首頁資訊醫(yī)生忠告：西紅柿炒雞蛋，盡量別加兩種調(diào)料，看看你做對(duì)了嗎？

醫(yī)生忠告：西紅柿炒雞蛋，盡量別加兩種調(diào)料，看看你做對(duì)了嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 03:09

雖然我國有著豐富的飲食文化，也有不少小吃名菜流傳于世，但大多數(shù)人仍然會(huì)在生活中選擇做一些家常菜來填飽肚子，滿足自己的身體需要，很少會(huì)有人吃那些比較精細(xì)的菜肴，而西紅柿炒雞蛋，就是十分常見的家常菜之一。

相信生活中有很多人都非常喜歡西紅柿炒雞蛋，紅彤彤的西紅柿和金黃色的雞蛋搭配在一起，看上去就非常的好吃，并且，西紅柿炒雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，味道也非常鮮美，不僅能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠滿足人們的味蕾，因此受到了很多人的喜愛。

其實(shí)，這道看似簡單的家常菜做法也非常講究，如果不注意，不僅會(huì)影響到味道，還會(huì)讓其中的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，甚至給身體帶來危害，影響健康。

01西紅柿炒雞蛋，盡量不要放這兩種調(diào)料，快來看看?

1、不要放雞精或味精

雞精或者味精有著非常好的增鮮去腥的功能，因此很多人在做飯的時(shí)候會(huì)放一些味精，讓菜肴更加美味，雖然這種做法在其他菜上非常合適，但對(duì)于西紅柿炒雞蛋來說，最好不要放。

放入太多的調(diào)味料，不僅會(huì)破壞西紅柿炒雞蛋的口感，并且攝入過多的味精或雞精還會(huì)導(dǎo)致身體在短時(shí)間內(nèi)攝入大量的谷氨酸鈉，從而給身體造成負(fù)擔(dān)，長此以往，還會(huì)引起身體代謝出現(xiàn)問題，引發(fā)多種不適感。

2、不要放醬油

可能很多人在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候都會(huì)放一些醬油，但其實(shí)，不管在健康角度還是在外觀角度，都不建議在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候放醬油。

如果放太多醬油，首先會(huì)因?yàn)獒u油顏色過深，從而破壞西紅柿炒雞蛋本身的顏色，同樣也會(huì)破壞口感，并且，醬油中的成分還會(huì)導(dǎo)致西紅柿炒雞蛋中的營養(yǎng)成分流失，無法給身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。

02吃西紅柿炒雞蛋有哪些好處？

緩解高血壓

相信大家都知道，西紅柿還有一個(gè)非常廣泛的別名，那就是番茄，雖然西紅柿在生活中非常常見，但其中的營養(yǎng)物質(zhì)卻十分豐富，尤其是維生素C的含量特別多，可能很多人呢都知道，維生素C具有非常明顯的抗氧化功效，還能夠維護(hù)心腦血管健康，降低血壓。

高血壓是很多人都會(huì)碰到的疾病，如果不能及時(shí)有效的控制，高血壓也會(huì)給身體造成一些危害，因此，患有高血壓的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪骷t柿炒雞蛋，從而穩(wěn)定血壓。

預(yù)防癌癥

癌癥一直都是困擾人類的一大難題，每年都有不少人因癌癥而失去生命，據(jù)有關(guān)專家研究，西紅柿中的番茄紅素能夠起到有效的抗癌作用，尤其是對(duì)消化道癌、肝癌、胃癌都有明顯的預(yù)防作用，幫助人們遠(yuǎn)離癌癥的侵?jǐn)_。

03做西紅柿炒雞蛋時(shí)，要不要放土豆？

自生活中，也有不少人喜歡在做西紅柿炒雞蛋時(shí)放一些土豆，覺得這樣味道會(huì)更好，然而這種做法卻會(huì)損害健康。

土豆中大多數(shù)都是淀粉，再加上西紅柿屬于酸性食物，這兩種物質(zhì)都會(huì)刺激腸胃產(chǎn)生更多的胃酸，并且，在腸道這個(gè)比較極端的環(huán)境里，西紅柿中的物質(zhì)會(huì)和土豆中的物質(zhì)結(jié)合，出現(xiàn)一些不容易溶于水的沉淀物，從而導(dǎo)致積食或營養(yǎng)不良。

雖然土豆無法和西紅柿一起食用，但土豆卻可以和雞蛋一起食用，不管是雞蛋還是土豆中，都有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，將二者搭配在一起，營養(yǎng)價(jià)值相應(yīng)也會(huì)變得更高，經(jīng)常食用，還能修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，讓肝臟更健康。