強(qiáng)健的肌肉離不開運(yùn)動(dòng)，但補(bǔ)足營養(yǎng)也十分重要。近日，臺灣《康健》雜志最新載文，刊出“強(qiáng)骨健肌的關(guān)鍵營養(yǎng)素”，可供大家參考。

1.蛋白質(zhì)：長肌肉，維持體力。與肌肉質(zhì)量最直接相關(guān)的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，其食物來源有牛奶、瘦肉、豆制品等。研究表明，蛋白質(zhì)分散在三餐吃比集中在一餐吃，合成肌肉的效果要好。

2.鈣：減緩骨質(zhì)流失，防肌肉萎縮。人體中的鈣有99%是存在于骨頭及牙齒之中，剩余的1%分散于各種軟件組織和體液中，這些鈣質(zhì)與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉興奮與收縮、血液凝固等作用息息相關(guān)。富含鈣的食物有牛奶、綠葉菜、豆腐、豆皮、奶酪、小魚干等。

3.維生素Ｄ：防肌肉疼痛。研究表明，缺乏維生素D的成年人更容易發(fā)生骨骼和肌肉疼痛。因此，想要增強(qiáng)肌肉力量，維生素Ｄ不可或缺。維生素D的食物來源有動(dòng)物肝臟、蛋黃、沙丁魚等海魚及蘑菇?！?(任 毅)

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