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到底怎么吃才是最健康的?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月20日 12:22

到底怎么吃才是最健康的？

關(guān)于這個話題，目前最有爭議的是要不要吃五谷雜糧這個問題，兩種有完全不同的說法，一種認為五谷有“毒”，不應(yīng)該吃；一種認為五谷為“養(yǎng)”，必須要吃。那到底吃不吃呢？

有人問，我氣色不好，該吃些什么調(diào)理？有人問，我缺鈣，正在吃鈣片，還需要吃些什么調(diào)理？有人問，我的寶寶不愛吃飯，該吃些什么調(diào)理？有人問，我大便不暢通，該吃些什么調(diào)理？有人問，我大病初愈，該吃些什么調(diào)理？

我們的不健康基本來自兩大因素，一先天的體質(zhì)，二后天的習(xí)氣。先天與后天相輔相成，先天若“儲蓄”不足，可通過后天的努力來補足。先天的體質(zhì)不好，可以通過后天的好的習(xí)慣來彌補；先天體質(zhì)不好，再加上后天的不良習(xí)氣，必定生大??；先天的體質(zhì)不錯，若后天不懂得養(yǎng)護，拼命消耗，不久也會彈盡糧絕，百病纏身。

先天與后天在人體分別對應(yīng)著腎與脾，腎為先天之本，如同人體的儲蓄罐，脾為后天之本，如同人體的補給庫。當(dāng)人體補給不足時，就會調(diào)動儲蓄罐中的能量以維持正常運行，以解燃眉之急；當(dāng)人體補給充盈時，就會把剩余的能量貯備在儲蓄罐中，以備不時之需。若脾這個補給來源沒有了，腎這個儲蓄罐中的能量很快就會被消耗殆盡，這也就是為什么中醫(yī)治病最注重“胃氣”，“胃氣”亡，吃不下飯，沒有了補給，生命也就危在旦夕了。

脾為化生氣血的場所，飲食為后天氣血的來源，也為補給的根本。那么，飲食進入人體后是如何轉(zhuǎn)化為氣血滋養(yǎng)周身內(nèi)外的？水谷之氣通脾胃，然水與谷走的路線卻是不同的，食物進入胃至小腸，化為糜漿，上呈至心，變化為赤，匯入血脈；水進入胃，上輸于脾，脾化水為精氣，上歸于肺，肺得精氣，統(tǒng)攝血脈的運行。然人體這一系列的運化，離不了先天之氣的作用，先天之氣為啟動這一切的根本。先天之氣如同“天氣”，人的呼吸依賴于這個“天氣”，“天氣”為人生氣之本，呼吸是啟動人體化生運行的關(guān)鍵，沒有了呼吸，人體的運行也就終止了。

凡人吸入天氣，從肺歷心，引心火下交，循脊入腎系，由腎系入連網(wǎng)，以布達小腸，小腸得心火下交才能化食物為糜漿，糜漿之精華得腎水上呈才能至心火變化為赤，流入血脈，糜漿之糟粕則進入大腸；進入胃中的一部分水得心火熏蒸化為氣，上輸于脾，脾得氣化精，上歸于肺，還有一部分未化盡的水則循連網(wǎng)進入膀胱，膀胱之水再得小腸之火熏蒸化為氣，透出于氣海，循油膜上胸膈，已達于喉，是為呼出之氣。這樣看來，惟有水火相交才能化生氣血，而水火相交的根本在呼吸，運動可以調(diào)整呼吸的強弱，靜坐可以保持呼吸的平穩(wěn)，情緒則可以改變呼吸的頻率。

所以，與其在吃什么才最健康這個問題上爭執(zhí)不下，不如先了解一下自己的體質(zhì)及平常的生活飲食習(xí)慣。如果先天脾氣偏弱，吃什么都不容易消化，那最好的飲食方法就是少食多餐，每餐不要吃飽，且不得暴飲暴食，也不可吃太辣的、太甜的、太酸的、太苦的，以免給脾氣帶來更多的傷害。五谷的性味平和，沒有偏性，為養(yǎng)胃的根本，特別適合脾胃功能不太好的人。脾胃功能不太好的人，其氣血肯定是不足的，氣血不足則不能溫血脈，充肌肉，強筋骨，通臟腑，固氣色不好、缺鈣、胃口不好、大便不通暢等等都與氣血不足有關(guān)。在這里需要強調(diào)的是，脾胃功能不好的人需要適量的運動，千萬記住不得消耗“先天之氣”，睡眠不足、疲勞、壓力、情緒的不穩(wěn)定等均耗精散氣，這很關(guān)鍵。

就目前而言，脾胃不好的人不是應(yīng)該多吃什么，而是應(yīng)該少吃什么，以減少脾胃不必要的負擔(dān)。尤其對于小寶寶的飲食，家長們總認為寶寶就應(yīng)該多吃一點才行，而忽略了寶寶本身的體質(zhì)，所以，大多數(shù)小寶寶的脾胃功能不好，來自于吃得太多引起的積食，上頓飯還沒有消化，下頓飯就又強行塞進去，寶寶的胃氣就這樣被損害了，這個時候最佳的治療方法當(dāng)為減食，而不是應(yīng)該吃什么。大病初愈的、正在生病的人的飲食也是如此，應(yīng)當(dāng)吃容易消化的，應(yīng)當(dāng)少吃多餐，盡量減少五臟六腑的負擔(dān)，讓五臟六腑有一個緩沖的時間以修復(fù)自身的問題。

黃帝內(nèi)經(jīng)云，谷入于胃，脈道以通，血氣乃行。精氣賴谷氣，乃復(fù)充沛；谷氣賴精氣，乃有統(tǒng)攝。五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。以此看出，谷為人體化生氣血的根本，水果、蔬菜、肉類則為輔助。谷氣通脾，土在人體對應(yīng)脾，只有脾土肥沃了，才能長出好的“莊稼”，才會有強健的體魄。當(dāng)然，這個過程中還需要遵循大自然規(guī)律的良好的生活飲食起居習(xí)慣。

最合理最健康的飲食習(xí)慣，大家覺得是怎樣的

最合理的飲食情況，其實我一直都覺得這個飲食習(xí)慣的話，每個人的情況可能都不同，那么我覺得如果最合理的飲食習(xí)慣的話，那么最簡單的一點的話，那么我來給大家歸結(jié)一下吧。其實飲食習(xí)慣的話，那么我們吃飯的時候一定要特別注意，吃飯不能吃的太快，有的時候吃飯吃的太快不一定很好，以前上學(xué)的時候我還記得。寢室里面有個男生，那么他吃飯吃的好快，他兩分鐘不到把飯都吃完了，所以說在我看來的話，那個吃飯的飲食習(xí)慣是不好的，吃飯就要細嚼慢咽才有意思。所以說他們這個吃飯兩分鐘就把飯吃完了，我覺得是很不安全的一件事情，所以說我是不愿意這樣做的，所以說我想告訴大家，吃飯一定要保持個好的飲食習(xí)慣，吃飯的話不能太快。

那么第二點的話，那么要吃早飯，很多同學(xué)的話都不喜歡吃早飯，我們上學(xué)那段時間的話，同學(xué)都不愛吃早飯，他們早上好，像是為了省錢還是其他原因，那么他們早上不吃早飯，結(jié)果導(dǎo)致的身體比較虛弱，所以說我覺得這早飯還是要吃的，盡管很多人并不喜歡吃，但是我認為是早飯一定要吃。在這種情況之下的話，那么我想告訴大家最主要的一點的話，所以說早飯是要吃，你再怎么樣也要吃一點，像面包，牛奶，雞蛋都可以，你一定要吃，如果不吃的話，身體就會比較虛弱，我有個同學(xué)長期不吃早飯，結(jié)果導(dǎo)致了膽結(jié)石。雖然說他并不知道是什么原因，我也跟他說的原因，但是他好像還不是很相信我的話。

一天三餐的最健康的吃法是什么？

早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚餐占全天熱能的30%，以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃，或暴飲暴食。

1、早餐最佳時間段：7:00-8:30早餐以主食為基礎(chǔ)，如包子、饅頭、花卷、燒餅等，每人約1～2兩。多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶，或火腿、醬牛肉等熟肉制品。還需要補充一定量的維生素，可選擇飲用鮮榨果蔬汁，如橙汁、胡蘿卜汁等。注意：雖然油條豆?jié){是我們早餐的傳統(tǒng)食品，但油炸食品盡量少吃。

2、午餐最佳時間段：12:00-13:30午餐多吃一些高蛋白的食物，如魚肉、雞肉、牛肉、瘦豬肉和豆制品等。蔬菜可以選擇一個涼拌菜和一個熱菜，配以適量主食，每人2-5兩左右。注意：午餐最好別吃炸雞、炸魚、炸肉這類油炸食品，也不要吃脂肪含量高的食物。主食吃七八分飽即可，攝入太多脂肪和碳水化合物，會讓人下午昏昏欲睡，打不起精神工作。

3、晚餐最佳時間段：18:30-20:00晚餐是一天中的最后一頓，應(yīng)該注意清淡，選擇脂肪少、易消化的食物，不要吃得過飽，以免給腸胃帶來負擔(dān)。晚餐以粥類、湯類為主，配以清淡的綠葉蔬菜，如果感覺餓，可以吃適量主食。

1：早餐吃得好

有些人不吃早餐，這是不對的，早餐不但要吃，還要吃得有營養(yǎng)，可以吃些主食、雞蛋、牛奶、豆?jié){之類，增加碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入，一上午都有精神。

2：午餐吃得飽

在一日三餐中，午餐要多吃一些，而且吃的花樣要多，不但要吃主食，還要吃蔬菜、肉類，食物的比例要占三餐的百分之四十，保證有足夠的營養(yǎng)來滿足身體的消耗。

3：晚餐吃得少

晚餐不要吃太多，因為晚餐離睡眠時間很近，要少吃一些，而且要吃些容易消化的食物，不要吃得太油膩，以免加重腸胃的負擔(dān)。

4：補充水果

除了一日三餐之外，下午在兩餐之間，還可以增加一些水果，能增加維生素的攝入，既有利于腸胃消化，還可以美容皮膚。

我不給你講理論了，直接告訴你怎么吃;

一早上起來先排除大小便，刷牙，先喝一杯溫開水。早餐一個水煮雞蛋，一杯純奶，一份青菜，主食面包等。

二中午吃豐富一些，特別是菜品要多樣，肉類不要太油膩，多吃菜，主食米控制二兩左右。

三晚餐一定要清淡，盡量以低油，鹽，糖，熱量為主。盡量不吃主食和甜食，簡餐冷餐為主。適當(dāng)?shù)膽敉膺\動

一天三餐中營養(yǎng)早餐是最重要的，早餐可以選擇一些容易消化吸收，富含蛋白質(zhì)的食物。比如說雞蛋，牛奶，面包，面條等。首先要養(yǎng)成好的生活作息，一日三餐定時定量，避免暴食，營養(yǎng)均衡一些，不要挑食，中餐可以選擇一些富含蛋白質(zhì)的食物，比如說肉類，雞，魚，牛肉，晚餐飲食清淡一些，七分飽就可以，晚上睡覺前不要吃的過飽。

人的一日三餐都是很重要的，早餐重要，午餐也重要，晚餐也更重要，其實人的身體是否能夠健康，那么都是需要靠我們吃的到底健康還是不健康，俗話說得好，早吃好，午吃飽，晚吃少，這些都是我們養(yǎng)成的一些合理飲食規(guī)律，按照這樣的方法來給自己調(diào)節(jié)的話，那么我們的身體也會更加的健康！

皇帝的早餐，大臣午餐，乞丐的晚餐，心里想吃點啥別太拘束，啥東西都少吃點是最好的

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