別總吃炸雞翅了，這10種新做法讓孩子愛不釋口

親愛的朋友們，大家好，我是開心。用開心的文字來介紹好吃的美食是我的習慣，而今天，我要和大家分享的是關于雞翅的10種美味做法。別再總給孩子吃炸雞翅了，試試這些新做法，讓孩子在享受美食的同時，也能感受到你對他們健康的關心。

一、蒜香雞翅：蒜香濃郁，外焦里嫩

蒜香雞翅，這道菜的名字就讓人垂涎欲滴。蒜香，是廚房里的一種神奇調料，它不僅能去腥增香，還能讓食物的味道更加層次豐富。而雞翅，作為孩子們最愛的食材之一，肉質鮮嫩，容易入味。將這兩者結合在一起，簡直就是絕配。

所需食材：雞中翅12只、大蒜5瓣、小紅椒2個、長青椒2個、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺。

制作方法：

腌制雞翅：首先，將雞翅洗凈，對半切開，這樣更容易入味。然后加入切碎的蒜末、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、鹽、白糖、玉米淀粉，用手抓勻，腌制20分鐘。腌制的過程中，可以時不時地翻動一下雞翅，讓它們更加均勻地吸收調料的味道。

煎制雞翅：熱鍋放油，油溫五成熱時，放入腌制好的雞翅，中小火煎至兩面金黃。煎的過程中，要注意火候，不要煎得太老，否則雞翅會失去鮮嫩的口感。

加入配料：雞翅煎好后，放入腌雞翅時用的蒜末，炒出香味。然后加入切好的小紅椒和長青椒，繼續(xù)翻炒至青椒斷生。最后，加入半勺老抽，翻炒均勻，讓雞翅上色，增加食欲。

出鍋裝盤：炒好后，撒上一些熟芝麻，增加香味和口感。然后就可以出鍋裝盤了。一盤香氣撲鼻、外焦里嫩的蒜香雞翅就做好了。

食材拓展：

大蒜：大蒜不僅可以用來調味，還有很多其他的吃法。比如糖蒜，將新鮮大蒜用糖和醋腌制一段時間，口感酸甜爽脆，非常開胃。還有蒜泥白肉，將煮熟的五花肉切片，配上蒜泥、醬油、辣椒油等調料，味道醇厚而不膩。

雞翅：除了煎制，雞翅還可以用來烤制。比如蜜汁烤翅，將雞翅用蜂蜜、生抽、老抽、料酒等調料腌制后，放入烤箱烤制，口感香甜鮮嫩，非常受歡迎。

二、孜然香辣雞翅：香辣可口，孜然味濃

孜然香辣雞翅，這道菜的名字就透露出了它的味道特點——香辣可口，孜然味濃。孜然是一種獨特的香料，它帶有一種特殊的香氣，能夠提升食物的口感和風味。而辣椒粉則能增加食物的辣度，讓人食欲大增。

所需食材：雞翅9個、姜蒜適量、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少許鹽、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺蔥花、1勺芝麻。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅洗凈，對半切開，用廚房紙吸掉水分。然后加入切好的姜絲、蒜片、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、孜然粉、鹽，抓勻腌制30分鐘以上。腌制的時間越長，雞翅越入味。

炸制雞翅：熱鍋入油，油溫六成熱時，放入腌制好的雞翅，炸至兩面金黃熟透。炸的過程中，要注意火候，不要炸得太老或太生，以免影響口感。

調味出鍋：雞翅炸好后，撈出控油。然后倒回鍋中，加入辣椒粉、孜然粉、芝麻、蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

食材拓展：

孜然：孜然不僅可以用來腌制肉類，還可以用來制作孜然羊肉、孜然牛肉等菜肴。將羊肉或牛肉切片，用孜然、辣椒粉、鹽等調料腌制后炒制或烤制，口感鮮嫩香辣，非常美味。

雞翅：除了炸制，雞翅還可以用來紅燒。比如可樂雞翅，將雞翅用生抽、老抽、料酒等調料腌制后，加入可樂燉煮，口感香甜濃郁，深受孩子們喜愛。

三、蜜汁雞翅：甜中帶咸，孩子最愛

蜜汁雞翅，這道菜的名字就讓人想到了那甜蜜的口感。蜂蜜是這道菜的關鍵調料，它不僅能增加食物的甜味，還能讓雞翅表面形成一層誘人的光澤。而蒜末則能提升雞翅的香氣和口感。

所需食材：雞中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻適量、黑胡椒適量。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅兩面劃刀，這樣更容易入味。然后加入蒜末、黑胡椒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、鹽、食用油，抓勻腌制半小時以上。腌制的過程中，可以時不時地翻動一下雞翅，讓它們更加均勻地吸收調料的味道。

煎制雞翅：鍋中加油燒熱，放入腌制好的雞翅，中小火煎至兩面金黃。煎的過程中，要注意火候和翻面的時間，以免煎糊或煎老。

燉煮收汁：雞翅煎好后，淋入腌制雞翅的醬汁，加入一碗清水，大火煮開。然后轉中小火燉煮十分鐘，讓雞翅充分吸收醬汁的味道。最后轉大火收汁，撒上熟芝麻即可出鍋。

食材拓展：

蜂蜜：蜂蜜不僅可以用來腌制肉類，還可以用來制作蜂蜜水、蜂蜜面包等甜品。蜂蜜水具有潤肺止咳、潤腸通便的功效；蜂蜜面包則口感香甜松軟，非常適合早餐食用。

雞翅：除了煎制和燉煮，雞翅還可以用來烤制。比如新奧爾良烤翅，將雞翅用新奧爾良腌料腌制后，放入烤箱烤制，口感鮮嫩多汁，帶有濃郁的奧爾良風味。

四、檸香烤翅：檸檬清香，口感清新

檸香烤翅，這道菜的名字就讓人想到了那清新的檸檬香氣。檸檬是一種富含維生素C的水果，它的酸味和香氣能夠提升食物的口感和風味。而雞翅則是檸檬香氣的最佳載體之一。

所需食材：雞翅10個、檸檬1個、蒜瓣3個。腌制的醬汁：蒜末1勺、生抽兩勺、蠔油一勺、橄欖油一勺、鹽適量、黑胡椒碎適量。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅洗凈劃刀，這樣更容易入味。然后加入蒜末、生抽、蠔油、橄欖油、鹽、黑胡椒碎，抓勻腌制兩個小時以上。腌制的時間越長，雞翅越入味。

準備檸檬：檸檬切片備用。檸檬的香氣和酸味能夠中和雞翅的油膩感，讓口感更加清新。

烤制雞翅：烤盤墊上油紙，放入腌制好的雞翅和檸檬蒜片。然后放入預熱好的烤箱，上下火210度烤25分鐘左右?？镜倪^程中，要注意觀察雞翅的顏色和熟度，以免烤焦或烤不熟。

食材拓展：

檸檬：檸檬不僅可以用來腌制肉類和烤制食物，還可以用來制作檸檬水、檸檬茶等飲品。檸檬水具有清熱解暑、生津止渴的功效；檸檬茶則口感酸甜可口，非常適合夏天飲用。

雞翅：除了烤制，雞翅還可以用來煮湯。比如冬瓜雞翅湯，將雞翅和冬瓜一起煮制，口感清淡鮮美，非常適合夏天食用。

五、糖醋雞翅：酸甜可口，孩子最愛

糖醋雞翅，這道菜的名字就讓人想到了那酸甜可口的味道。糖醋汁是這道菜的關鍵調料之一，它由生抽、番茄醬、白醋、白糖、玉米淀粉等調料調制而成，口感酸甜適中，非常開胃。

所需食材：雞翅12只、雞蛋1個、面粉、玉米淀粉、熟芝麻。糖醋汁：2勺生抽、4勺番茄醬、1勺白醋、1勺白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅兩面劃刀，加入料酒、生抽、蠔油、玉米淀粉、鹽、黑胡椒，抓勻腌制4小時以上。腌制的時間越長，雞翅越入味。

準備面糊：將雞蛋、面粉、玉米淀粉混合在一起，攪拌均勻成面糊。面糊的濃稠度要適中，以便更好地裹在雞翅上。

炸制雞翅：鍋中加油燒熱至六成熱時，將腌制好的雞翅裹上面糊，放入油鍋中炸至兩面金黃熟透。炸的過程中要注意火候和翻面的時間，以免炸糊或炸老。

炒制糖醋汁：鍋中留底油，倒入調好的糖醋汁，翻炒至濃稠變色。然后放入炸好的雞翅，翻炒均勻裹滿糖醋汁。最后撒上熟芝麻即可出鍋。

食材拓展：

糖醋汁：糖醋汁不僅可以用來制作糖醋雞翅，還可以用來制作糖醋排骨、糖醋里脊等菜肴。將排骨或里脊肉切塊或切片，用料酒、生抽等調料腌制后炸制或炒制，再淋上糖醋汁翻炒均勻即可。

雞翅：除了炸制和炒制，雞翅還可以用來蒸制。比如清蒸雞翅，將雞翅用生抽、老抽、料酒等調料腌制后蒸制而成，口感鮮嫩清淡，非常適合夏天食用。

六、椒鹽蒜香雞翅：蒜香四溢，椒鹽提味

椒鹽蒜香雞翅，這道菜的名字就讓人想到了那濃郁的蒜香和椒鹽的味道。椒鹽是一種常用的調味料之一，它由花椒和鹽炒制而成，口感香麻可口。而蒜末則能提升雞翅的香氣和口感。

所需食材：雞翅500克、大蒜2瓣、姜片4片。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅洗凈用牙簽扎小口放碗中，這樣更容易入味。然后加入蒜末、姜片、料酒、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、椒鹽，攪拌均勻腌制2小時以上。腌制的時間越長，雞翅越入味。

準備淀粉：腌制好的雞翅加入淀粉拌勻備用。淀粉能夠鎖住雞翅的水分和味道，讓口感更加鮮嫩多汁。

煎制雞翅：鍋中熱油，油溫五成熱時放入雞翅，中小火煎至金黃色翻面。煎的過程中要注意火候和翻面的時間，以免煎糊或煎老。煎6-8分鐘左右至雞翅熟透即可出鍋。

食材拓展：

椒鹽：椒鹽不僅可以用來腌制肉類和煎制食物，還可以用來制作椒鹽蝦、椒鹽排骨等菜肴。將蝦或排骨洗凈后腌制一段時間，再裹上淀粉炸制至金黃酥脆，最后撒上椒鹽即可。

雞翅：除了煎制和腌制外，雞翅還可以用來燒烤。比如烤雞翅串，將雞翅切塊后穿成串，用生抽、老抽、料酒等調料腌制后燒烤而成，口感鮮嫩多汁且?guī)в袩镜南銡狻?/p>

七、香辣孜然雞翅：香辣可口，孜然味濃

香辣孜然雞翅，這道菜的名字就讓人想到了那香辣可口和濃郁的孜然味道。孜然是一種獨特的香料之一，它帶有一種特殊的香氣能夠提升食物的口感和風味。而辣椒粉則能增加食物的辣度讓人食欲大增。

所需食材：雞翅10個、辣椒粉、孜然粉、姜蒜、芝麻、生抽、蠔油、老抽、料酒、胡椒粉、鹽。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅洗凈對半切開用廚房紙吸掉水分，然后加入切好的姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽抓勻腌制30分鐘以上。腌制的時間越長雞翅越入味。

炸制雞翅：熱鍋入油油溫六成熱時放入腌制好的雞翅炸至兩面金黃熟透撈出控油。炸的過程中要注意火候和翻面的時間以免炸糊或炸老。

調味出鍋：雞翅炸好后倒回鍋中加入辣椒粉、孜然粉、芝麻翻炒均勻即可出鍋。這樣一道香辣可口、孜然味濃的香辣孜然雞翅就做好了。

食材拓展：

孜然：孜然不僅可以用來腌制肉類和炸制食物還可以用來制作孜然羊肉串、孜然牛肉片等菜肴。將羊肉或牛肉切片后用孜然粉、辣椒粉等調料腌制后穿成串燒烤而成口感鮮嫩香辣且?guī)в袧庥舻淖稳幌銡狻?/p>

雞翅：除了炸制和燒烤外雞翅還可以用來燉湯。比如香菇雞翅湯將雞翅和香菇一起燉制而成口感鮮美且營養(yǎng)豐富非常適合秋冬季節(jié)食用。

八、熱拌雞翅：簡單快捷，香辣可口

熱拌雞翅，這道菜的名字就讓人想到了那簡單快捷的制作過程和香辣可口的味道。熱拌是一種簡單又美味的烹飪方式之一它能夠將食材和調料快速混合在一起形成獨特的口感和風味。

所需食材：雞翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅對半切開加入切好的姜蔥、料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、鹽、淀粉抓勻腌制15分鐘以上。腌制的時間不需要太長但一定要讓雞翅充分吸收調料的味道。

煎制雞翅：鍋內多加點油油溫五成熱時放入腌制好的雞翅小火煎至兩面焦黃撈出控油。煎的過程中要注意火候和翻面的時間以免煎糊或煎老。

調味出鍋：雞翅煎好后趁熱加入孜然粉、辣椒粉或辣椒面、熟芝麻拌勻即可出鍋。這樣一道簡單快捷、香辣可口的熱拌雞翅就做好了。

食材拓展：

孜然粉：孜然粉不僅可以用來熱拌雞翅還可以用來制作孜然土豆片、孜然魷魚等菜肴。將土豆片或魷魚洗凈后焯水或煎制至熟再加入孜然粉、辣椒粉等調料翻炒均勻即可。

雞翅：除了熱拌外雞翅還可以用來蒸制。比如蒜蓉蒸雞翅將雞翅用蒜蓉、生抽等調料腌制后蒸制而成口感鮮嫩且?guī)в袧庥舻乃庀阄斗浅＿m合搭配米飯食用。

九、土豆燉雞翅：土豆軟糯，雞翅鮮香

土豆燉雞翅，這道菜的名字就讓人想到了那軟糯的土豆和鮮香的雞翅。土豆是一種非常常見的食材之一它富含淀粉和膳食纖維能夠增加食物的口感和營養(yǎng)價值。而雞翅則是土豆的最佳搭檔之一它們能夠相互滲透味道形成獨特的口感和風味。

所需食材：雞翅、土豆、胡蘿卜、生姜、干辣椒、老抽、生抽、蠔油、白糖、水、鹽、食用油。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅清洗干凈剁成兩半加入切好的生姜片、料酒腌制10分鐘以上去除腥味。腌制的時間不需要太長但一定要讓雞翅充分吸收生姜的味道。

準備配菜：土豆去皮切塊胡蘿卜也切塊備用。土豆和胡蘿卜都是非常有營養(yǎng)的食材它們能夠增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值。

炒制雞翅：熱鍋涼油放入腌制好的雞翅翻炒至表面微黃再放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。炒的過程中要注意火候和時間以免炒糊或炒老。

燉煮收汁：加入切好的土豆和胡蘿卜翻炒至土豆表皮變軟再加入生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽炒勻。然后加入適量的水大火煮開轉中火慢燉至剩少量湯汁時即可出鍋。這樣一道土豆軟糯、雞翅鮮香的土豆燉雞翅就做好了。

食材拓展：

土豆：土豆不僅可以用來燉雞翅還可以用來制作土豆燒牛肉、土豆泥等菜肴。將牛肉切塊后與土豆一起燒制而成口感鮮美且營養(yǎng)豐富；將土豆蒸熟后搗成泥再加入牛奶、黃油等調料攪拌均勻即可制成美味的土豆泥。

雞翅：除了燉制外雞翅還可以用來紅燒。比如紅燒雞翅將雞翅用生抽、老抽等調料腌制后紅燒而成口感鮮嫩且?guī)в袧庥舻尼u香味非常適合搭配米飯食用。

十、奧爾良脆皮雞翅：奧爾良風味，外酥里嫩

奧爾良脆皮雞翅，這道菜的名字就讓人想到了那獨特的奧爾良風味和外酥里嫩的口感。奧爾良腌料是一種非常受歡迎的調味料之一它帶有一種獨特的香氣和味道能夠讓雞翅更加美味可口。

所需食材：雞翅15個、奧爾良腌料半碗、清水少許、面粉半碗、玉米淀粉半碗、食用油適量。

制作方法：

腌制雞翅：將雞翅洗凈用竹簽扎小洞洞方便入味然后加入奧爾良腌料和少許水抓勻腌制1小時以上。腌制的時間越長雞翅越入味且能夠更好地吸收奧爾良腌料的味道。

準備炸粉：將面粉和玉米淀粉混合在一起制成炸粉備用。炸粉能夠讓雞翅表面更加酥脆且能夠更好地鎖住雞翅的水分和味道。

裹粉炸制：將腌制好的雞翅裹滿炸粉然后放入清水中浸濕再裹一層炸粉。這樣能夠讓雞翅表面形成一層酥脆的外殼且能夠更好地鎖住雞翅的水分和味道。鍋中熱油油溫六成熱時放入裹好炸粉的雞翅炸至金黃酥脆即可出鍋。這樣一道奧爾良風味濃郁、外酥里嫩的奧爾良脆皮雞翅就做好了。

食材拓展：

奧爾良腌料：奧爾良腌料不僅可以用來腌制雞翅還可以用來腌制雞腿、雞胸肉等食材。將雞腿或雞胸肉切塊后用奧爾良腌料腌制一段時間再烤制或炸制而成口感鮮嫩且?guī)в袧庥舻膴W爾良風味非常適合搭配漢堡或三明治食用。

雞翅：除了炸制和腌制外雞翅還可以用來燒烤。比如燒烤雞翅將雞翅用生抽、老抽等調料腌制后穿成串放在燒烤架上燒烤而成口感鮮嫩且?guī)в袩镜南銡夥浅＿m合戶外野餐或聚會時食用。

以上就是10種雞翅的美味做法，每一款都有其獨特的口感和風味，相信總有一款能讓孩子愛不釋口。別再總給孩子吃炸雞翅了，試試這些新做法吧，讓孩子在享受美食的同時，也能感受到你對他們健康的關心。點個關注吧，美味菜譜、生活百科看不完。

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