補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物都有哪些呢

鐵在人體的血液中起著非常重要的作用，如果缺鐵，會(huì)導(dǎo)致貧血和智力下降，而最新的醫(yī)學(xué)研究結(jié)果顯示，缺鐵會(huì)使DNA受損，誘發(fā)腫瘤。尤其是對(duì)于貧血的患者，補(bǔ)鐵是很有必要的。我們通過(guò)食物攝取營(yíng)養(yǎng)，因此如果想補(bǔ)鐵就要攝取一些含鐵元素較多的食物。那么，缺鐵有些什么危害呢?什么食物補(bǔ)鐵效果最好呢?下面為大家詳細(xì)介紹一下。

目錄補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物都有哪些呢蔬果也是很好的補(bǔ)血食物補(bǔ)血補(bǔ)鐵5大做法是錯(cuò)誤的補(bǔ)血的保健品有哪些呢教你如何健康補(bǔ)鐵補(bǔ)血

1補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物都有哪些呢

　　動(dòng)物肝臟：肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

　　各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買加工容易，小孩也喜歡。

　　雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營(yíng)養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來(lái)源的一種較好的輔助食品。

　　動(dòng)物血液：豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機(jī)構(gòu)，這對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。

　　黃豆及其制品：黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過(guò)。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。

　　芝麻醬：芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。

　　綠色帶時(shí)的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來(lái)源。

　　木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

2蔬果也是很好的補(bǔ)血食物

　　南瓜 補(bǔ)血之妙品

　　被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12

　　的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。

　　葡萄 歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品

　　葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通喔!如果有時(shí)買不到葡萄，吃葡萄干也行哦!

　　甘蔗 補(bǔ)血果

　　水果中，相當(dāng)受到人們喜愛(ài)的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。不過(guò)，從中醫(yī)的角度來(lái)看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。

　　龍眼肉 民間熟知的補(bǔ)血食物

　　龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血料理!

　　紅棗 補(bǔ)血養(yǎng)顏圣品

　　紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛(ài)面子”的美眉們不妨可以試試。

　　胡蘿卜 日本人參

　　俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)補(bǔ)血有極佳的益處，平?？梢远嗬煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過(guò)平時(shí)就可喝的補(bǔ)血湯品唷!

　　缺鐵性貧血是我們一般最常見(jiàn)的貧血，除了靠食補(bǔ)或鐵劑補(bǔ)充鐵質(zhì)之外，造成缺鐵性補(bǔ)血的背后原因也應(yīng)該注意，像是月經(jīng)過(guò)多，消化性潰瘍，吸收不良，懷孕，長(zhǎng)期捐血者……等等，針對(duì)不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦!

3補(bǔ)血補(bǔ)鐵5大做法是錯(cuò)誤的

　　誤區(qū)一：紅糖補(bǔ)血

　　“紅 糖水可以補(bǔ)血”是民間一直流行的說(shuō)法。不少女性在月經(jīng)期后和產(chǎn)婦分娩后，都會(huì)喝紅糖水來(lái)進(jìn)行補(bǔ)血。但有專家指出，紅糖水沒(méi)有補(bǔ)血的功效，也沒(méi)有人們所說(shuō)的 “益氣養(yǎng)血”、“促使子宮早日復(fù)原”等功效?？梢哉f(shuō)事實(shí)上紅糖沒(méi)有補(bǔ)血所要的有效成分。如果紅糖提純不夠，里面可能含有雜質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

　　誤區(qū)二：?jiǎn)纬陨t棗補(bǔ)血

　　如果只是單靠生吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，可能會(huì)引起漲氣腹瀉。因?yàn)樯詴r(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中，而且不容易被排出，會(huì)影響腸胃消化。如果攝入量過(guò)大，還會(huì)引起腸胃漲氣和引起肥胖。如果想利用紅棗補(bǔ)血，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物來(lái)吃。

　　誤區(qū)三：多吃補(bǔ)血鐵劑或食物補(bǔ)血

　　人體造血需要大量鐵元素，而補(bǔ)血的鐵劑能夠及時(shí)快速的改善缺鐵性貧血的癥狀，但是，這不能多吃。無(wú)論是食物還是鐵劑，一次攝入過(guò)多的鐵，就有可能造成鐵中毒。輕微者會(huì)出現(xiàn)頭暈惡心、腹瀉休克的癥狀，嚴(yán)重者會(huì)昏迷死亡。所以，補(bǔ)血時(shí)，我們應(yīng)該循序而補(bǔ)，應(yīng)該遵循“小量、長(zhǎng)期”的原則，預(yù)防鐵中毒，如果是服用鐵劑，就更應(yīng)該嚴(yán)格遵循醫(yī)生囑咐。

　　誤區(qū)四：茶與咖啡多喝無(wú)妨

　　對(duì)與女性，喝過(guò)量咖啡與茶，有可能造成缺鐵性貧血。因?yàn)榭Х戎械亩喾宇愇镔|(zhì)和茶葉中的鞣酸，會(huì)與鐵形成難以溶解的鹽類，從而抑制鐵質(zhì)吸收。所以，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該一天一兩杯就好了。

　　誤區(qū)五：蔬菜水果不能補(bǔ)鐵

　　許多人都不知道多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有用的。蔬菜、水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，可與鐵形成絡(luò)合物，從而使鐵在腸道內(nèi)的溶解度增加，有利于鐵的吸收。

4補(bǔ)血的保健品有哪些呢

　　建議服用有健腦作用的保健品，常見(jiàn)的健腦和提高免疫力作用的的主要成分是人參，黨參，枸杞等，因此，專家推薦取自人參的精華成分人參皂苷Rh2(含量16.2%最佳)，這是一種分子化成分，能激活機(jī)體受損免疫細(xì)胞，提高免疫力，抗疲勞效果更佳。

　　人參、蜂王漿都是經(jīng)典的大補(bǔ)之品，我們都知道人參被譽(yù)為補(bǔ)氣之圣藥，可以大補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)心安神，對(duì)人體各大系統(tǒng)均有廣泛作用;蜂王漿含特別豐富的氨基酸、維生素等，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。 人參蜂王漿的作用顯著，對(duì)于體質(zhì)虛弱的成年人，是很好的抗疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)的補(bǔ)品，想要補(bǔ)益的人們可以試試!并且還具有美容、抗衰老的功效。

　　對(duì)于疲勞的女性朋友營(yíng)養(yǎng)品又有哪些?補(bǔ)血的保健品主要成分為中藥居多，有滋陰補(bǔ)血健脾的作用，主要用于久病體虛，血虧氣虛，婦女血虛，經(jīng)閉，經(jīng)少等癥，由于女性的生理特殊性，每個(gè)月都固定失血流失較多鐵質(zhì)，因此補(bǔ)血不能單純補(bǔ)血，還要注重補(bǔ)鐵，補(bǔ)鐵補(bǔ)血有利于改善貧血和血虛。

　　孕婦補(bǔ)血是一個(gè)大課題，想要在這段特殊的時(shí)期不至于缺血，一些保健品還是很有必要的哦，那么孕婦在缺血的時(shí)候需要什么來(lái)補(bǔ)充身體所需呢?一般來(lái)說(shuō)可以給孕婦補(bǔ)血的有阿膠補(bǔ)血顆粒、阿膠漿、補(bǔ)血口服液、補(bǔ)血藥片等，這些都是常見(jiàn)的補(bǔ)血補(bǔ)氣保健品，不管是孕婦還是我們普通人，都可以食用這些保健品來(lái)達(dá)到補(bǔ)血的效果。

　　那么應(yīng)該如何選擇阿膠呢?阿膠是一種純天然產(chǎn)品，安全無(wú)任何副作用，這樣的阿膠更加有效，而一些阿膠制品的質(zhì)量就無(wú)法保證了，在藥店賣的阿膠制品中一般會(huì)添加其它成分，如果大家對(duì)其中的成分不確定，或者未經(jīng)醫(yī)生批準(zhǔn)，最好不要服用這類制品，可能會(huì)對(duì)孕媽媽造成一定影響。

　　除了上面這些以外，口服補(bǔ)血鐵劑也能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)血，對(duì)于中度以上貧血，除改善營(yíng)養(yǎng)外，可遵醫(yī)囑規(guī)范，口服鐵劑治療，選擇的成分應(yīng)以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵的為佳，因鐵以二價(jià)鐵(亞鐵)的形式吸收，而以三價(jià)鐵(正鐵)的形式起作用。

　　以上對(duì)于補(bǔ)血的保健品有哪些這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了解答，我們也能知道不少關(guān)于保健方面的知識(shí)，另外在購(gòu)買保健品的時(shí)候，最好是一些正規(guī)的保健超市進(jìn)行購(gòu)買，不要為了馬虎或者是經(jīng)濟(jì)原因而去購(gòu)買了劣質(zhì)的保健品，這樣不僅對(duì)我們起不到任何的積極作用，也會(huì)讓我們的身體素質(zhì)變得更加的糟糕。

5教你如何健康補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　專家進(jìn)一步解釋，治療缺鐵性貧血，醫(yī)師會(huì)先補(bǔ)充鐵劑，并建議病人多吃高鐵食物，定期驗(yàn)血，等到體內(nèi)缺乏的鐵補(bǔ)起來(lái)，再以食物做為鐵的主要來(lái)源。

　　1.口服鐵劑：一般是連續(xù)吃4～6個(gè)月鐵劑，如果抽血結(jié)果正常，通常會(huì)繼續(xù)服用2個(gè)月，好讓鐵的儲(chǔ)存量足夠。同時(shí)服用維生素C可以幫助鐵的吸收。胃不舒服、便秘或腹瀉是口服鐵劑最常見(jiàn)的副作用，可以將鐵劑從飯前改為飯后服用，或者請(qǐng)醫(yī)師調(diào)整劑量。

　　2.注射鐵劑：如果口服鐵劑副作用太大，或是腸胃吸收效果不好(例如胃切除病人)，可以肌肉或靜脈注射鐵劑，但容易有過(guò)敏或靜脈炎等副作用。

　　有人會(huì)擔(dān)心鐵質(zhì)補(bǔ)充會(huì)不會(huì)過(guò)量?其實(shí)，人體會(huì)依身體缺少鐵質(zhì)多寡而自動(dòng)調(diào)節(jié)吸收量，盡量維持均衡狀態(tài)，至于鐵劑該吃多少，醫(yī)師會(huì)從病人體重、血色素值、鐵的儲(chǔ)存量計(jì)算出治療劑量。

　　動(dòng)物性食物的鐵吸收和利用比植物性多3倍

　　要攝取足夠的鐵質(zhì)，可不是吃高鐵食物就對(duì)了，從食物補(bǔ)鐵，首重鐵的品質(zhì)。

　　專家指出，動(dòng)物性食物所含的鐵，稱為紅血素鐵，含較多運(yùn)鐵蛋白(lactoferrin)，比起植物性食物所含的非紅血素鐵，在人體的吸收、利用率多3倍。因此，補(bǔ)鐵前先看鐵的來(lái)源是動(dòng)物性或植物性食物。

　　注意鐵的來(lái)源之外，還要考慮食物的體積和重量。衛(wèi)生署出版的《臺(tái)灣地區(qū)食品營(yíng)養(yǎng)成分資料庫(kù)》列出常見(jiàn)食物每100公克含鐵量，排行冠軍的是紫菜含90.4毫克的鐵，同樣重量的鵝肉則含14毫克。但是紫菜所含的鐵吸收率不及鵝肉，并且干紫菜要吃很大量才會(huì)吃到100公克，臺(tái)大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師郭月霞解釋。

　　綜合醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師看法，下面的建議，可以有效攝取鐵質(zhì)：

　　■多吃紅肉、瘦肉：肝臟、豬、牛肉、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來(lái)源，而且含有豐富蛋白質(zhì)，可幫助鐵吸收。通常顏色愈紅，含紅血素鐵愈高。

　　■多吃高鐵蔬菜和豆類：谷類早餐食品、花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類，以及紅莧菜，蕃薯葉等深色蔬菜，不但含鐵量高，還含有幫助制造紅血球的葉酸，這些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加鐵質(zhì)吸收。

　　■維生素C可以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收：維生素C能促進(jìn)身體對(duì)植物性食物里的鐵吸收。因此，吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅(jiān)果、發(fā)菜、草莓等，或者進(jìn)餐時(shí)配一杯柳橙汁，將可加倍人體對(duì)鐵的吸收。

　　■嬰幼兒添加副食品：記得為6個(gè)月以后嬰幼兒補(bǔ)充富含鐵質(zhì)的副食品。

　　■餐后飲料別選茶或咖啡：茶或咖啡內(nèi)的丹寧酸會(huì)和鐵結(jié)合，減少鐵質(zhì)吸收。最好避免進(jìn)餐時(shí)和餐后喝茶或咖啡。

　　■小心鈣的影響：牛奶或起司里的鈣和磷酸鹽，會(huì)妨礙鐵的吸收。如果想多攝取鈣和鐵，最好錯(cuò)開(kāi)來(lái)。例如早餐或點(diǎn)心時(shí)間喝牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)，午晚餐以攝取高鐵食物為主。

　　同樣原理，高鐵高鈣奶粉對(duì)補(bǔ)鐵的功效其實(shí)不大，因?yàn)殁}會(huì)影響鐵的吸收，并且這種奶粉所添加的鐵化合物也比較難吸收。

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