養(yǎng)生番茄魚片湯

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番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。 巴沙魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營養(yǎng)元素， 巴沙魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效 ，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

用料

養(yǎng)生番茄魚片湯的做法步驟

步驟 1

番茄魚湯，養(yǎng)生又開胃。準(zhǔn)備巴沙魚400g（當(dāng)然可以用其他魚代替。像我愛吃魚又怕挑刺的懶癌癥患者當(dāng)然選用無刺的巴沙魚。），番茄3個，姜絲、蒜末、蔥白、蔥花適量。

步驟 2

魚肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g鹽、5g淀粉、幾滴香油（可不放）攪拌均勻腌制15分鐘。

步驟 3

番茄洗凈劃十字刀，我喜歡劃深一點(diǎn)長一點(diǎn)，比較容易去皮。當(dāng)然，如果你也是懶癌癥患者也可以不用去皮。

步驟 4

用開水燙番茄或放開水鍋里煮1分鐘去皮，將番茄切大塊備用。

步驟 5

鍋中放約10ml食用油，待油五成熱時放入姜絲、蒜末、蔥白爆香。

步驟 6

然后倒入切好的番茄，炒至番茄軟爛出紅汁。

步驟 7

加入約600-800ml清水大火燒開，加入適量的鹽，煮五分鐘左右。

步驟 8

最后快速放入魚片，水開后煮2-3分鐘魚片變白卷曲即可出鍋。

步驟 9

煮好的魚湯倒入小砂鍋中或湯碗中撒上蔥花即可。

步驟 10

喜歡吃番茄的，每天生吃番茄或者榨番茄汁喝，還可以淡斑哦，我是護(hù)膚師，更多護(hù)膚問題可以跟我詳聊

養(yǎng)生番茄魚片湯的小貼士

番茄一定要炒至軟爛出紅汁，這道湯食材簡單，操作簡單，不加味精和雞精，湯照樣鮮到回味無窮。湯好喝到?jīng)]朋友，濃濃的番茄汁加上嫩滑的魚片簡直不擺了，既養(yǎng)生又開胃。你還在猶豫什么，快快拿起鍋鏟學(xué)起來哦。

菜譜創(chuàng)建時間：2020-11-26 11:55:22

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