黑米粥是以黑米為主要原材料制作而成的粥，黑米當(dāng)中含有十分豐富的維生素，以及一些微量元素，包括維生素e，鐵，鎂等。除此之外，還有十分豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)，根據(jù)中醫(yī)上多年的研究指出，經(jīng)常食用黑米的話可以調(diào)理人們的腸胃以及肝臟，尤其是對(duì)于體虛的人來(lái)說(shuō)，黑米可以補(bǔ)充其所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素。

　　黑米還可以起到減肥的功效，下面介紹黑米怎么吃才能減肥。

　　第一，準(zhǔn)備適量的黑米，將黑米淘洗干凈之后放入清水中浸泡兩小時(shí)左右。然后將黑米瀝干水分，鍋中加入適量的水，煮沸之后放入黑米。然后用小火燉大約一小時(shí)左右，等到粥快要熟的時(shí)候加入適量的砂糖。然后將砂糖和粥攪拌均勻，即可食用。

　　第二，要準(zhǔn)備適量的黑米和粳米，粳米的量在黑米的兩倍左右。然后再準(zhǔn)備一些紅棗，銀耳，芝麻和大豆等。將輔助材料清洗干凈之后，放在盤中備用。黑米和粳米一定要用清水淘洗干凈，鍋中放入適量的水，水沸之后加入黑米和粳米，煮半小時(shí)的時(shí)間最后加入上面準(zhǔn)備好的輔助材料，再繼續(xù)煮半小時(shí)即可。

　　第三，準(zhǔn)備幾顆紅棗，將紅棗清洗干凈之后去核，然后切成片狀。用清水仔細(xì)的淘洗黑米，將黑米當(dāng)中的雜質(zhì)淘洗干凈，然后放在盤中瀝干水分，鍋中加入適量的清水，清水煮沸之后，將淘洗好的黑米放入。等到黑米六成熟的時(shí)候放入切好的紅棗，和黑米一起熬半小時(shí)之后，根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的白糖，即可食用。

　　黑米粥的做法是多種多樣，搭配其他食材一起使用可以起到更佳的效果。上面介紹的幾煮黑米粥的制作方法對(duì)于減肥是非常有效的，并且，也很適合懷孕早期的孕婦食用。但是對(duì)于一些剛剛患腸胃疾病的人來(lái)說(shuō)，最好是不要食用黑米粥，因?yàn)檫@些人的消化能力比較弱。過(guò)多食用黑米粥可能會(huì)對(duì)其身體造成損害。

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