減脂健康菜：番茄玉米雞肉丸子

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用料

減脂健康菜：番茄玉米雞肉丸子的做法步驟

步驟 1

食材： 雞胸肉一塊、胡蘿卜一根、玉米粒100g、西紅柿2個(gè)、雞蛋一個(gè)、蔥姜蒜適量、蠔油、料酒、白胡椒粉適量、鹽適量。

步驟 2

雞胸肉剁成泥，胡蘿卜、小蔥切碎。

步驟 3

雞肉、胡蘿卜丁、玉米粒、小蔥混合，加入一勺料酒、一勺蠔油、一個(gè)蛋清、適量白胡椒粉，用筷子順著同一方向攪拌至上勁。

步驟 4

西紅柿切成塊，姜和蒜切成末。 鍋中放入底油，加入姜蒜炒香。 炒出湯來(lái)。不用盛起，直接留在鍋里備用。

步驟 5

燒一鍋開(kāi)水，擠成肉丸放入鍋中煮8至10分鐘。（擠肉丸可以借助大拇指的虎口處擠出一個(gè)小球形 炸丸子那種手法，實(shí)在不會(huì)介意的戴上手套用勺子舀一勺用手搓成一個(gè)小球） 在西紅柿湯汁鍋里加入煮好的雞肉丸。

步驟 6

加入一勺蠔油、適量胡椒粉、倒入適量熱水（沒(méi)過(guò)丸子一半就可以）煮5分鐘左右，加入適量的鹽。

步驟 7

收汁后撒上蔥花出鍋啦～

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-07-10 09:59:29

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