食為藥觀。

即在吃飯時(shí)，作服藥的觀想。在我們的日常生活中，食指飲食，藥則指治病用的藥物。食與藥作為兩個(gè)不同的概念，內(nèi)涵各異，涇渭分明，誰也不會混淆使用。佛家卻不然，在戒律中不但把藥叫做藥，飲食也叫藥，一切食物通稱為藥。原因在于佛家認(rèn)為：我們頭痛、眼腫、肚子脹等種種痛苦，稱之為病，治療此病苦的是藥；同樣的，肚了餓是饑病，飲食能治療之，當(dāng)然可以稱為藥了。食為人類五欲之一，即在眾生的本能中，對飲食有強(qiáng)烈的希求，正如儒家典籍《孟予》中記載告子的話：“食色。性也。”西方心理學(xué)家如馬斯洛等，也把飲食列為人的基本需要，面對飲食，人自然會產(chǎn)生貪著心理。佛家戒律中稱食為藥，是要佛教信眾把飲食當(dāng)做藥物觀想，這樣食時(shí)就不會貪多貪好了。佛家對飲食的這種態(tài)度，最根本的目的在于讓人放棄對美味的追求，從而盡可能地減輕人類本能的口腹之欲。喝水吃飯僅僅是為了維持生存的基本需要，除此之外沒有任何意義。

素食觀

素食是大乘佛教慈悲精神的具體表現(xiàn)。素食即通常所謂不吃葷。一般人常理解為不吃肉。實(shí)際上，佛家所謂葷食并非指肉，而是指葷辛食物，即蔥、蒜、薤、韭等刺激性很強(qiáng)的東西，肉食在佛家稱為“腥”。佛家“素食”包括不吃葷腥兩類食物。葷辛本來屬植物而非肉類，那么佛家為什么也要禁止食用呢?這是因?yàn)槭[、蒜、韭、薤、興渠五種菜具有強(qiáng)烈的刺激性，吃了之后，又會發(fā)出極其難聞的氣味，會影響僧團(tuán)的和諧，所以為戒律所禁止。按照原始佛教戒律，釋迦牟尼在世時(shí)，僧尼倒是允許吃肉的，如《四分律》所說“四種藥”中，就有魚、肉兩種。這可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的出家人過著乞食生活，只能隨施主家所有，乞到什么就吃什么，哪里能隨便挑選呢?但佛家還是有一定的限制，就是對于施主供養(yǎng)的肉食，假如看到他是為自己而殺的，或聽說是為自己而殺的，乃至懷疑是為供養(yǎng)自己才殺的，本著不殺生的慈悲精神，都不能接受。因?yàn)檫@樣的肉食，眾生因我而死，本可以避免而不知避免，是違犯不殺生戒的。所以佛法的禁止肉食，并不因?yàn)樗侨?，而是因?yàn)闅⑸?，在不是為你而殺的情況下的所謂“三凈肉”，在原始佛教戒律中是不禁止的。佛教信眾真正徹底不食肉，是從中國南北朝梁武帝時(shí)才開始的。

一般人認(rèn)為吃齋就是吃素，這也是誤解

所謂齋，佛家是指“午前食”的意思。佛家認(rèn)為，天界眾生在清晨吃飯，佛菩薩在正午吃飯，餓鬼等則在夜間出來覓食。由此，佛教信眾都堅(jiān)持過午不食的規(guī)定，稱之為“持午”，也就是吃齋。如果在中午后吃飯，就叫做“非時(shí)食”，戒律是不允許的。真正的佛教信眾一日只吃兩餐，“時(shí)”與“非時(shí)”是以日中為標(biāo)準(zhǔn)的，出家人在時(shí)食的時(shí)間里，正食只許一餐，正食之前可以吃粥等非正食。正食時(shí)離座或舍去威儀后，便不能再吃了。日中之后，除了飲水，或因特殊因緣食果漿等，不得再吃一口東西，否則便是犯戒。但對于有病、年老等特殊情況的出家人，戒律規(guī)定可以適當(dāng)放寬。

有人每日堅(jiān)持吃齋，這叫做吃全齋。但對大多數(shù)人來說，每天都“午后不食”是有困難的。于是佛家便規(guī)定了六齋日，指每個(gè)月的初八、十四、十五、二十三、二十九、三十為吃齋的日子。僧眾每月在這六天中集會一處，布薩說戒，在家居士則可以在這六天內(nèi)受持齋戒?，F(xiàn)在科學(xué)證明，人的晚餐少吃一些，有益于身體健康。當(dāng)然，完全不吃飯，對一般人來說似乎有困難，但適當(dāng)少吃一些還是有好處的。

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