摘要:干黃花菜又叫做金針菜，在古時(shí)候有一個(gè)很好聽(tīng)的名字，叫做忘憂草。黃花菜是大眾喜歡的是的一種傳統(tǒng)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，一般分為新鮮黃花菜和干黃花菜，干黃花菜的做法也是頗多的，涼拌、煮、清炒皆有。炒干黃花菜的做法怎么辦？

1、在熱鍋中放入油，燒熱后，放入豆瓣醬、八角、蒜姜末，加入肉絲炒至變色。

2、加入胡蘿卜絲大火翻炒3分鐘左右。

3、加入黃花絲、木耳絲，繼續(xù)翻炒5分鐘左右，最后加入辣椒絲、白糖、醋大火翻炒1分鐘即可。

小貼士：干黃花菜的做法不僅簡(jiǎn)單還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，富的粗纖維能促進(jìn)代謝，起到清熱解毒、清胃滌腸的作用，還可以收到益氣養(yǎng)胃活血的功效。

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