冬瓜炒蝦仁的家常做法

冬瓜炒蝦仁的制作方法非常的簡單。冬瓜和蝦仁搭配著進行炒制，制作出來的菜肴非常的美味，營養(yǎng)價值非常高，可以為我們身體補充所需的營養(yǎng)物質，滿足我們身體對各種營養(yǎng)成分的需求，給我們身體提供一些能量，冬瓜和蝦仁一起炒，會讓蝦仁更加的鮮嫩入味，冬瓜也會更加的軟糯，能夠增進我們的食欲，非常下飯，下面是我制作冬瓜炒蝦仁的方法，今天分享給大家，空閑時間可以嘗試在家制作。

第一步準備食材。適量的蝦仁，冬瓜，干辣椒，生姜，蔥花以及鹽，蠔油，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，料酒，以及適量的清水等等。

第二步腌制蝦仁。將蝦仁清洗干凈后放入碗中，向碗中加入適量的鹽，生抽，老抽，胡椒粉以及料酒和少許的淀粉，抓拌均勻后靜止一段時間備用。

第三步起鍋燒油。將鍋燒熱后加入適量的油，油熱倒入，準備好的生姜，蔥花以及干辣椒，不斷的進行翻炒，直到炒出香味。

第四步下入蝦仁。油鍋炒出香味后，我們下入腌制好的蝦仁，不斷的進行翻炒，直到蝦仁變色，繼續(xù)不斷的翻炒，喜歡吃辣的，可以在翻炒的過程中加入適量的辣椒油。

第五步倒入冬瓜。蝦仁炒好后，我們倒入準備好的冬瓜，開大火不停的進行翻炒，直到冬瓜和蝦仁攪拌均勻，在攪拌的過程中，我們可以添加一些調料，繼續(xù)開大火，不停的翻炒。

第六步加清水。向鍋中加入適量的清水，小火進行慢燉，一直燉到冬瓜變成半透明狀態(tài)，這時候的冬瓜已經(jīng)斷生，加入少許的胡椒粉提鮮，翻炒均勻后將炒好的菜肴盛出裝盤即可，這樣美味又好吃的冬瓜炒蝦仁就制作完成了。

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