隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展，中國(guó)人的平均身高增長(zhǎng)并不意外。

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委此前發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》，如今，18~44歲的中國(guó)男性平均身高169.7公分，女性為158公分，較2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分別增加了1.2公分、0.8公分；6~17歲未成年男性和女性平均身高則分別增高了1.6公分、1公分。

這一數(shù)字聽(tīng)起來(lái)并不驚人，但如果把時(shí)間拉得更長(zhǎng)會(huì)如何呢？《柳葉刀》上一篇跨越了35年、200個(gè)國(guó)家和地區(qū)的統(tǒng)計(jì)研究給出了參考答案。

該研究顯示，雖然中國(guó)人的平均身高同西北歐和中歐等地區(qū)國(guó)家仍有不小差距，但自1985年到2019年，中國(guó)19歲男性的平均身高增長(zhǎng)了超過(guò)8公分，增幅在全球位列第一；19歲女性的平均身高增幅則為6公分左右，位列第三。

也就是說(shuō)，千禧年出生的男生和女生比上一代的平均身高要高8公分和6公分，這樣夸張的增幅僅用了不到兩代人的時(shí)間。

由此可見(jiàn)，在往往被視作與健康和發(fā)育結(jié)果高度相關(guān)的身高上，中國(guó)人近年來(lái)的狀況愈發(fā)喜人。那么，一代更比一代高究竟從何而來(lái)？

持續(xù)增長(zhǎng)的平均身高

為了探明全球青少年的身高到底呈現(xiàn)怎樣的走勢(shì)，來(lái)自英國(guó)理工學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究者們從2181項(xiàng)基于人口的研究中找出關(guān)于身高的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)覆蓋了200個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6500萬(wàn)人口。

研究者們依據(jù)自己的模型對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行了進(jìn)一步的統(tǒng)計(jì)分析，從中估算了自1985年到2019年間全球5~19歲兒童和青少年的身高變化軌跡，以期尋找干預(yù)兒童青少年健康發(fā)展生長(zhǎng)的更好方式。

從全球范圍來(lái)看，不同國(guó)家和地區(qū)的身高有很大差異。以2019年這一節(jié)點(diǎn)為例，19歲青少年平均身高最高的國(guó)家（如荷蘭、黑山、愛(ài)沙尼亞等）與最矮的國(guó)家（如老撾、危地馬拉等）之間的差距有20公分，甚至更大。

2019年，全球19歲男性平均身高為170.8公分，女性為158.6公分。其中，荷蘭19歲男性平均身高最高，達(dá)到了182.5公分；拉脫維亞女性平均身高最高，為170公分。

具體到中國(guó)，當(dāng)年19歲男性和女性的平均身高分別為175.7公分、163.5公分，雖均高于全球平均水平，但與荷蘭、拉脫維亞的數(shù)據(jù)差距不小。

不過(guò)令人驚喜的是，在1985年，中國(guó)19歲男性的平均身高還只有167.6公分，女性也只有157.4公分。這意味著，當(dāng)代青年人的個(gè)頭長(zhǎng)勢(shì)頗為驚人。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，1985年~2019年，中國(guó)19歲男性平均身高增加了8.1公分，位列全球第一。在這35年中，全球的19歲男性和女性的平均身高增幅也不過(guò)2.8公分和2.1公分，中國(guó)的增幅明顯高于平均水平很多。

從身高值來(lái)看，如今中國(guó)19歲男性和女性的平均身高分別位列全球第65名和54名，較1985年分別提升了85個(gè)和75個(gè)名次。

這不禁令人好奇，到底是什么讓中國(guó)人長(zhǎng)得越來(lái)越高了。

驚人增幅的背后

目前，基因/遺傳是學(xué)界公認(rèn)的身高最主要的影響因素，“大約占全部因素的60%~80%”，澳大利亞科廷大學(xué)公共衛(wèi)生博士、幼兒健康研究者陳小舒對(duì)中國(guó)新聞周刊表示。

不過(guò)前述研究者們?cè)谖恼轮刑岬?，此前已有幾?xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，移民后代的身高通常會(huì)在幾代內(nèi)趨于新國(guó)家的身高。這或許意味著，對(duì)個(gè)體來(lái)說(shuō)，基因?qū)ι砀叩挠绊懙拇_很大，但從人口水平上來(lái)說(shuō)，基因的作用便打了折扣。

在這些研究者們看來(lái)，這些身高的變化差異是呈現(xiàn)代際變化特點(diǎn)的，或許與母親懷孕期間的暴露和經(jīng)歷有關(guān)。

從國(guó)內(nèi)相關(guān)權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，身高增長(zhǎng)的代際積累更為直觀。

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委此前發(fā)布的《報(bào)告》，如今，18~44歲的中國(guó)男性平均身高169.7公分，女性為158公分，較2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分別增加了1.2公分、0.8公分；6~17歲未成年男性和女性平均身高則分別增高了1.6公分、1公分。

國(guó)家體育總局發(fā)布的《2010年國(guó)民體質(zhì)檢測(cè)公報(bào)》中，不同年齡階段人群平均身高的數(shù)據(jù)則更能直觀呈現(xiàn)出這種代際差異。

數(shù)據(jù)來(lái)源：《2010年國(guó)民體質(zhì)檢測(cè)公報(bào)》

同時(shí)，青春期開(kāi)始的年齡亦可能對(duì)身高產(chǎn)生影響。一些研究結(jié)果顯示，青春期開(kāi)始年齡與最終身高之間存在負(fù)相關(guān)，即青春期開(kāi)始得越早，最終身高越矮。

而這兩個(gè)原因，研究者們認(rèn)為均是受到食物和營(yíng)養(yǎng)的影響，包括能量平衡、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充足性和質(zhì)量，特別是蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素。

這與陳小舒的觀點(diǎn)一致?！坝幸恍┖筇煲蛩鬲?dú)立地影響著身高，目前已知最重要的是營(yíng)養(yǎng)情況，均衡、合理的飲食搭配對(duì)孩子的成長(zhǎng)將有很大幫助”，她告訴中國(guó)新聞周刊。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為，包括雞蛋、牛奶、紅肉、白肉等提供的蛋白質(zhì)對(duì)身高發(fā)育有正面作用。美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)105個(gè)國(guó)家男性身高的研究也曾發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)攝入量與身高存在一定程度的正相關(guān)性。

圖源：《男性身高的主要相關(guān)因素：對(duì) 105 個(gè)國(guó)家的研究》

如果從這一點(diǎn)來(lái)看，中國(guó)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，便也是影響身高的一個(gè)重大宏觀因素。

要知道，1978年糧食豐收，年產(chǎn)量也不過(guò)剛突破3億噸大關(guān)，人均產(chǎn)量為319公斤，而到了2020年全國(guó)糧食總產(chǎn)量近6.7億噸，人均糧食產(chǎn)量達(dá)到474公斤，早已超過(guò)了國(guó)際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)。

肉、蛋、奶、水產(chǎn)品這樣的高蛋白質(zhì)品類(lèi)，1980年全年攤到每個(gè)中國(guó)人頭上的也就14.9公斤、2.7公斤、3公斤、5.3公斤；作為參考，同年美國(guó)四類(lèi)產(chǎn)品的人均消費(fèi)量分別為108.7公斤、15.7公斤、239.1公斤、15.4公斤。而到了2020年，中國(guó)蛋、奶、水產(chǎn)品的人均消費(fèi)量均較1980年翻了8倍左右，肉類(lèi)也翻了將近4倍。

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委副主任李斌介紹，眼下中國(guó)營(yíng)養(yǎng)不足及人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題也正在持續(xù)改善。

“6歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率降至了7%以下，低體重率降至5%以下；以貧血為例，本次監(jiān)測(cè)的結(jié)果顯示，我國(guó)18歲及以上居民貧血率為8.7%，6-17歲兒童青少年貧血率為6.1%，孕婦貧血率為13.6%，與2015年發(fā)布的結(jié)果相比均有顯著下降”，李斌在發(fā)布會(huì)上介紹。

另外，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國(guó)在水質(zhì)、衛(wèi)生設(shè)施、醫(yī)療水平等方面亦有較大提升，傳染性疾病的發(fā)生率得以逐步控制，甚至如瘧疾這樣的傳染病在中國(guó)已被消滅，同時(shí)疾病的治療率也得以提升。這些也對(duì)身高發(fā)育有積極意義。

警惕“營(yíng)養(yǎng)過(guò)度”

不過(guò)值得注意的是，在為身高持續(xù)增長(zhǎng)喜悅的同時(shí)，前述衛(wèi)健委報(bào)告還給大眾提了個(gè)醒——警惕超重肥胖。

“我國(guó)成年居民超重肥胖超過(guò)50%，6~17歲的兒童青少年接近20%，6歲以下的兒童達(dá)到10%。所以可以用超重肥胖上升速度較快、流行水平較高、全人群均受影響來(lái)描述當(dāng)前人群的超重肥胖形勢(shì)”，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席專(zhuān)家趙文華曾在發(fā)布會(huì)上介紹。

上文中提到的《柳葉刀》研究也指出，中國(guó)5~19歲兒童青少年的體重指數(shù)（BMI）雖然處于適中水平，5歲兒童的平均BMI與世衛(wèi)組織的參考中位數(shù)相近，但此后隨著孩子年齡的增長(zhǎng)，這一數(shù)字已漸漸超過(guò)了世衛(wèi)組織的參考中位數(shù)。

而超重肥胖，往往會(huì)加劇心血管疾病、糖尿病、癌癥等慢性病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

一位不愿具名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，從過(guò)去的吃不飽，到現(xiàn)在中國(guó)人吃得已經(jīng)“過(guò)好”了，“高油、高糖、高脂肪、高精制碳水、少蔬菜、少水果、少白肉的飲食結(jié)構(gòu)并不合理，能量攝入過(guò)大，便會(huì)導(dǎo)致超重”。

“在外就餐的增多，讓我們無(wú)法辨別食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，無(wú)疑也在增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)”，這位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴中國(guó)新聞周刊。

陳小舒還表示，如今兒童青少年體育活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)的減少，亦是導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)祝覍?duì)長(zhǎng)個(gè)也不利。

那么該如何既保證孩子們的身高發(fā)育，又能將體重控制在合理水平上呢？對(duì)此，多位兒科醫(yī)生給出的建議基本相同，即“均衡且充足的營(yíng)養(yǎng)，適度運(yùn)動(dòng)，保證良好睡眠，保證疫苗按時(shí)接種”。

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