“老馬哥，這皮膚最近怎么這么好，氣色都不一樣了？”

在社區(qū)健身廣場(chǎng)，一位退休大爺——老馬正慢悠悠做著廣播體操，旁邊的朋友老李看得直咂舌。

“哈哈，說來你別不信，我這幾個(gè)月啊，每天晚上喝一杯酸奶，別說皮膚了，連肚子都小了一圈?！崩像R一邊拍著肚子，一邊樂呵呵地說。

“喝酸奶還能能變年輕？”老李滿臉疑惑。

“我女兒是營養(yǎng)師，說酸奶是‘腸道養(yǎng)護(hù)小能手’，老年人喝，對(duì)身體有不少好處?！?/p>

“那我今晚也買兩瓶去試試！”

兩位老哥邊聊邊走，不一會(huì)兒健身場(chǎng)都轉(zhuǎn)完了。老馬回頭又補(bǔ)了一句：“記得要選對(duì)的喝法，不然白搭！”

酸奶到底能不能延緩衰老？得怎么喝才管用？別一邊喝，一邊踩了坑還不知道呢！

一、每天一杯酸奶，可能收獲哪些好處？

說到酸奶，很多人第一反應(yīng)就是“對(duì)腸胃好”“能補(bǔ)鈣”，但其實(shí)它的作用遠(yuǎn)不止這些。咱們先來拆解一下酸奶到底是個(gè)啥。

酸奶=牛奶+好菌。

它是在牛奶中加入乳酸菌，通過發(fā)酵產(chǎn)生的乳制品。發(fā)酵過程不僅讓牛奶更容易被消化吸收，還增加了益生菌和一些人體自身合成不了的營養(yǎng)成分。

那它真的能延緩衰老嗎？從某些角度看，是可以的：

1.腸道菌群平衡=免疫力更強(qiáng)，老得慢

老年人常見的問題之一就是腸道功能下降、便秘、脹氣、吸收不好。

酸奶里的乳酸菌能幫助調(diào)整腸道菌群環(huán)境，減少壞菌滋生，幫助排便通暢。這一點(diǎn)對(duì)延緩身體衰老其實(shí)非常重要。

2.富含鈣質(zhì)，有助于防止骨質(zhì)疏松

酸奶比普通牛奶更容易吸收，尤其對(duì)中老年人來說，鈣攝入足了，骨頭才硬朗，走路才不虛。骨骼強(qiáng)壯，也意味著行動(dòng)力不減，年輕態(tài)能保持得久一點(diǎn)。

3.蛋白質(zhì)+維生素B族+鋅，營養(yǎng)組合拳

酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于修復(fù)細(xì)胞組織；同時(shí)富含維B族，有助于抗氧化，對(duì)皮膚、毛發(fā)、神經(jīng)系統(tǒng)也都有好處。鋅還能幫助維持免疫系統(tǒng)功能，讓你少感冒，少生病。

4.抗氧化成分可能有“抗老”潛力

某些研究表明，酸奶發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)自由基有抑制作用的物質(zhì)（比如乳酸菌代謝產(chǎn)物），雖然目前證據(jù)還在增加中，但不少科學(xué)家都認(rèn)為，合理飲用酸奶是健康老齡化飲食的一部分。

?結(jié)論：酸奶不是仙丹，但在平衡飲食中每天一杯，可以在多個(gè)層面上“延緩身體衰老的進(jìn)程”。

二、酸奶再好，也要“喝得對(duì)”

很多人買了酸奶就當(dāng)水喝，結(jié)果越喝肚子越脹，血糖還飆高，適得其反。以下是正確喝酸奶的方法：

?喝酸奶的正確姿勢(shì)：

1.每天建議不超過250ml，也就是一小瓶

酸奶雖好，但它畢竟也是含糖含熱量的食物，尤其是市面上不少口感甜的酸奶，糖量高得嚇人。中老年人建議控制在一天一瓶就好。

2.飯后1小時(shí)喝最合適

空腹喝酸奶，胃酸會(huì)把乳酸菌“殺個(gè)七七八八”，作用打了折。建議飯后1小時(shí)喝，腸道環(huán)境較溫和，有利于益生菌生長定植。

3.不要加熱喝，更別煮著喝

有些人怕涼，喜歡把酸奶微波加熱，這其實(shí)會(huì)破壞其中的活性乳酸菌。真怕涼的朋友可以選擇從冰箱拿出來放常溫幾分鐘再喝，別加熱。

4.注意搭配，不和某些藥物一起喝

有些人吃抗生素期間喝酸奶，乳酸菌會(huì)被殺死，效果打折。還有些藥物（如四環(huán)素類）和鈣質(zhì)有相互影響，也不建議同時(shí)食用。

三、酸奶門路多，買對(duì)了才有養(yǎng)生效果

去超市看酸奶，品類多到讓人眼花。脫脂的、全脂的、無糖的、風(fēng)味的……到底該怎么選？這里教你幾個(gè)小技巧：

?學(xué)會(huì)看標(biāo)簽，不踩“偽酸奶”的坑：

1.認(rèn)準(zhǔn)“發(fā)酵乳”字樣，而不是“風(fēng)味酸乳”

“發(fā)酵乳”是真正的酸奶，含乳量和活性菌含量較高；“風(fēng)味酸乳”常常是添加糖、香精、果醬的“飲料酸奶”，營養(yǎng)價(jià)值不高。

2.挑低糖或無糖的酸奶

別圖一時(shí)甜嘴，大部分“果粒酸奶”“風(fēng)味酸奶”一瓶糖量輕松超過20g。

糖攝入多，對(duì)血糖、血脂、肝臟都不友好。糖尿病人尤其要注意，建議選擇無糖或低糖的酸奶。

3.查看營養(yǎng)成分表，蛋白質(zhì)高于3g/100ml比較理想

蛋白質(zhì)含量高的酸奶更接近“營養(yǎng)品”的屬性，而非只是“甜點(diǎn)飲料”。

4.看菌種，選含“嗜熱鏈球菌”和“保加利亞乳桿菌”的產(chǎn)品

這兩種是國家標(biāo)準(zhǔn)要求的酸奶發(fā)酵菌，具有較好益生功能。如果再含雙歧桿菌或乳雙歧桿菌等“益生菌明星”，更優(yōu)。

5.不迷信“進(jìn)口酸奶”或“高價(jià)酸奶”

有些進(jìn)口酸奶看著“洋氣”，其實(shí)糖含量爆表。價(jià)格高≠營養(yǎng)好，關(guān)鍵還是看成分表和菌種。

總結(jié)一句話

每天一杯好酸奶，堅(jiān)持下來，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體悄悄在變好。

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