【步驟圖】紅豆餐包的做法
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月23日 19:41
紅豆餐包
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作者: Yolanda的足跡

用料
高筋面粉 400克 耐高塘干酵母 5克 細砂糖 80克 鹽 4克 雞蛋 80克 牛奶 180克 黃油 40克紅豆餐包的做法步驟
步驟 1
將除黃油外所有原料扔進面包機揉至面筋擴展、表面光滑,加入軟化的黃油揉至擴展,放溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵
步驟 2
將發(fā)好的面團取出排氣,分割成50克/個,滾圓后松馳15分鐘
步驟 3
將紅豆沙餡分成30克/個
步驟 4
將松馳好的面團搟成中間略厚四周略薄的圓形,反面后放入30克紅豆沙餡
步驟 5
收緊口,收口向下,排放在烤盤上,將烤盤放在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵
步驟 6
發(fā)酵結(jié)束,表面刷蛋液,搟面仗頭上沾水后,沾黑芝麻,然后將黑芝麻印在面包表面中間
步驟 7
將烤盤放入預(yù)熱180度的烤箱中層,上下火,約15分鐘
菜譜創(chuàng)建時間:2014-07-15 21:17:02
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