抗氧化劑（Antioxidants）是一類能幫助機(jī)體捕獲并中和自由基，從而去除自由基對機(jī)體傷害的一類物質(zhì)，長期以來科學(xué)家們對抗氧化劑在人類機(jī)體健康中所扮演的角色存在一定爭議，有些人認(rèn)為抗氧化劑對機(jī)體有益，其能夠幫助降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，還能夠幫助抵御神經(jīng)變性疾?。欢行┭芯咳藛T則認(rèn)為抗氧化劑對癌細(xì)胞的益處更多，而且癌癥患者服用膳食抗氧化劑或許對健康有害。

實(shí)際上在很多研究中，研究者都發(fā)現(xiàn)了抗氧化劑對機(jī)體健康是有益的，那么抗氧化劑真的像科學(xué)家們描述的那么神奇嘛？本文中小編就對相關(guān)研究進(jìn)行了盤點(diǎn)，來告訴各位抗氧化劑對機(jī)體健康的重要性。

【1】抗氧化劑白藜蘆醇可治療糖尿病

DOI：10.2337/db16-0680

Jason Dyck 長期以來一直相信白藜蘆醇的有益特性 - 白藜蘆醇是由一些植物產(chǎn)生的強(qiáng)大的抗氧化劑。阿爾伯塔大學(xué)的兒科教授花了幾年時(shí)間研究天然化合物，探索其對運(yùn)動，降低血壓和心臟健康的潛在益處。現(xiàn)在他的工作是揭示白藜蘆醇的治療糖尿病的潛力。

盡管對用白藜蘆醇治療的肥胖患者的研究已經(jīng)顯示有效，但是發(fā)現(xiàn)在血液中循環(huán)的白藜蘆醇的量非常低，使得科學(xué)家質(zhì)疑白藜蘆醇是如何工作的。在糖尿病雜志上發(fā)表的一項(xiàng)新研究中，U 的研究人員檢查了白藜蘆醇對肥胖小鼠腸道細(xì)菌或微生物群落的影響。研究小組發(fā)現(xiàn)，在 6 周內(nèi)把白藜蘆醇喂養(yǎng)肥胖小鼠改變了腸道細(xì)菌的組成，改善了葡萄糖耐量。

為了擴(kuò)大研究結(jié)果，科學(xué)家進(jìn)行了第二個(gè)實(shí)驗(yàn)，他們喂養(yǎng)健康小鼠白藜蘆醇 8 周。

Dyck 說，他的團(tuán)隊(duì)最初不確定糞便移植是否改變了小鼠的腸道微生物組，或者是否產(chǎn)生了一種代謝產(chǎn)物，而這種代謝產(chǎn)物在這種效應(yīng)之后。然而，他現(xiàn)在確信，劇烈的變化實(shí)際上是糞便中未知代謝物的結(jié)果。

【2】維生素C、胡蘿卜素等抗氧化劑可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)

DOI：10.3389/fonc.2017.00023

一項(xiàng)近日發(fā)表在Frontiers in Oncology的流行病學(xué)研究表明含有高類胡蘿卜素和維生素C的飲食也許可以幫助免患肺癌。該研究的作者發(fā)現(xiàn)維生素C似乎可以降低經(jīng)常吸煙男性的肺癌風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)beta-胡蘿卜素、alpha-胡蘿卜素、beta-隱黃質(zhì)和番茄紅素都具有相似的效應(yīng)。

同時(shí)這些氧化劑中的某些物質(zhì)還和重度吸煙或者不吸煙女性的肺癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)?！拔覀兊难芯勘砻骶S生素C可以保護(hù)不吸煙女性免患肺癌。據(jù)我們所知，這是此前從未報(bào)道過的現(xiàn)象?！痹撗芯康谝蛔髡摺⒉┦亢驧artine Shareck這樣說道。

這項(xiàng)研究使用了來自肺癌病例對照研究的數(shù)據(jù)，這是少有的按照吸煙強(qiáng)度探索像維生素C、類胡蘿卜素這類抗氧化劑的作用的研究。也是首個(gè)考慮吸煙時(shí)間及戒煙時(shí)間的研究，而這兩個(gè)參數(shù)均是肺癌的關(guān)鍵歷史因素。

【3】常見食物或土壤中的抗氧化劑可以防止肝臟疾病

根據(jù)科羅拉多大學(xué)Anschutz醫(yī)學(xué)院的研究人員，在人類母乳和獼猴桃等食物中常見的抗氧化劑可以防止肥胖小鼠后代的非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）。

該研究的主要作者麻醉學(xué)副教授和CU Anschutz的物理學(xué)家Karen Jonscher博士說，“吡咯喹啉醌或PQQ是一種在土壤和許多食物中發(fā)現(xiàn)的天然抗氧化劑。“當(dāng)在懷孕和哺乳期給予肥胖小鼠母親時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)可保護(hù)他們的后代不發(fā)展肝脂肪。

上周這項(xiàng)研究在美國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)會聯(lián)合會雜志上發(fā)表，是第一個(gè)證明PQQ可以保護(hù)肥胖母親的后代免于肥胖引起的肝臟疾病的研究。

NAFLD是世界上最常見的肝病，影響美國成人的20-30％，超過60％的肥胖者。它增加了心血管疾病，2型糖尿病和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，高脂肪，西式飲食的小鼠會產(chǎn)生具有更高的獲得疾病機(jī)會的后代。

【4】BJP：抗氧化劑療法或可抵御神經(jīng)變性疾病

doi：10.1111/bph.13551

近日，刊登在國際雜志British Journal of Pharmacology上的一項(xiàng)題為“Redox-based therapeutics in neurodegenerative disease”的論述文章中，來自瑞典舍夫德大學(xué)的研究人員通過分析回顧，檢查了抗氧化劑療法治療神經(jīng)變性疾病的潛在作用，比如阿爾茲海默氏癥、帕金森疾病、肌萎縮側(cè)索硬化及多發(fā)性硬化癥等。

研究者指出，參與氧化性應(yīng)激的特定化合物或許看起來可以作為潛在的治療靶點(diǎn)，比如研究者正在調(diào)查通過靶向作用已知的Nrf2通路來增加抗氧化活性的潛能，同時(shí)研究者也希望開發(fā)出一種有效抑制NADPH氧化酶的抑制劑，這些氧化酶是活性氧產(chǎn)生的主要來源。然而在神經(jīng)變性疾病中限制氧化性應(yīng)激反應(yīng)的其它潛在策略還包括降低一氧化氮的產(chǎn)生，或者抑制細(xì)胞中線粒體的異常等。

此前刊登在Nature雜志上的一項(xiàng)研究論文中，索爾克研究所等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家通過研究揭示了突變的分子損傷腓骨肌萎縮癥患者（CMT）神經(jīng)系統(tǒng)的分子機(jī)制，CMT是一種影響個(gè)體移動能力及四肢感覺的機(jī)體障礙。研究人員希望通過對小鼠進(jìn)行研究可以改善腓骨肌萎縮癥的癥狀，從而幫助開發(fā)新型CMT疾病的療法。

【5】FASEB ：Omega-3脂肪酸和抗氧化劑補(bǔ)充劑或可對阿爾茲海默癥有療效

doi：10.1096/fj.14-264218

最新一項(xiàng)研究表明，魚油補(bǔ)充劑和抗氧化劑對治療阿爾茨海默氏癥可能有效。2015年7月發(fā)表在《美國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)學(xué)會聯(lián)合會雜志》上的一篇新文章發(fā)現(xiàn)，患有輕度臨床認(rèn)知障礙的病人在認(rèn)知障礙疾病的早期階段可觀察到β-淀粉樣蛋白標(biāo)志出現(xiàn)了間隙，并在神經(jīng)組織中減少了炎癥的發(fā)生。盡管在此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中研究了12個(gè)病人并且歷時(shí)達(dá)4-17個(gè)月，但是調(diào)查結(jié)果顯示這種相對經(jīng)濟(jì)且充足的補(bǔ)充劑在進(jìn)一步臨床研究中應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)行。

“研究表明，防止輕度認(rèn)知障礙發(fā)展最好的方法除了專家建議的身體和精神方面的鍛煉，營養(yǎng)也同樣重要?！盡ilan Fiala說。

為了驗(yàn)證該項(xiàng)研究結(jié)果，F(xiàn)iala和他的同事們在4-17個(gè)月內(nèi)研究了12個(gè)輕微認(rèn)知障礙患者（2位病人只有輕微認(rèn)知障礙，7位病人確診患有阿爾茨海默病），觀察他們補(bǔ)充omega-3脂肪酸和抗氧化劑的效果。他們通過流式細(xì)胞術(shù)和顯微鏡測量了β-淀粉樣蛋白的吞噬作用，通過實(shí)時(shí)熒光定量PCR測定了炎癥基因的轉(zhuǎn)錄情況，通過酶免疫分析法分析了消散素D1，通過簡易精神狀態(tài)量表分析了患者的認(rèn)知狀況。輕度臨床認(rèn)知障礙的患者的單核細(xì)胞β-淀粉樣蛋白的吞噬作用從530增加到1306個(gè)平均熒光強(qiáng)度單位，而阿爾茨海默氏癥患者增加量卻并不明顯。脂質(zhì)中介resolvin D1會刺激β-淀粉樣蛋白產(chǎn)生體外吞噬作用，80%的輕度臨床認(rèn)知障礙患者巨噬細(xì)胞會增加。

【6】抗氧化物促使老年動脈恢復(fù)生機(jī)

DOI： 10.1113/jphysiol.2013.268680

最新研究表明，一種靶向特殊的細(xì)胞骨架-線粒體的抗氧化物，或許能夠逆轉(zhuǎn)一些動脈衰老帶來的副作用，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)研究團(tuán)隊(duì)給年邁的老鼠（相當(dāng)于70至80歲的人類）提供含有一種稱之為MitoQ的水，四個(gè)星期后，它們的動脈功能良好，相當(dāng)于介于25到35歲的人類。

“原發(fā)衰老的一個(gè)重要標(biāo)志是內(nèi)皮細(xì)胞機(jī)能喪失，”Rachel Gioscia-Ryan介紹說，他是科羅拉多大學(xué)Boulder分校的，交叉生理系博士生，也是該文章的第一作者?！癕itoQ完全能重建年邁老鼠內(nèi)皮細(xì)胞功能，它們看起來就如年輕的老鼠一樣?！盧achel 補(bǔ)充說。

科羅拉多大學(xué)最近的一項(xiàng)研究表明，一種靶向特殊細(xì)胞骨架-線粒體-的抗氧化物或許能夠逆轉(zhuǎn)一些動脈衰老帶來的副作用，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)研究團(tuán)隊(duì)給年邁的老鼠（相當(dāng)于70~80歲的人類）提供含有一種被稱為MitoQ的水，四個(gè)星期后，它們的動脈功能良好，相當(dāng)于介于25到35歲的人類。

【7】Cell Reports：抗氧化劑改善I型神經(jīng)纖維瘤患者多動癥

doi：10.1016/j.celrep.2013.08.011

近日，辛辛那提兒童醫(yī)院醫(yī)學(xué)中心科學(xué)家于9月12日在Cell Reports發(fā)表了最近研究成果。在小鼠模型中開展的新研究表明，抗氧化劑治療可以幫助減少遺傳神經(jīng)系統(tǒng)疾病--神經(jīng)纖維瘤病I型（NFI）相關(guān)的行為問題。

研究作者表明，導(dǎo)致疾病的NF1/Ras分子途徑的缺陷，會觸發(fā)小鼠少突膠質(zhì)腦細(xì)胞有害氧化一氧化氮分子的產(chǎn)生。作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的一部分，神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生一種物質(zhì)--髓磷脂，髓磷脂作為“絕緣性”材料，充當(dāng)神經(jīng)鞘。在試驗(yàn)小鼠中，一氧化氮生成的增加打亂組成髓鞘的蛋白質(zhì)及相關(guān)組件的緊密結(jié)構(gòu)。

一氧化氮生成的增加還損傷血管周圍的星形膠質(zhì)細(xì)胞和血管內(nèi)皮組織?？傊?，這些變化改變了血腦屏障的通透性。據(jù)研究人員解釋，受影響的小鼠腦白質(zhì)突變擴(kuò)大，視神經(jīng)擴(kuò)大，并表現(xiàn)出多動行為。

目前多達(dá)60％的NF1患者或Rasopathy樣科斯特洛癥候群(Costello綜合征)患者存在多動癥。Rasopathy樣科斯特洛癥候群(Costello綜合征)是Ras分子途徑中斷引發(fā)的。在他們的研究中，測試了模擬人類NF1和Costello綜合征的小鼠。

【8】Biol Psych：新型抗氧化劑或可抑制精神分裂癥和抑郁癥的發(fā)展

doi：10.1016/j.biopsych.2012.09.020

γ-氨基丁酸（GABA）的缺失和精神分裂癥及抑郁癥發(fā)生有關(guān)，在精神分裂癥中，表現(xiàn)比較明顯的是GABA神經(jīng)元亞型的缺失，即微清蛋白快速發(fā)放中間神經(jīng)元（parvalbumin fast-spiking interneurons）的缺失，這些神經(jīng)元的活性對于正常的認(rèn)知能力以及情感功能的發(fā)揮至關(guān)重要。

這種微清蛋白神經(jīng)元特別容易受到氧化性壓力的影響，尤其是在某些精神障礙疾病，如精神分裂癥和雙相型障礙，在這些精神疾病中，線粒體的功能受到了明顯的損傷。而微清蛋白神經(jīng)元?jiǎng)t可以保護(hù)這種由N-乙酰半胱氨酸（痰易凈）所引發(fā)的效應(yīng)，痰易凈是用于保護(hù)肝臟，抵御對乙酰氨基酚過量所引發(fā)毒性效應(yīng)的一種藥物。

來自瑞士洛桑大學(xué)的研究者對引發(fā)精神分裂癥的原因和引發(fā)氧化性壓力的易感基因之間的關(guān)聯(lián)性關(guān)系進(jìn)行了數(shù)年的研究，氧化性壓力可以歸咎于大腦發(fā)育期間的感染、炎癥、哮喘或者心理社會壓力，這就意味著在兒童期以及青春期處于風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)的項(xiàng)目尤其容易暴露，但是一旦個(gè)體進(jìn)入成年期就不會受到影響了。

【9】Neurosci Lett：發(fā)現(xiàn)抗氧化劑或可有效抑制帕金森疾病的發(fā)生

doi：10.1016/j.neulet.2013.05.034

近日，刊登在國際雜志Neuroscience Letters上的一篇研究報(bào)告中，來自威斯康星醫(yī)學(xué)院的研究者通過研究發(fā)現(xiàn)，Diapocynin，一種夾竹桃麻素衍生的合成性分子，可以通過抑制運(yùn)動協(xié)調(diào)缺陷來保護(hù)帕金森小鼠的神經(jīng)行為功能。

在一種特殊的名為LRRK2R1441G的轉(zhuǎn)基因小鼠中，其可以缺失協(xié)調(diào)運(yùn)動技能以及在其十個(gè)月大的時(shí)候出現(xiàn)帕金森疾病的病癥；在這項(xiàng)研究中，研究者在小鼠12個(gè)月時(shí)用diapocynin分子對其進(jìn)行處理，結(jié)果顯示其可以抑制小鼠的運(yùn)動協(xié)調(diào)缺失。

研究者Kalyanaraman表示，早期研究令人欣喜，但是在動物模型中，我們并不清楚這些分子如何進(jìn)行神經(jīng)保護(hù)作用，未來還需要更為深入的研究來發(fā)現(xiàn)diapocynin分子的精確作用機(jī)制。

【10】Gut：飲食中抗氧化劑攝入或阻斷胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

doi：10.1136/gutjnl-2011-301908

近日，刊登在國際雜志Gut上的一項(xiàng)研究報(bào)告指出，增加飲食中抗氧化劑（維生素C、E、硒）的深入可以幫助2/3的人們切斷發(fā)展為胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。世界范圍內(nèi)胰腺癌每年可致超過25萬人死亡。每年在英國有7500人被診斷出患上了胰腺癌。胰腺癌的預(yù)后效果是所有癌癥中最差的，預(yù)后5年之后，僅僅有3%的人會幸存下來，當(dāng)然了基因、吸煙和II型糖尿病也是影響因子，但是飲食占據(jù)著很大一部分原因。

研究者在1993年至1997年期間追蹤了超過23，50040個(gè)個(gè)體的信息，每一個(gè)參與者填寫了其飲食日記，詳細(xì)地記載了其每種食物的用量以及方法、如何準(zhǔn)備等等信息。調(diào)查中的人在10年內(nèi)有49%的人發(fā)展成了胰腺癌，截止到2010年比例增加到了86%，在診斷出疾病之后，他們僅僅生存了6個(gè)月。

【11】ARS：抗氧化劑或成為潛在的帕金森疾病療法

doi：10.1089/ars.2011.4491

近日，來自喬治亞健康科學(xué)大學(xué)的研究者的最新研究報(bào)道，一種新型強(qiáng)大的抗氧化劑有一天將有可能成為治療帕金森疾病的潛在藥物。這種抗氧化劑為合成的三萜類化合物，可以阻止帕金森疾病的發(fā)展。相關(guān)研究成果刊登在了近日的國際雜志Antioxidants & Redox Signaling上。

研究者Thomas和其同事使用抗氧化劑藥物來支持Nrf2，從而可以阻止帕金森病人腦細(xì)胞中所產(chǎn)生的多巴胺的消失。Nrf2是氧化壓力和炎癥的主要調(diào)節(jié)子，可以明顯降低早期的帕金森患者疾病進(jìn)程，實(shí)際上Nrf2的活性隨著年齡逐漸下降。在帕金森患者中，你可以看到其氧化性應(yīng)激的負(fù)擔(dān)，這就是為什么研究者選擇這個(gè)靶點(diǎn)了。

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