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什么是低鹽低脂飲食？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 17:15

什么是低鹽低脂飲食？

一般是針對冠心病并高脂血癥患者而言的，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則。
低鹽飲食
主要對于冠心病伴隨有高血壓的患者，要求每天食鹽總量控制在6克以內(nèi)（即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6克，食鹽包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量），既可以防控高血壓又可以降低血容量，為心臟減負。
低脂飲食
控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。
總的飲食原則是食用富含維生素、高蛋白，低鹽、低脂肪、低淀粉的食物。如食一些雜糧、黑米、豆?jié){，不吃生冷油膩的食物，不吃辛辣刺激的食物，多吃水果，蔬菜和豆類，適量攝取含鋅和鎂豐富的食物（如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類），免食動物內(nèi)臟(心、肝、腎、腦、胰等)，蛋黃.，中式快餐（像炒面和炒河粉等）也存在脂肪高、熱量高、蛋白質(zhì)低、蔬菜少的缺點。所以，也不提倡經(jīng)常選用。