1、豆腐是高蛋白食物嗎

豆腐的確屬于高蛋白食物，因?yàn)榇蠖贡旧砭秃写罅康牡鞍踪|(zhì)，盡管還含有大量油脂，但它的膽固醇含量非常低。大豆能夠給身體補(bǔ)鈣，提供蛋白質(zhì)，還能預(yù)防心血管疾病。

在家老人常勸我們多吃豆腐，說豆腐含有蛋白質(zhì)，那么豆腐真的有這么厲害嗎？豆腐是用大豆做成的，而大豆中就含有大量蛋白質(zhì)，雖然還含有油脂，但是膽固醇卻非常低。

豆腐對人體具有良好的功效，首先豆腐的不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇，預(yù)防心腦血管的疾病，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化人群的理想食材。

豆腐中大量的蛋白質(zhì)和鈣能滿足人們?nèi)粘︹}的需求，是補(bǔ)鈣的最佳食材。豆腐中的異黃酮能夠改善皮膚，排毒養(yǎng)顏，解決更年期時(shí)皮膚暗淡，沒有光澤的問題，令皮膚重現(xiàn)光澤。

2、海鮮屬于高蛋白食物嗎

海鮮屬于高蛋白食物，高蛋白食物一般指高蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，因此，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。

機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與，蛋白質(zhì)占人體重量的16%-20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg，人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

3、高蛋白食物 高蛋白的食物有什么盤點(diǎn)

1、高蛋白質(zhì)的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白。另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。

2、由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。

4、豆?jié){屬于高蛋白食物嗎

豆?jié){屬于高蛋白食物。豆?jié){是中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

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