烹飪

油燜豆角的做法 油燜豆角怎么做

豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。下面是油燜豆角的具體做法： 1、豆角洗凈后，用手掰成塊; 2、蔥、蒜洗凈切片; 3、放入兩瓣大料角; 4、 放蔥蒜，略炒，放入豆角，略炒; 5、 放醬油、鹽、開水; 6、最后放入幾滴香油即可。 四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等。

匿名用戶

18 次瀏覽2013.07.20 提問

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