“我要點(diǎn)一杯長島冰茶?！?/p>

“嗯...我要一杯金湯力?！?/p>

“我不能喝酒，給我一杯Badoit好了?！?/p>

三個(gè)小伙伴在餐館里各自點(diǎn)了酒水飲料，便開始愉快的交談了。碳酸飲料、蘇打水、氣泡水分別藏匿于三個(gè)杯子當(dāng)中，你知道它們各自的藏身之處嗎？

先別急，膳識君先跟大家聊聊這個(gè)三種飲料的相同與不同之處。謎底將在文中揭曉。

碳酸飲料

碳酸飲料，就是超市里那些花花綠綠的瓶瓶罐罐，喝了讓你打嗝，還可以幫你洗錢（硬幣）的那種。

打嗝是因?yàn)樗囊后w里面里面含了很多不安分的二氧化碳分子，你的喉嚨給它們一個(gè)激靈，它們就迫不及待地從你胃里又跑出來了。雖然白白走一遭，可是大部分人就是喜歡它們帶來的刺激口感和打嗝的愜意感。

洗錢功能源于它的酸性，某款風(fēng)靡的碳酸飲料的ph值是2.53（還記得初中化學(xué)知識的同學(xué)們知道ph值是7的液體中性），比醋酸的酸性還要更強(qiáng)一些。

是什么讓碳酸飲料這么酸？弱酸性的碳酸表示不背這個(gè)鍋。幕后的酸性大佬其實(shí)是為了口感而添加的磷酸。

給人帶來快樂的碳酸飲料往往因?yàn)橹缓腔蛱鹞秳┒缓魏螤I養(yǎng)物質(zhì)而為健康人士所詬病，戴上了“空虛的卡路里”、“不健康飲品”等好幾頂帽子。一瓶500毫升碳酸飲料所產(chǎn)生的熱量，需要慢跑20-30分鐘才能平衡掉。

謎底一：長島冰茶的成分包括了可樂

蘇打水

咱們潮人說的蘇打水可不是小蘇打水。小蘇打水是碳酸氫鈉（NaHCO3）的水溶液，醫(yī)學(xué)上外用作消毒殺菌。蘇打水我們簡單可以理解為是碳酸飲料的前身，工廠將高壓的二氧化碳?xì)怏w注入純水里。為了取悅消費(fèi)者，商家也會(huì)添加少量的香料調(diào)成不同的口味的蘇打水產(chǎn)品。

蘇打水控們往往買了做蘇打水的機(jī)器在家里自制飲料，每次將少量二氧化碳從高壓二氧化碳?xì)鈴椑镒⑷氲斤嬘盟?，和工廠里的制作原理是一樣的。

飲用蘇打水不用擔(dān)心熱量的問題。

謎底二：金湯力的成分包括了蘇打水

氣泡水

氣泡水一般指的是天然氣泡礦泉水，不含糖。氣泡水發(fā)源于歐洲，繼而風(fēng)靡北美，從本世紀(jì)初悄然出現(xiàn)在國內(nèi)一線城市的餐飲渠道，成為中國飲料市場的"新貴"。

它來自于泉水深處的天然水源，它的氣泡是永凍層的冰塊在外力擠壓下天然形成的， 含微量的天然礦物質(zhì)。與前兩者的人工制成氣泡相比，價(jià)格自然相對貴一些。

氣泡水分為休閑類和佐餐類，后者對舌苔的刺激相對柔和一些，在8-10度之間飲用可獲得最佳口感。

謎底三：Badoit便是氣泡水的一種

So ...

●酸度最強(qiáng)、熱量最大的是碳酸飲料，

胃酸多和想減重的人慎飲

●最天然的是氣泡水飲料，

但是也是最貴的

●可以動(dòng)手自制的是蘇打水

如果你既想追求對舌苔的刺激、同時(shí)也需要照顧到預(yù)算，可以考慮自己用礦泉水來制作人工“氣泡水”。調(diào)味時(shí)堅(jiān)持只添加新鮮水果片或者自榨的果汁，就能兼顧健康和美味啦~

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