生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD），通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白質(zhì)含量適中、脂肪含量高的飲食，旨在誘導(dǎo)酮病或酮體的產(chǎn)生。酮體作為神經(jīng)元和其他不能直接代謝脂肪酸的細(xì)胞的替代能源，尿酮水平經(jīng)常被用作飲食依從性的指標(biāo)。“經(jīng)典”生酮飲食通常是指醫(yī)學(xué)監(jiān)督下的極低碳水化合物的飲食，膳食脂肪與膳食蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例為4:1或3:1。

2024年11月8日，丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員在" Aging and Disease "期刊上發(fā)表了一篇題為" Circulating Ketone Bodies，Pyruvate，and Citrate and Risk of Cognitive Decline，Structural Brain Abnormalities，and Dementia "的研究論文。

研究顯示，較高的血酮水平，尤其是β-羥基丁酸（BHB）水平較高，與加速認(rèn)知衰退和增加增加癡呆死亡率相關(guān)，而較高的丙酮酸和檸檬酸水平，與減緩認(rèn)知衰退和降低癡呆風(fēng)險相關(guān)。

這項大型前瞻性研究結(jié)果表明，較高的酮體水平與認(rèn)知能力下降和癡呆癥相關(guān)死亡風(fēng)險增加相關(guān)，而丙酮酸和檸檬酸水平與減緩認(rèn)知能力下降和癡呆癥風(fēng)險較低相關(guān)。

生酮飲食會誘導(dǎo)多個器官的p53依賴性細(xì)胞衰老，長期持續(xù)的生酮飲食可能會導(dǎo)致正常器官和組織中的細(xì)胞衰老，尤其是對心臟和腎臟。

值得注意的是，間歇性生酮飲食則沒有表現(xiàn)出由衰老細(xì)胞導(dǎo)致的促炎作用。

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