左旋肉堿ppt

一、左旋肉堿概述 1.1、簡介 左旋肉堿的研究始于20世紀初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了L－肉堿，自此以后，各國科學家進行了深入的研究。 早期的研究發(fā)現(xiàn)，L－肉堿是一種類維生素營養(yǎng)素，并將其命名為維生素Bt。而事實上，堿的化學結構類似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要，因此認為肉堿不是維生素，但習慣上仍將其稱為維生素BT。 1.2、化學性質 1.3、優(yōu)點 1.3.2、抗衰老 能量是最大的抗衰老力量，細胞有足夠的能量就會充滿活力，在人體衰老過程中細胞能量的減弱是其加速衰老的原因之一，肉堿在整個衰老過程中起延緩過程的作用，另外，能量在細胞內起著一個修復的作用，機體衰老時不可能如前般保護自己，但肉堿能保持免疫系統(tǒng)的強壯，從而避免一些疾病的侵襲 1.4、左旋肉堿用途 1.4.1、提高耐力、增強運動成績 左旋肉堿由于能夠促進脂肪酸穿過線粒體膜進行氧化供能，因此在運動時可以促進身體內脂肪的燃燒來提供能量，同時左旋肉堿還可以促進支鏈氨基酸的氧化利用，可以改變線粒體內呼吸酶的活性，從而可以提高機體有氧氧化供能的能力。 因此運動員適當能提高運動生成量，提高機體耐力水平，提高運動成績。 1.4.2、促進疲勞恢復 補充左旋肉堿可以促進細胞內丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進葡萄糖的氧化利用，有利于延緩運動時的疲勞發(fā)生。運動時乳酸產生過多會增加血液和組織液的酸性，降低ATP的生成，導致疲勞發(fā)生，補充左旋肉堿可以清除過多乳酸，提高運動能力，促進運動性疲勞的恢復。氨是蛋白質降解的產物，也是運動性疲勞的識別標志，即使較低的氨含量也會有較大的毒性。研究發(fā)現(xiàn)左旋肉堿有抗氨毒性的保護作用，能夠促進尿素循環(huán)，使氨降解為尿素，從而解除氨的毒性。適當補充左旋肉堿對于慢性疲勞綜合癥也有較明顯的效果。左旋肉堿參與許多代謝環(huán)節(jié)，它在提高人體的免疫力、保護細胞膜的穩(wěn)定性，提高運動耐力、抗疲勞面起著重要作用。積極糾正左旋肉堿的缺乏可促進慢性疲勞綜合癥患者各種代謝紊亂的恢復，增強機體的能量合成，提高最大運動耐力水平，起到抗疲勞作用。對于亞健康的防治也可以起到一定的作用。 1.4.3、延緩衰老 能量石最大的衰老力量，細胞有足夠的能量就會充滿活力，在人體衰老過程中細胞能量的減弱是其加速衰老的原因之一，適當補充左旋肉堿可以延緩衰老的過程。 另外，做夠的能量對細胞起一個保護作用，機體衰老時細胞能量供應不足，補充左旋肉堿不但能夠提供足夠的能量，而且能保持免疫系統(tǒng)的強壯。 1.4.4、有利于嬰兒的健康 左旋肉堿屬于條件性嬰兒必須營養(yǎng)物質，在嬰兒利用脂肪作為能量來源的代謝中起重要的作用。 嬰兒的左旋肉堿合成能力較弱，只有成人的百分之十二，尤其是早產兒，必須補充外源性左旋肉堿，才能滿足身體需求。 二、左旋肉堿發(fā)展現(xiàn)狀 目前左旋肉堿已應用于醫(yī)藥、保健和食品等領域，并已被瑞士、法國、美國和世界衛(wèi)生組織規(guī)定為法定的多用途營養(yǎng)劑。我國食品添加劑衛(wèi)生標準GB2760－1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養(yǎng)強化劑，可應用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。 左旋肉堿產品事例 三、左旋肉堿酒石酸鹽 3.1.1、簡介 左旋肉堿是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸.對人體無毒副作用.特別適合人們配合做有氧運動來減脂.效果比較明顯.不同類型的日常飲食已經含有5 -100毫克的左旋肉堿.左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產生，并儲存在肌肉，精液，腦和心臟中. 左旋肉堿適用于多種與心臟健康有關的用途： 預防心臟病 改善患充血性心臟問題的人的心臟功能 當在心臟病發(fā)作之后盡量減少其損害 減少絞痛的痛苦 改善心律不齊而又不影響血壓 當增加高密度膽固醇或好膽固醇時，減少血中的三酸甘油脂及膽固醇水平 3.1.2、基本信息 中文名稱:左旋肉堿酒石酸鹽 英文名稱:L-Carnitine-L-Tartrate 英文別名:N,N-Dimethyl benzamine; 1-Propanaminium, 3-carboxy-2-(3-carboxy-2,3-dihydroxy-1-oxopropoxy)-N,N,N-trimethyl-, inner salt, ion(1-), (2S)- CAS:36687-82-8 分子式:C11H18NO8 分子量:292.2631 3.1.3、理化性質 左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形式，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩(wěn)定。呈白色結晶性粉末，具有令人愉快的酸性氣味。它易溶于水，但不易溶于有機溶劑。 檢驗項目 檢驗指標 鑒別 紅外或核磁共振 外觀 白色結晶或結晶性粉末 比旋度 -11.0° ～ -9.5

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