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燕麥多層次吃法大公開不只健康美味改善膽固醇有解！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 14:32

隨著養(yǎng)生健康風(fēng)潮席卷全球，越來越多人重視在日常生活中維持營養(yǎng)與健康的平衡。燕麥作為一種富含多種必需營養(yǎng)素與膳食纖維的食材，逐漸成為減重與健康人士的心頭好。根據(jù)多項研究，燕麥能有效降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，且不易形成體脂肪，成為公眾人物維持健康與體態(tài)的首選。

然而，如何讓燕麥成為日常餐桌上的?？投荒伩谀兀繝I養(yǎng)專家分享了多種創(chuàng)意吃法，為現(xiàn)代人提供營養(yǎng)均衡的美味選擇。

營養(yǎng)早餐從簡單的燕麥搭配水果，展開美好的一天。圖/unsplash

營養(yǎng)早餐：簡單燕麥搭配水果

早餐是一天活力的來源，專家建議忙碌的上班族可以簡單將50克大燕麥片以250毫升熱水沖泡，攪拌均勻后加入牛奶或豆?jié){，不僅能補充膳食纖維，還能提供豐富的蛋白質(zhì)。如果喜歡層次感豐富的口感，還可加入抗氧化的莓果類水果或高纖水果如蘋果、鳳梨、番茄與芭樂，打造營養(yǎng)滿分的一餐。

多層次燕麥口感，可以幫助腸胃消化及飽足感。/圖／Pexels、Pinteres

隔夜燕麥風(fēng)靡歐美體驗口感與健康的雙重享受

近年來，隔夜燕麥在歐美風(fēng)靡，成為忙碌上班族與健康愛好者的新寵。這種做法與傳統(tǒng)燕麥相似，但關(guān)鍵在于提前一天將燕麥泡在飲品中并冷藏，讓其吸收液體后變得軟嫩，隔天早上可直接食用，既方便又健康。隔夜燕麥富含可溶性纖維β-葡聚糖，有助于腸胃消化并維持長時間飽足感，對于穩(wěn)定血糖也有顯著效果。喜愛多樣口感的消費者還可以加入堅果、奇亞籽等食材，讓營養(yǎng)更均衡。

咸粥不僅兼具健康與美味，更滿足了咸食愛好者的味蕾，是現(xiàn)代人輕松享受營養(yǎng)餐食的理想選擇。圖/ Oni Lai Photo Studio

燕麥咸粥營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合

燕麥不再只是牛奶的專屬搭檔！營養(yǎng)師簡鈺樺突破傳統(tǒng)，分享「燕麥咸粥」的創(chuàng)意料理，為健康飲食提供更多可能性。煮法簡單，先將燕麥加入滾水中攪拌，接著加入美白菇與鴻喜菇增添層次，再放入蛤蜊，用鮮甜味提升整體口感。臨近起鍋時，加入牛番茄去腥，并避免過早煮爛。最后以水煮蛋搭配蔥段、鹽和胡椒粉調(diào)味，一道低脂高纖又營養(yǎng)的燕麥咸粥就此完成。

多樣化飲食搭配才能持久健康

專家表示，燕麥不僅富含膳食纖維與礦物質(zhì)，還能放松心情、改善情緒，并提供長時間的飽腹感，幫助避免暴飲暴食及外食過量。早餐以燕麥為主能夠保持思路清晰，而午餐則可將燕麥取代精致淀粉，搭配多蔬果的地中海飲食，幫助控制體脂肪儲存，保持一整天的活力。

對于希望通過飲食改善健康狀態(tài)的民眾，燕麥無疑是兼具營養(yǎng)、便利與美味的絕佳選擇。專家呼吁，不妨從上述的多種吃法開始，為生活增添健康與活力。

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