為什么越運(yùn)動越胖？科學(xué)家一項(xiàng)研究有了新發(fā)現(xiàn)

發(fā)布時(shí)間： 2021-09-09 10:34:16   |  來源： 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   |  責(zé)任編輯： 張豐

減肥族們常常鬧出了“運(yùn)動反而變胖”的笑話。為什么會這樣呢？

中國科學(xué)院深圳理工大學(xué)（籌）藥學(xué)院講席教授、中國科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院醫(yī)藥所能量代謝與生殖研究中心首席科學(xué)家約翰·羅杰·斯彼克曼聯(lián)合國際團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動會降低基礎(chǔ)代謝水平，因此降低了運(yùn)動帶來的燃脂效果。

這種現(xiàn)象在肥胖者和老年人中最為顯著，其中對肥胖者的影響最大。該研究于8月27日發(fā)表于《當(dāng)代生物學(xué)》。

補(bǔ)償機(jī)制在“作怪”

BMI指數(shù)是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，當(dāng)BMI指數(shù)在20至25之間為正常值，超過25為超重，30以上則屬于肥胖。

研究團(tuán)隊(duì)通過分析相關(guān)數(shù)據(jù)庫收集到的1750名成年人的數(shù)據(jù)，這些人的BMI值（身體質(zhì)量指數(shù)）分布在12.5到61.7之間。

分析發(fā)現(xiàn)，肥胖者（BMI較高）運(yùn)動燃燒的熱量約一半都被“抵消”掉了，靜息代謝竟減少了49%。相比之下，BMI正常的個體只有28%的運(yùn)動耗能被“抵消”。

人一天的總能耗由基礎(chǔ)代謝和日?；顒幽芎臉?gòu)成，當(dāng)一個胖子運(yùn)動每消耗100卡時(shí)，他的靜息代謝就會減少49卡，那么他的總能量支出只增加了51卡；而一個不胖的人運(yùn)動消耗每消耗100卡，其總能量支出會增加72卡。換句話說，與不胖的人相比，肥胖者的運(yùn)動效果更差。

對此，包括論文共同通訊作者斯彼克曼和英國羅漢普大學(xué)的路易斯·哈爾西教授在內(nèi)的國際科學(xué)家團(tuán)隊(duì)一起調(diào)查了運(yùn)動對能量消耗的影響，以及產(chǎn)生個體差異的原因。

研究表明，造成運(yùn)動效果個體差異的原因可能就是所謂的運(yùn)動的補(bǔ)償效應(yīng)所致，即運(yùn)動增加了能耗，但機(jī)體會從其他方面補(bǔ)償總能耗的增加。

在日常生活中，運(yùn)動是人們保持健康生活狀態(tài)重要方式之一，而“運(yùn)動反而變胖”的現(xiàn)象卻時(shí)有發(fā)生。“不同的人都通過運(yùn)動來減肥，其中大多數(shù)人會輕微減重，一小部分人大幅減重。不幸的是，也有一小部分人的體重不減反增?！彼贡丝寺忉尩?。

“造成這種補(bǔ)償效應(yīng)有兩種可能性，一種可能是由于運(yùn)動增加了食欲導(dǎo)致吃的更多，另一種可能是運(yùn)動減低了人體其他方面的能量支出，比如靜息代謝，以降低運(yùn)動的能量成本?！彼贡丝寺硎尽?/p>

肥胖者減肥也許更難

運(yùn)動減肥的效果因人而異，對于肥胖者來說，減肥難度則更大，這跟補(bǔ)償機(jī)制的差異性有關(guān)。研究人員對BMI進(jìn)行了分層研究，發(fā)現(xiàn)胖的人比瘦的人補(bǔ)償效應(yīng)更大。此外，還在不同BMI人群中，把脂肪量作為連續(xù)變量進(jìn)行了交互分析，發(fā)現(xiàn)脂肪量確實(shí)與補(bǔ)償效應(yīng)有交互作用，即脂肪量影響了補(bǔ)償效應(yīng)的程度。

“肥胖水平?jīng)Q定了補(bǔ)償機(jī)制的個體差異。肥胖的人運(yùn)動量越大，靜息代謝水平越低。比如，肥胖者運(yùn)動時(shí)每多消耗1卡路里能量，就會在靜息時(shí)減少大約半卡路里。”哈爾西表示。

斯彼克曼表示，這對肥胖者來說可能是一個“扎心”的結(jié)論。這意味著，肥胖的人想要通過運(yùn)動來減肥可能比瘦人更難。相反，盡管瘦的人的減肥意愿低，可他們的補(bǔ)償效應(yīng)卻少得多。

“全世界各地都傾向于建議通過運(yùn)動和節(jié)食以減少500~600卡路里的熱量，來達(dá)到減肥的效果。然而他們沒有考慮到維持人體基本功能所燃燒的卡路里的減少，這是身體為了補(bǔ)償運(yùn)動所消耗的卡路里而造成的。”哈爾西表示。

斯彼克曼表示，數(shù)據(jù)進(jìn)行分析表明，每個人對總能量支出的分配方式都不一樣。胖的人可能更容易儲存脂肪，這讓減肥變得更困難。

該成果表明，隨著我們對個體人群和補(bǔ)償機(jī)制理解的不斷加深，可以進(jìn)一步幫助在針對減肥的公共衛(wèi)生策略進(jìn)行修訂。（全媒體記者王納）

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