紅豆沙糖水

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作者： JNF愛(ài)烘焙

用料

紅豆沙糖水的做法步驟

步驟 1

浸泡紅豆2-紅豆3小時(shí)，直至紅豆變大膨脹（用溫水浸泡更加快）

步驟 2

加入適量的清水煮紅豆，煮1-1.5小時(shí)

步驟 3

把三分之一煮好的紅豆和紅豆水一起放入豆?jié){機(jī)（料理機(jī)或破壁機(jī)），打成豆沙狀，有的機(jī)器有豆沙的功能

步驟 4

把剩下的紅豆放在濾網(wǎng)上（沒(méi)有濾網(wǎng)可以直接壓），用勺子大概地壓一下，不需要完全開(kāi)花，保留口感

步驟 5

打好的豆沙放入壓好的紅豆里，攪拌均勻

步驟 6

加入提前煮好的蓮子

步驟 7

加入切碎的陳皮和切碎的黃糖，小火煮，加糖之后很容易糊底，要不斷攪拌，如果覺(jué)得太稠可以加入水，煮開(kāi)就可以吃了

步驟 8

我加了一塊自制的年糕伴著紅豆沙糖水吃

步驟 9

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菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-01-29 14:41:28

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