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導語

美好的一天，從高蛋白低脂肪的早餐開始~

雖然很多人都聽過，“早餐誠可貴，美食價更高，若為懶覺故，二者皆可拋”。

但早餐其實真的非常非常重要，睡了一晚上，消耗的熱量和減緩的新陳代謝，都要靠早餐補回來。

不吃早餐的人更容易在午餐前吃下高糖分、高油脂的零食充饑，或者在午餐時因為太餓而沒法做出更健康的飲食選擇，這些都讓好身材離自己越來越遠。

所以，想要減肥就得從一頓豐盛的早餐開始！一頓營養(yǎng)健康的早餐，應該長什么樣子呢？

我們先來挑出大家常吃的3種早餐，以減肥為目標來檢驗一下，這些早餐到底合不合格？

01 傳統(tǒng)早餐

油條、油餅、雞蛋灌餅……這些早餐從小就吃，不但口味上吃習慣了，在情感上也有了多年的積累，難以舍棄。

但是油條、油餅屬于高溫油炸食品，燒餅、煎餃、雞蛋灌餅也一樣，為了改善口感會加入大量的油，都有油脂偏高的問題。而且食物經過高溫油炸之后，營養(yǎng)會被破壞，還會產生致癌物質。

傳統(tǒng)早餐建議少吃，可以一周回味一兩次，但當天的午晚餐要盡量不要再吃高油的食物了。

02 零食早餐

各種方便攜帶的零食，如雪餅、仙貝、威化等，是來不及好好吃早餐的救星。隨手拿過來充饑，簡直不能再方便了。

平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食就算了，但是用零食充當三餐中最重要的早餐，還想不長胖，那就不太合適了。

零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，不扛餓、熱量高還沒有營養(yǎng)。

03 西式快餐

西式快餐比如漢堡、甜食面包，方便快捷而且味道也不錯，是很多白領的最愛。這種高熱量的早餐，不只易胖，也存在營養(yǎng)不均衡的問題，它們往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養(yǎng)。

當然，也不是說上面這三種常見的早餐不能吃，如果特別想吃的話可以同時備點水果，給不均衡的早餐加點營養(yǎng)！

許多研究也指出，人體是否能維持充沛活力，早餐所吃的蛋白質含量占有決定性因素。所以，想通過早餐來減肥的人，建議在早餐多吃點高蛋白食物！

用早餐改變自己，也沒有想象中那么難。很多人可能沒時間自己準備早餐，那就來安利下方便攜帶、便宜有營養(yǎng)的早餐伴侶——牛奶！

按《中國居民膳食指南》建議，每天應食用相當于300g牛奶的乳制品，差不多是一次性紙杯的一杯半。

早餐時一杯牛奶下肚，整個人瞬間滿血復活。牛奶中含有的蛋白質容易被人體吸收，也算高鈣食品。不只是蛋白質，牛奶中還有碳水化合物、脂肪，和8種B族維生素以及維生素A、D、E、K等。

為什么早晨適合喝牛奶？

持續(xù)一上午的飽腹感：早上將牛奶和谷物一起食用，可以提高早餐營養(yǎng)價值，延緩餐后血糖上升，也能有效推遲饑餓感的到來。

減肥從早餐開始：在總熱量相同的前提下，如果你因為喝牛奶而少吃幾口飯，對控制體重也有益。若能在餐前30分鐘先喝牛奶，然后再吃飯，還能有效降低餐后的血糖反應。

簡單來說，選擇牛奶這種全能選手給早餐加料，再配上一塊全麥面包和兩種蔬果，不需要太多時間準備，價格也不貴，有營養(yǎng)還助減肥，分分鐘完勝上面說的那些早餐??！

一份完美的早餐最好同時包含以下三大類食物：

淀粉類主食：如饅頭、粥、餅、發(fā)糕、包子等。

高蛋白質食品：如肉、蛋、奶、豆制品等。

蔬菜水果類：富含膳食纖維、鉀和維生素C。

接下來給大家推薦3個早餐食譜，10分鐘就能做好，方便快捷省事還美味。

番茄雞蛋吐司＋香蕉牛奶

做法：準備好一片全麥面包，放上圣女果或番茄片和煎雞蛋，放入烤箱10分鐘，接著用攪拌機打一杯新鮮的香蕉牛奶。谷物、蛋白質、蔬果類該有的都有了，就等開吃！

藍莓香蕉碗

做法：把藍莓、香蕉和牛奶（酸奶也可以）打成果昔，再鋪上自己喜歡的谷物和水果、堅果就可以了，很簡單。提前把香蕉冷凍保存，打出來的口感會比較像冰淇淋。

牛奶燕麥粥＋蔬果

燕麥片可以提供身體需要的蛋白質和碳水，豐富的膳食纖維可以提供強烈的飽足感，脂肪含量也很低！

做法：燕麥片倒入牛奶后，放入微波爐2分鐘就能吃！現(xiàn)在市面上也有很多即食的燕麥片，直接牛奶泡幾分鐘就能吃，也很方便。再搭配點水果雞蛋，開啟美好的一天。

理想的身材和健康早餐息息相關，為了喚醒身體，讓身體有足夠的能量去迎接美好的一天，健康的早餐必不可少。希望以后叫醒大家的不是鬧鐘，而是一份完美的早餐。

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