牛肉新做法，軟嫩不柴還入味，孩子長身體，每隔幾天就要吃一次！

在這個美食繁多的年代，我們總是在尋找那些能夠滿足口腹之欲，又能夠讓身體得到滋養(yǎng)的佳肴。而今天，我要為大家介紹一道美味又健康的牛肉菜肴，它不僅口感軟嫩，入口即化，而且營養(yǎng)豐富，對于孩子的成長發(fā)育有著極佳的促進(jìn)作用。這道菜就是——紅燒牛肉。

紅燒牛肉的做法其實并不復(fù)雜，下面就讓我來為大家詳細(xì)講解一下制作過程：

1.選材：首先，我們需要選用優(yōu)質(zhì)的牛肉。在這里，我推薦大家選用牛腱子肉或者牛腩肉，這兩種部位的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，口感滑爽，非常適合做紅燒牛肉。

2.準(zhǔn)備：將選好的牛肉洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。然后，將切好的牛肉放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。焯水后的牛肉撈出備用。

3.炒制：接下來，我們需要準(zhǔn)備一些調(diào)料。將蔥、姜、蒜切成末，備用。鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜末爆香。然后，將焯水過的牛肉放入鍋中，翻炒至表面微黃。

4.燉煮：加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、鹽等調(diào)料，翻炒均勻。然后，加入足夠的水，沒過牛肉即可。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至牛肉變得軟爛。

5.收汁：當(dāng)牛肉變得軟爛時，加入適量的淀粉水勾芡，使湯汁變得濃稠。最后，撒上蔥花、香菜等點綴，即可出鍋裝盤。

這道紅燒牛肉色澤紅亮，香氣撲鼻，口感軟嫩，味道鮮美。而且，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，對于孩子的成長發(fā)育有著極佳的促進(jìn)作用。因此，家長們可以每隔幾天為孩子做一次這道紅燒牛肉，讓孩子在美味中茁壯成長。返回搜狐，查看更多

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