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過年怎么吃才好?春節(jié)飲食指南請收好

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月31日 21:34

  1月21日就是除夕了,這是中國人最重視的一個傳統(tǒng)節(jié)日。過年是萬家團圓的日子,過年期間親朋好友免不了聚會聚餐,飲食偏油膩,加上氣溫下降,很多疾病在過年期間容易復發(fā)或加重。那么,過年怎樣預防疾病呢?市民在飲食方面要注意什么?請看本報為你帶來過年“小黑板”。

  注意防范頸腰椎疾病

  這段時間,你是不是在找保潔阿姨給房子做年前保潔?或是親自上場給房子來個大掃除?不知道你是否有同感,哪怕只是簡單收拾一下房子,都會覺得腰酸、頸椎不舒服。如果一口氣把家里搞得干干凈凈,長時間彎腰干活,也會引發(fā)腰椎疾病,有些甚至導致腰椎間盤突出癥。

  此外,過年期間,大家都喜歡看電視、打麻將、打撲克、上網(wǎng)、搶紅包。這些行為長時間低頭,造成頸椎周圍的肌肉群疲勞,會對頸椎造成損傷,本身有頸椎病的患者更容易復發(fā)。有的人甚至會導致頭暈、頭痛、耳鳴、胸悶、頸肩疼痛、上肢麻木無力。

  專家提醒,春節(jié)期間不宜長時間低頭,應該半小時左右活動脖子,做做伸展運動;做家務時,不宜長時間彎腰,盡量少彎腰搬重物;可以做一些健康鍛煉,比如吊單杠、放風箏、游泳等,這些都對頸腰椎疾病有很好的保健作用;過年期間天氣比較寒冷,也要注意頸腰椎的保暖。

  控鹽控糖,吃含鉀蔬菜

  梅菜扣肉、辣椒炒臘肉、子姜辣椒炒臘鴨、豉油鴨(雞)……節(jié)日期間,不少人為了追求口感好,喜歡味道濃重的菜肴,有味道能吃得過癮,其實過量的糖、鹽與過重的麻、辣對自己身體的損害也不小。過節(jié)期間,茶幾上少不了五香瓜子、油炸尖堆、鹽焗腰果等,這些小零食含糖含鹽量也不容忽視。

  專家提醒,食鹽攝入量過多,會加重高血壓等疾病的病情;糖尿病患者要注意菜肴中的添加糖,避免在不經(jīng)意中增加糖的攝入。為了避免過多攝入油、鹽、糖等,可以多選一些清爽的菜肴做法,如清蒸、白灼、清燉;合理選擇過年小零食,盡量選擇不添加油、鹽、糖制作的原味零食,同時也應注意食用的量。適當配個酸辣或酸鮮的小菜,用來提神醒胃,刺激味蕾。

  此外,鉀也與高血壓密切相關(guān),增加食物中鉀攝入可以幫助人體排鈉,降低血壓??梢远喑院涁S富的食物如豆類、菌菇類、新鮮的蔬菜、水果等。

  清淡少油,搭配要合理

  都說“每逢過年胖三斤”。春節(jié)期間,免不了親戚朋友各種聚餐,天天大魚大肉,攝入了太多的油脂,加上熬夜喝酒,有可能會導致腸胃不適、便秘、上火等癥狀。專家提醒清淡少油膩,搭配要合理。

  過分“充足”的營養(yǎng),使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少,人們又常睡個“懶覺”,幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。注意調(diào)整飲食,應該比平時更清淡些,可減少脂肪的堆積。

  節(jié)日的餐桌菜肴豐盛,頓頓離不了魚肉葷腥。然而,人們常感疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時,少沾些葷腥,多吃點蔬菜,可解除身體危機。新鮮蔬菜富含大量的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化合物等營養(yǎng)物質(zhì),是健康平衡飲食的重要組成部分,《中國居民膳食指南》(2022版)推薦每天蔬菜攝入量為300~500克,其中深色蔬菜要占二分之一以上。

  節(jié)日飲食要自我節(jié)制

  節(jié)日飲食雜亂,更容易使人上火、便秘,多吃些新鮮蔬果,既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效,還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機能,預防各種疾病,增進身體健康。要注意的是,水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應分開食用,否則水果中的大量酵素,會使蔬菜的纖維素腐壞,無法被腸胃吸收。

  春節(jié)期間,人們習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食,這是不可取的。專家提醒,糧食是碳水化合物的主要來源,它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程,使其完全氧化,減少有毒物的生成,還為人體提供膳食纖維。在品嘗美味的同時,應避免無限量地吃菜,將一部分胃口留給主食。

  聚餐家宴,豐盛的菜肴和親朋好友的團聚往往使人食欲旺盛“吃撐”,造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良、反酸、噯氣、腹脹、腹瀉,大到急性胰腺炎危及生命。最好的預防方法就是自我節(jié)制。

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