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純美地中海飲食是一種健康的飲食方式，主要特點(diǎn)是低熱量、低脂肪、高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白，以及必需氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，長期食用純美地中海飲食可以幫助減肥，保持身體健康，并且可以預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。

1、低熱量：由于純美地中海飲食的熱量較低，每100g熱量在30-50千卡，因此在減肥期間可以適當(dāng)攝入;

2、低脂肪：純美地中海飲食結(jié)構(gòu)中，脂肪含量較低，主要包括大部分飽和脂肪酸，以及不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。因此，長期食用純美地中海飲食可以減少脂肪的攝入，有助于減肥，保持身體健康;

3、高膳食纖維：純美地中海飲食結(jié)構(gòu)中，膳食纖維含量較高，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，有助于減肥，保持身體健康;

4、優(yōu)質(zhì)蛋白：純美地中海飲食結(jié)構(gòu)中，優(yōu)質(zhì)蛋白比例較高，占到純美地中海飲食總蛋白的50%左右。因此，適量攝入純美地中海飲食可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，為人體提供能量;

5、必需氨基酸：純美地中海飲食還含有18種必需氨基酸，其中8種人體必需氨基酸是人體生長發(fā)育所必需的，在人體蛋白質(zhì)合成中發(fā)揮著重要的作用;

6、維生素：純美地中海飲食結(jié)構(gòu)中，維生素含量較高，可以促進(jìn)新陳代謝，有助于減肥，保持身體健康。

此外，在吃純美地中海飲食的時(shí)候要注意少吃油炸和燒烤類的食物，多吃一些清淡的蔬菜和水果。對(duì)于一些患有慢性疾病的患者來說，比如高血壓、高血脂癥、糖尿病等，建議在咨詢醫(yī)生后再食用。

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