn)動(dòng)會(huì)誘發(fā)胃癌，而梅子中則含有使這種細(xì)菌失活的成分，其對(duì)于胃癌的預(yù)防效果也獲得了科學(xué)認(rèn)可。

　　綜上所述，近年來(lái)針對(duì)梅干進(jìn)行的研究認(rèn)為，梅干具有抗菌活性化，對(duì)于消化系統(tǒng)有好處，但其對(duì)于人類(lèi)的有效性尚無(wú)可足夠信賴(lài)的研究數(shù)據(jù)支撐。因此，吃梅干在臨床上是否真的具有緩解腹痛的效果，也尚無(wú)明確的臨床數(shù)據(jù)支撐，其效果從實(shí)際上來(lái)說(shuō)，可能因人而異，針對(duì)梅干的健康屬性進(jìn)行的研究仍在繼續(xù)，相信不久以后可能會(huì)有更多關(guān)于梅干的有力數(shù)據(jù)出現(xiàn)。

　　因此，在當(dāng)前階段，如果出現(xiàn)輕微腹痛可通過(guò)吃梅干的方式嘗試緩解，但如果腹痛嚴(yán)重、持久，則最好及時(shí)就醫(yī)。

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