年夜飯必備的幾道家常菜，葷素搭配，好看又好吃，過年好好露一手

今天繼續(xù)給大家介紹好吃的年夜飯食譜，有粉絲吐槽說小編的年夜飯就吃兩道菜嗎？小編想說的是小編每天給大家推薦幾道家常菜，大家可以慢慢學(xué)，不是說年夜飯就這兩道家常菜就夠了，一天給大家介紹太多，大家也學(xué)不過來對(duì)不對(duì)，所以關(guān)注小編，小編這段時(shí)間會(huì)不斷給大家介紹好吃的家常菜，大家學(xué)起來，過年就能搞定一大桌美食了，包你過年胖三斤。

青椒素炒杏鮑菇

食材：

青椒3～4只、杏鮑菇2只、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、鹽適量

做法：

1、將杏鮑菇清洗干凈，然后切成條狀備用。

2、將青椒清洗干凈，切成條狀備用。

3、將大蒜瓣輕拍去皮，切丁，不需要切成蒜末。

4、準(zhǔn)備起鍋燒油，油熱后，加入切好的大蒜爆香

5、然后放入青椒一起翻炒，加入少許食鹽。

6、待青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇，大火翻炒，再加入鹽、生抽調(diào)味，少許老抽調(diào)色。

8、待青椒和杏鮑菇都斷生之后，加入少許雞精，拌炒均勻即可出鍋，一道香噴噴的青椒素炒杏鮑菇就做好啦，非常好吃的一道素菜。

土豆燉排骨

食材：

排骨200克、土豆1個(gè)、姜6片、蒜1瓣、蔥適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、生抽適量、料酒適量、冰糖適量、豆瓣醬一勺、料酒適量、干辣椒適量

做法：

1、將土豆去皮清洗干凈，然后切成塊狀，放入冷水中浸泡，這樣可以去淀粉。

2、準(zhǔn)備起鍋燒水，將排骨冷水下鍋，然后放入適量的料酒和姜片，煮到沸騰去血水。

3、煮好的排骨撈出洗掉多余浮沫，備用。

4、起鍋燒油，油熱后，將土豆塊倒進(jìn)去炸一遍撈出備用。

5、鍋中留有底油，放入香葉，花椒，八角，豆瓣醬，姜片一起爆香。

6、然后倒入排骨一起翻炒均勻，再倒入料酒嗆鍋，再倒入適量生抽。

7、接著加入適量熱水，與排骨齊平，放入蔥和干辣椒一起，小火燜30分鐘。

9、倒入翻炒過的土豆，再燜15分鐘，加點(diǎn)冰糖，最后轉(zhuǎn)大火收汁即可，特別香，排骨土豆都很軟爛了。

看著都流口水了，現(xiàn)在離過年還有一段時(shí)間，大家可以學(xué)起來，到時(shí)候可以好好露一手了，過年家里來客人了還有像樣的家常菜招待客人，年夜飯也不用出去吃，在家做菜吃更有過節(jié)氣氛哦，大家年夜飯是出去吃還是在家吃呢？歡迎在下面評(píng)論區(qū)留言分享哦。